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paul下午茶 在 [食記] 台北PAUL下午茶- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：PAUL
地址：台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環旁)
電話：(02)2771-3200
營業時間：下午茶14:00~17:00
價位範圍(每人)：300左右
推薦菜色：1001頁千層派草莓口味
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/cscmoon/22418911
早就在美食版上耳聞PAUL的大名，知道他是間來自法國並且價值不斐的麵包店，礙於他的
價位，一直沒有將PAUL放在口袋餐廳裡。
這次剛好到仁愛圓環附近辦事，遠遠就看見了有著外國風味的小店面，看起來並不高調。
看了一下立在門外的下午茶資訊，發現下午茶的價位並不算太高，還在接受範圍內，一人
份的下午茶套餐都在300上下，沒有想像中的遙不可及。辦完事情後再三考慮還是決定入
內用下午茶。
從櫥窗外朝裡頭看，可以發現店裡頭高朋滿座，心想或許沒有位子。
一進門，所有的服務人員都會跟你說「Bonjour!」，最先看到的就是擺滿各式麵包和蛋糕
的玻璃櫃，再往前走些才是櫃台。
很幸運的剛好剩下兩個人的位子，雖然地點不是太好在櫃台前方，但是很幸運的，在我們
之後進來的客人就必須候位了。
不過這天明明不是假日，下午茶時間的人潮卻絡繹不絕，實在有點好奇都是哪來的?貴婦?
學生?
整個店面的裝潢很有外國風味，很有質感的低調奢華，服務人員的穿著則像個小護士，白
衣白裙白帽和白鞋，很清純的打扮。
(圖)桌上的餐聚和餐墊。
服務人員都很親切，請她幫我們介紹甜點的時候也非常誠懇，問問題也都很有耐心的解答
。
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一人份的下午茶套餐約280~300元，內容就是一個點心配上茶或咖啡，咖啡若是點其他的
，則要補30元。咖啡單點的價位在150上下，不會太貴。
最後點了兩人套餐「凡爾賽宮廷饗宴」，595元，有兩個甜點、兩個馬卡紅和兩個小麵包
和兩份飲料，加服務費後一人330元左右，覺得還OK。
1.馬卡紅
兩個馬卡紅口味是隨意的給(應該啦)，我們的分別是香草和核桃(不過後來回家看小本子
好像沒看到核桃或榛果口味的馬卡紅?)，小護士服務生在送上來的時候還會跟我們介紹一
下他「少女的酥胸」這個別稱，老實說我覺得這個暱稱很微妙。
這次應該是我第一次真正的單吃馬卡紅(Macaron)，之前吃的都是附在蛋糕上，比較吃不
出真正的味道和口感。
表面很光滑，最外層是屬於很酥脆的，內容則是稍黏的口感，用咬的可以吃到慢慢在嘴裡
散開的氣味，比較像是糖果。還滿特別的，不過吃完稱不上喜愛，偶爾吃吃一兩個是ok，
還沒有到會專程買一盒回家品嘗的地步。
2.其中一個小麵包：經典巧克力，單價是75元，現在有買二送一的活動。
麵包很紮實，並不是鬆軟的口感，切開後裡頭夾著濃郁的苦黑巧克力，我覺得很好吃！原
本很想買回家，但最後也忘了什麼原因沒有買，或許是沒有馬上要回家的緣故。
3.另一個小麵包：好像是葡萄乾蝸牛卷，忘記他的全名了，小手冊上也沒看到。
小小一個麵包，裡頭除了紮實的麵糰，也加了不少葡萄乾，外有一層糖，也還不錯吃，不
過覺得沒有很特別。
4.蘋果派，單點好像是175元。
原本小姐推薦了覆盆子塔，鮮紅的覆盆子看起來也相當好吃，其他也還有各式的水果塔，
每個都很想吃看看。最後小姐建議我們可以點單價高一點的甜點，因為下午茶價錢是一定
的，點定價高的比較划算，所以最後就選了這一個蘋果塔。
蘋果塔是在常溫下使用的，蘋果吃起來酸酸的，底下的塔皮不緊紮實，並且呈現一層層的
美麗切面，上面灑上糖霜和杏仁片。不甜微酸，不敢吃到太酸又怕甜的可以試試看。
5.最多人點的1001頁千層派草莓口味，單價225元。
上下兩層是酥脆的千層餅乾，表面有糖和糖霜以及半顆草莓，內餡則是卡士達餡和許多的
草莓切片。
酥脆的千層餅乾配上綿密的卡士達餡和新鮮的水果，十分好吃！草莓得鮮味都還在，卡士
達也相當清爽，不會太甜也不膩。剛剛拿出來的時候卡士達醬還沒有那麼軟化的時候最好
吃，也最好切，放了一陣子後再切就比較困難了，弄得亂七八糟的。不過即使弄醜了，也
別忘了將千層派配上卡士達再吃喔。
6.他的茶都是使用「老子曰」的茶包去泡的，想要茶味重一點的話小姐推薦伯爵，其它還有
烏龍茶等。
茶味頗香。
7.外頭艷陽高照，所以點了杯冰的純咖啡。
咖啡挺順口的，而且一點也不酸，不用加糖或奶精也不會覺得苦澀。
小姐在拿帳單來的同時順便給了一張顧客意見表，趁著無聊就把問題和個人資料填一填，
原本想說或許之後會收到一些相關資訊，不過在結帳時小姐就給了我這本小手冊，說是填
問卷送的，也是個小驚喜。
裡頭介紹了PAUL的歷史和品牌，以及產品的介紹，內容將近30頁。
看了才發現PAUL不只有麵包、甜點、下午茶，還有販賣輕食跟冰淇淋，輕食的種類也還不
算少。原本以為他是以麵包為主，不過這樣看來它的下午茶選擇是很多元的。
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外頭雖然有人在候位，我們不自覺坐在店內聊天聊了許久，也不會有人來提醒我們應該要
去結帳，在PAUL享受了一個很愜意優閒的下午。
這樣的用餐環境和食物我覺得還滿滿意的，東西好吃、服務人員親切，下午茶的價位和內
容我也覺得滿值得，有錢有閒的時候一定還會再來試試其他的點心和輕食！
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※ 編輯: cscmoon 來自: 203.121.226.129 (02/28 13:51)
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