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毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】新生活を応援！めんつゆいらず！おろし醤油うどん。

こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。

レシピ動画を参考にして　めんつゆいらず！おろし醤油うどん　を作ってみませんか？



めんつゆいらず！おろし醤油うどん
No need for mentsuyu!Daikon Oroshi Soy sauce udon

「さっぱりとした料理が食べたい」
「手軽に作れるうどん料理にチャレンジしたい」
それならおろし醤油うどんを作ってみてはいかがでしょうか。

うどんを茹でるときは、乾麺のゆで時間をしっかりと確認しておくとよいでしょう。
たっぷりのお湯を沸かし、乾麺を入れたら、すぐに箸でかき回して。
麺と麺がくっつかないようにし、お湯がふきこぼれないように注意します。
手早くざるにとり、2～3回もみ洗いして、ぬめりをとります。

大根おろしは、デトックス効果があると言われているので、
体調がすぐれないときなどにおすすめです。
お気に入りの生醤油を使って自分だけのおろしうどんに仕上げてくださいね。

詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから

https://youtu.be/_WPDhlUo8is

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

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●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。

●レシピ制作専門スタジオよりお知らせ●
現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。

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▽〝キノコのかき玉あんかけうどん〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【キノコのかき玉あんかけうどん】
今日は、涼しくなってきたら食べたくなるうどんレシピで『キノコのかき玉あんかけうどん』を作りました！
調味料２つの簡単つゆで、しめじと卵があればできちゃう超お手軽レシピ！そんな簡単で少ない材料で作ったとは思えない美味しさ！
何度も作りたくなること間違いないオススメレシピなので、ぜひぜひお試しください。

〈材料〉1人分
冷凍うどん 1個
☆しめじ 50g
☆水220〜230cc
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
☆みりん 大さじ1/2
水溶き片栗粉 水と片栗粉を小さじ1ずつ混ぜる
卵 1個

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【Mushroom egg ankake udon】
Today, I made "Mushroom Oyster Ankake Udon" with a udon recipe that you will want to eat when it gets cooler!
A super-easy recipe that can be made with two simple soup seasonings, shimeji mushrooms and eggs! It's so delicious that you can't think it's made with such simple and few ingredients!
This is a recommended recipe that you will definitely want to make many times, so please try it.

〈INGREDIENT〉for1
1 frozen udon noodles
☆ Shimeji mushroom 50g
☆ Water 220-230cc
☆ Mentsuyu (4 times concentrated) 1 tbsp
☆ 1/2 tablespoon mirin
Mix 1 teaspoon of water-soluble potato starch
1 egg

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We are making Tofu Don, a tofu bowl, which is a delicious way to enjoy plenty of chilled, smooth tofu. We'll also introduce how to make delicious dashi soy sauce. This is an easy and very tasty rice bowl that you don't need to cook during the hot season. You can just arrange what you have in the refrigerator on the rice bowl.

How to Make Tofu Don
https://cookingwithdog.com/recipe/tofu-don/

(serves 1) Cook Time: 20 minutes

[Tofu Don (Tofu Bowl)]
Steamed Rice, as much as you like
Used Katsuobushi (Bonito Flakes), saved after making the dashi stock
200g Soft Silken Tofu, 1/2 pack (7.1 oz)
1 Egg Yolk, optional
20g Soft Shirasu Whitebait, kamaage shirasu (0.7 oz)
20g Takanazuke, pickled takana leaves fermented with lactic acid, substitute: suguki, nozawana or hiroshima pickles (0.7 oz)
Tenkasu, crunchy bits of deep fried flour-batter
Spring Onion Leaves
Toasted White Sesame Seeds

[Dashi Soy Sauce] (about 150 ml/5.1 fl oz, substitute: regular soy sauce or mentsuyu, noodle soup base)
80ml Mirin (2.7 fl oz)
100ml Soy Sauce (3.4 fl oz)
50ml Water (1.7 fl oz)
3g Dashi Kombu Seaweed, shredded used kombu can be used in miso soup (0.11 oz)
10g Katsuobushi (Bonito Flakes) (0.35 oz)

Recipe Notes:
As a substitute for the takana pickle, there are lactic acid fermented pickles such as Kyoto's Suguki, Hiroshimana, and Nozawana pickles.
When using this dashi soy sauce as a dipping sauce for soba or udon noodles, dilute 1 part dashi soy sauce with 2 parts cold water.
When making the dashi soy sauce, you can add sake to the mirin instead of the water and evaporate the alcohol together. The sake will add a savory flavor to the dashi soy sauce, making it even more delicious.
You can store the chopped spring onions in the refrigerator for 3 to 4 days. Line a paper towel in a food storage container and place the spring onions in it.

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▽〝ゆかりバター釜玉うどん〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ゆかりバター釜玉うどん】
今日は、これからの時期に大活躍間違いなしのうどんレシピ『ゆかりバター釜玉うどん』を作りました！
冷凍うどんをレンジでチンして、材料をのせたら完成！
めちゃくちゃ手抜きだけど、バターと卵黄のコクにゆかりのサッパリ感が最高に美味しいです！
暑くなってもツルツル食べられるので、これからぜひリピートしていただけると嬉しいです♪

〈材料〉1人分
冷凍うどん 1個
ゆかり 小さじ1/3〜1/2
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1/2〜1
卵黄 1個
バター 5g

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【Yukari Butter Kamatama Udon】
Today, I made a udon recipe "Yukari Butter Kamatama Udon" that will surely be a big success in the coming season!
Microwave the frozen udon noodles, put the ingredients on it, and you're done!
It's a mess, but the refreshing feeling associated with the richness of butter and egg yolk is the best!
You can eat it smoothly even if it gets hot, so I hope you will repeat it from now on ♪

〈INGREDIENT〉for 1
1 frozen udon noodles
Yukari 1/3 to 1/2 teaspoon
Mentsuyu (4 times concentrated) 1/2 to 1 teaspoon
1 yolk
Butter 5g

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