【米粒西食祭:巴斯克起士/乳酪蛋糕】
👀請看到下方,有好康的喔!🎊
去年在聖塞巴斯提安唸書時,當時因為寫關於巴斯克地區的論文,請大家幫我填問卷,結果一堆台灣朋友跟網友都問我有沒有試過巴斯克起司蛋糕?口感怎麼樣?這時我才知道原來台灣那陣子很夯啊!🤩🤩🤩
說到巴斯克,其實他是一個很特別的自治區,西班牙地大,為了好管制,就分成17個自治區,巴斯克就是位在西班牙北方,法國南方的自治區。喔!對了,巴斯克地區除了西班牙北方一角,南法也有一些地區也是唷!☺️
然而這個巴斯克起士蛋糕怎麼那麼紅?😱😱
想到巴斯克,就會想到起司蛋糕?❌❌❌,如果你隨便找個西班牙人問,他可能會愣住,不知道你在說啥。
沒錯!其實這個起司蛋糕不是巴斯克的名產,而是一家位在聖塞巴斯提安San Sebastián小餐酌館La Viña提供將近三十年的甜點。🍰
因為很紅,如果你是在聖塞巴斯提安,隨便問路人,基本上大家都會知道你在說什麼。所以啦!⚠️這個甜點其實只是這家在聖塞巴斯提安的甜點,而聖塞巴斯提安只是個在巴斯克區的小城市,不代表整個巴斯克喔!⚠️
現在也蠻多在地餐廳都有提供此款蛋糕。
那它怎麼會紅成這樣?💣
據老闆說是有個聖塞巴斯提安的女記者在土耳其,發現大家都在講世界最綿密的起司蛋糕,尤其是伊斯坦堡,這個蛋糕造成轟動,甚至還跑出專屬的hashtag #sansebastiancheesecake 🤤🤤🤤🤤
而且好多餐廳都能看到這個蛋糕的蹤影,這名記者想說咦!這不就是La Viña的起司蛋糕嗎?於是把這消息傳給老闆。😱😱😱消息一傳開,日本電視台也去拍攝,之後也有日本人來這家餐館學習做巴斯克起司蛋糕。
特別是,2019年這款巴斯克起司蛋糕被紐約時報評為年度甜點,更是掀開熱潮,台灣日本好多人都在排隊。👏🎊🎉
雖然她長得不怎麼樣,但口感真的很特別,可以吃到三種口感,然後再嘴裡化開的那一瞬間,都是濃厚醇香的起士味,真的很好吃,但吃太多也會有點膩。乳酪/起司控一定會很愛😍😍😍
去年這家餐館還整個重新裝潢整修,之後一開店,每天都可以看到滿滿的人潮 (觀光客),當地人想吃都直接自己做...
餐廳平均一天都能賣出20個起司蛋糕呢!😱😱😱一個蛋糕是2公斤,可供給10-12人。平常若是去餐館吃,都是單片賣,一片5歐,台幣170元左右。💰
通常把這蛋糕當飯後甜點,論份量真的很大,我都需要跟另一個人分食。
🔺看完是不是很想吃?但是不知道要去哪裡吃?趕快動手做吧!痾...沒食譜啊....😩
好啦!米粒就把熱騰騰的食譜送到你的手上吧!🥳🥳🥳
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等你喔!😉
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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