Cheese lovers🧀😋 can't resist this Soufflé Cheesecake!😍 http://bit.ly/2odkwPX Experience the fluffy🍰 and moist texture.💗🐩👩 #cheesecake #soufflecheesecake #recipe #チーズケーキ #スフレチーズケーキ #レシピ
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「舒芙蕾起司蛋糕。Souffle Cheesecake」內層卡士達醬。乳酪起司柔嫩細緻口感。日本甜點冠軍小山進!| 俏媽咪潔思米 據說日本有個很厲害的小山進乳酪蛋糕 小山進師傅自己創作的起司蛋糕款~ 蛋白的比例偏低,感覺好像是款較濃郁的乳酪蛋糕~ 但是因為加了卡士達醬混合乳酪起司一起去烘烤 因此...
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soufflecheesecake 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳解答
🧀Souffle Cheesecake🍰 made by https://instagram.com/p/COqTcFsJ6So/ Happy Mother's Day Cake!🌹🎂😋 Love the decorations🌹🍰🐩 Check out the 2 photos!😍 https://cookingwithdog.com/recipe/souffle-cheesecake/ #soufflecheesecake #cheesecake #recipe #スフレチーズケーキ #チーズケーキ #レシピ
soufflecheesecake 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳解答
🧀Souffle Cheesecake🍰 made by https://instagram.com/p/CK7hPN4p32X/ with big macaron frogs 🎂🐸😋 Very cute decorations!🍰 Looks so delicious!🐩 Check out the 2 photos!😍 https://cookingwithdog.com/recipe/souffle-cheesecake/ #soufflecheesecake #cheesecake #recipe #スフレチーズケーキ #チーズケーキ #レシピ
soufflecheesecake 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
「舒芙蕾起司蛋糕。Souffle Cheesecake」內層卡士達醬。乳酪起司柔嫩細緻口感。日本甜點冠軍小山進!| 俏媽咪潔思米
據說日本有個很厲害的小山進乳酪蛋糕
小山進師傅自己創作的起司蛋糕款~
蛋白的比例偏低,感覺好像是款較濃郁的乳酪蛋糕~
但是因為加了卡士達醬混合乳酪起司一起去烘烤
因此內餡可以更加細緻柔軟滑嫩好入口~
好像在吃綿綿的卡士達醬但是又有著輕乳酪蛋糕的風味~
造就了這款起司蛋糕的迷人之處阿~
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/japanesesoufflecheesecake/
(此為改編後的食譜版,向大師致敬~)
(以下食譜參考小山進,並作調整)
[材料] 六吋分離蛋糕模
*前置準備*
將蛋糕底部以及側邊鋪上剪好的烘焙紙
另外準備糖粉以及些許融化奶油
準備錫箔紙,以及一個可以放入6吋模具的深烤盤
奶油乳酪室溫放軟
烤箱預熱160度攝氏/ 320度華氏
準備煮沸的熱水
*卡士達蛋黃乳酪餡*
奶油乳酪 200g
蛋黃 2顆
砂糖 15g
低筋麵粉 12g
牛奶 150ml
無鹽奶油 30g
*蛋白霜*
蛋白 2顆
砂糖 40g
*鏡面果膠*
(增加表面亮度,此步驟可省略)
吉利丁粉 5g
冷開水 25ml
冷開水 30ml
砂糖 8g
*烘烤時間*
170度 60分鐘
切斷烤箱溫度後停留在烤箱中 15分鐘
........................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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#芝士蛋糕#輕乳酪蛋糕#CheeseCake
soufflecheesecake 在 missevasweets Youtube 的精選貼文
This Japanese souffle cheesecake is very airy like biting into a cloud
It took me a few times to succeed and I tested with different methods and this recipe obtains the best result. Using cold egg whites is very crucial in this recipe as it would create a finer and fluffier texture of the cake.
Thank you for watching and I hope you enjoy the video☺
Please give it a try and share with your family and friends.
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↓ Very Jiggly, fluffy and soft Japanese souffle cheese recipe ↓
►Ingredients (for a 6-inch cake):
Cream Cheese 130g
Butter 35g
Milk 50ml
3 Egg Yolks
Cake Flour 30g
Cornstarch 10g
3 Egg Whites
Sugar 60g
Extra softened butter for greasing the mold
►日式芝士蛋糕
份量: 一個6吋蛋糕
忌廉芝士 130克
牛油 35克
牛奶 50毫升
蛋黃 三個
低筋麵粉 30克
粟粉 10克
蛋白 3個
細砂糖 60克
額外室溫牛油(用作塗模具)
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#japanesecheesecake #soufflecheesecake #cottoncheesecake #missevasweets
soufflecheesecake 在 小麦粉だいすき Youtube 的精選貼文
今日のおやつはスフレチーズガトーショコラですヽ(=´▽`=)ノ🍫
☆レシピはこちら♪→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00014633
ガトーショコラなの?チーズケーキなの?という名前ですが…
どちらかと言えば、ガトーショコラ寄りでチョコが濃厚。
湯せん焼きしているので、スフレチーズのようなシットリ口溶けのよさもある
良いとこ取りで、わたし好みなケーキです。
美味しかった(*´∀`*)
・・・・・
☆Ingredients (15㎝ mold)
100g chocolate
30g unsalted butter
100g cream cheese
3 egg yolks
40g heavy cream
5g brandy
10g cake flour
10g cocoa powder
3 egg white
40g sugar
raspberry(18 berries)
A pinch of salt
・・・・・
☆材料 (15㎝型)
◯チョコレート 100g
◯無塩バター 30g
クリームチーズ 100g
卵黄(L) 3個分
生クリーム 40g
ブランデー 5g
□薄力粉 10g
□ココアパウダー 10g
▲卵白(L) 3個分(正味量123g)
▲さとうきび糖 40g
冷凍フランボワーズ 18粒~
岩塩 少々
泣かない粉糖 適量
・・・・・
【使用している製菓道具】
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・・・・・
☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
☆Instagram
https://www.instagram.com/taira1103/
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