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【驕傲】
啤酒是比利時的驕傲。Oud Bruin（東法蘭德斯老棕 酸味愛爾），歷史悠久，原產於東法蘭德斯，字面意思是「老棕」。傳統上經過陳放，並發展出雪莉葡萄酒般宜人的氧化風味，包括堅果、葡萄乾、蜜餞、蘋果焦糖等。
製程包括桶中培養，現代為了強調麥芽風味，通常改用不鏽鋼槽培養。通常藉由調配程序，緩和較老批次的強勁酸度，提升整體風味層次，讓口感更為溫和。啤酒文化固然值得驕傲，高超的調配技術更是如此！
『隱藏在林中的城堡Oud Poelgeest』
某一次騎腳踏車回家的晚上
經過此處，就被林中建築物散發的燈光給吸引
帶有貴氣與神祕的感覺，讓我對此地充滿好奇心
剛好家人來探訪，查一查飯店，才發現原來那個神祕之地也有飯店！
二話不說直接預訂，讓我來近距離了解這個美麗的地方
它的中文名字叫做「舊普爾海斯特城堡」
城堡本身不是飯店，而是旁邊以前的馬廄改建成了飯店
我們一開始還走錯路XD 感謝飯店人員在半夜走出來揮手告知方向
我也好奇詢問飯店人員此處的由來與故事，飯店人員非常好心的解答，原來目前城堡本身提供給公司行號預定，是可以開會或者是舉辦宴會的地方，一定要參觀裡面花費最久打造的Dragon Room(龍廳)
他還說明天城堡似乎沒有人預定，我們可以在早上時請守衛帶我們進去參觀看看
隔天我們走進了城堡，一樓沒有人，只有二樓傳出整修與討論的聲音
我們默默地走上二樓，看見美麗的大廳與幾位坐在椅子上談論公事的荷蘭人
我開口問他們說：不好意思，我們是住在飯店的房客，想請問可以參觀一下嗎？
其中一位中年的荷蘭大叔起立，拿了一大把的鑰匙，大器的說：好！跟著我吧！
原來他是照顧這城堡的創辦人之一，目前共有五位，每位負責不同的大小事
第一間就帶我們參觀了龍廳，他說這個地點在14世紀時就有城堡，但因為戰爭被摧毀
而它目前的風格在1640年左右建成，擁有過許多主人，而最著名的為Herman Boerhaave赫爾曼·布爾哈夫，他是萊頓大學的教授，更是最有名－荷蘭最古老的植物園－萊頓大學植物園的園長，所以植物園放不下的品種，都會被帶來到此處。
龍廳也是裡頭蓋最久、最著名也最昂貴的房間，因為遭受兩次世界大戰，裡面遭到許多破壞，他們又再次花費了不少時間跟金錢來重建，目的是以城堡的原型再次呈現
創辦人很仔細地和我說牆壁上的窗簾、天花板上的雕畫花了多少時間重建，火爐上曾被偷過的雕像等各種有趣的故事（火爐雕像故事照片上有詳細解說）
他也帶我們去地下室，看到了以前的廚房、甚至是浴室，讓我們大開眼界
還有以前接收經運河送來物資的小碼頭，以及最初的城堡設計圖
很像東正教教堂的洋蔥頭原來這麼流行過～
創辦人最後和我們說最佳拍照地點就在那最古老的橋上（庭園裡的一座小橋，創辦人說是在歐洲古老的水泥橋之一），叫我們一定要去那裡拍照
頓時覺得這些創辦人很沒有架子，除了要煩惱城堡的營運，還可以當起解說員
也覺得我們很幸運，當然一定要讓大家來認識這美麗的城堡！
城堡因為老舊也需要時常整修，目前是靠出租給私人會議、宴會、飯店收入與政府、民間的捐款來維持。
想來的旅人也可以通過各大訂房網站來訂房，或者來參觀、拍拍照也行～
地址： Poelgeesterweg 1, 2341 NM Oegstgeest
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oud意思 在 [心得] Gandini black OUD 輕煙玄木- 看板Perfume - 批踢踢實業坊 的必吃
先附上香調表
前味: 紫羅蘭葉、煙草
中味: 薰衣草、荳蔻
後味: 檀香木、喜馬拉雅沈香
以下不專業個人感想。
會拿到這款是因為搭上最近香水網站的防疫包，
價錢蠻實惠加上會有兩款大香加上男香精沐浴精，
就這樣盲下單了。
不過坦承我誤會意思以為是兩款賓士男香，
結果看來品牌並沒有指定是類似福袋的概念，
其中一款拿到之前聞過覺得還可以的仲夏之水100ml，
另一支是標題這一款。
其實之前也有好奇去櫃上聞過這一款，
當時是聞試香紙，應該也放了一陣子，
當下感覺就是「哇，就是在燃燒的木頭味」，
不是那種接受範圍內的木質香，但真的很沉的味道。
這次開箱聞之後味道就更明顯了，
比起那種很深沉黯淡的木香，
它更像是一種溫暖沉靜的味道，
聞完之後覺得時間被調慢、心也靜下來，
整體感覺像是在空曠的異國宗教殿堂內，
有一枝線香薰煙緩緩升上充斥心靈，
不會很侵略可是又很有存在感。
覺得比較可惜的是聞不太到薰衣草等的味道，
沉香和檀木的味道壓過了前中味，
少了一點點清新味。
看了版上幾乎沒有相關介紹，
但曾經在貼文看過有人推薦，
其實跟自己調性不是很合，
目前還在思考到底有什麼場合適合用，
大概只能想到睡前或冥想的時候吧，
覺得女生也適合用，
但可能適合稍微有點年紀歷練感，
平時冷靜溫暖或有文藝氣質的族群。
不知道有沒有版上的大大用過這一款呢？
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