#台灣唯一到產地購買的橄欖油
🔖團購表單:https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-mommy-k
喜歡動手做料理,希望讓親愛的家人記住餐桌上的味道
以前矇矇懂懂,不太研究料理用油之分
注意燃點、哪些油適合涼拌、哪些不能高溫烹煮
直到婚後為了照顧家人的健康才一樣樣檢視~
你我都熟知的橄欖油也需要被比較,#王后之地橄欖油 產自意大利的 #橄欖之鄉普利亞,是世界上最重要也是 #最好 的產區之一。
他們的樹種 #克羅提娜 生命力旺盛,所含 #抗氧化酚 最高!
⭐️ #採收24小時內壓榨無過濾 新鮮裝瓶,完整保留營養,避免掉加工過濾、裝瓶造成的新鮮多、營養流失。
再以馬口鐵金屬罐裝,不會經由加工裝瓶可以保留最佳新鮮度與純度
濃郁黏稠、風味飽滿、深綠色澤
發煙點可達200度,適合家用煎煮炒。
單用來淋沙拉、醃料、沾麵包
像我製作油漬番茄、烘焙中油類的添加也很適合!
#巴薩米克醋 在義式料理上很常見,先生也很喜歡,但以往我不太習慣它牌有些刺鼻、嗆的滋味,所以印象一直不太好。
但我吃過雷霆之地的巴薩米克醋真的迷上回不去!
St.Rita聖塔麗塔找到這一家百年品牌 #雷霆之地
在義大利擁有125年歷史的頂級酒醋品牌,從種植葡萄開始到釀造巴薩米克醋, 每一個過程都在嚴謹的管理當中。
藉由 #百年傳承 的木桶儲藏發酵,讓經典傳統的木質韻味沈浸到每一瓶巴薩米克醋,成就出醇厚高雅,難以忘懷的美妙滋味。
⭐️不含染劑、增稠劑、防腐劑,焦糖或類似化學物品。唯一成分是葡萄汁和葡萄酒醋
▪️陳年紅標//10年
口感較強一些,但使用在料理上顯得清新均衡,味道上結合芳香回味,適合海鮮、燉飯、麵食、紅肉、奶酪、水果,冰淇淋都適合
▪️春天紫標//5年
具有吸引人的香氣伴隨丹寧回味,像是生魚片、海鮮、雞胸、紅肉類都能提味調升口感,新鮮生菜也很搭。
也很推薦初次品嚐的人挑選,重新認識優質巴薩米克醋的風味。
▪️白色金標//白葡萄醋
微微酸澀,但香氣十足,可料理在高級海鮮、白肉,甚至是直接加在氣泡水喝都很棒喔!
只有在Modena跟Reggio Emilia 這兩個產區的才能真正稱 為巴薩米克醋,同時也是受到歐盟的原產地認證保護。
#王后之地新鮮冷壓初榨橄欖油
▪️義大利普利亞產地直送
▪️單一珍貴樹種克羅提娜Coratina
▪️24小時內壓榨「無過濾」裝瓶,完整保留營養
▪️發煙點可達200度,適合家用煎煮炒
▪️含一口在嘴裡吞下去口齒留香這就是好油
▪️馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮
▪️標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日)
#雷霆之地巴薩米克醋
▪️加在氣泡水裡,可去油解膩
▪️海鮮,米飯,麵食,紅肉,白肉,奶酪,水果,甜點,冰淇淋,很搭
▪️百分之百全天然不添加人工色素增稠劑焦糖跟防腐劑
▪️純天然葡萄發酵沒有加糖更沒有刺鼻的酸更健康
🛒團購都有搭配眾多優惠組合,首次購買推薦試試「初榨橄欖油+巴薩米克醋」的優惠組👏
都有單一罐巴薩米克可做搭配,不用擔心買了吃不完,而且只怕買了會想再購買🙈
雷霆之地巴薩米克醋料理真的超級加分~用就回不去了!希望大家也喜歡啦!!!gogogo❤️
🎁 滿額好禮贈 🎁 滿$2,000 送不沾手玻璃油醋瓶280ml
🔖團購表單:https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-mommy-k
🔖團購時間:08.02-08.09
🔖運費說明:台灣:消費滿$1000 即免運,未達門檻則另外$80元運費。 海外:限定香港與澳門可配送,運費順豐快遞貨到付款。
🔖出貨說明:下單後完成付款,會依照訂單時間安排出貨 出貨時間約3-5個工作天(不含假日)
🔖客服聯繫:團購表單最下方皆有對話窗口及聯絡電話
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【罐頭魚和番茄比天然食物更有營】
返咗成日工,返到屋企成個人散晒,無心情亦無力煮飯,有時為快捷方便填肚,會食懶人罐頭餐。長輩聽到開罐頭,即刻話無益,食壞人。真的嗎?偶爾食一餐無問題嘅,成日食就話怕罐頭食物高脂高鈉高糖,有害健康。況且有啲罐頭食物,營養比天然食材更好,只要識揀識食,一樣食得有益。
罐頭經高溫殺菌
罐頭食物可以存放長時間,因為經過高溫殺菌,以攝氏100度或以上溫度殺死微生物、破壞酵素,令食品處於無菌狀態,保存期約1至3年。一講到高溫,有人會話高溫會令營養流失。一般而言,罐頭食物與食物經過一般加熱烹高所流失嘅營養差不多。其實講到高溫,家長烹調如炒菜、炸物、烤焗等,可能使用更高溫,約為攝氏140至200度。但罐頭加熱,肉類罐頭一般唔超過攝氏121.1度,蔬果罐頭唔超過攝氏100度。營養成分方面,如碳水化合物、蛋白質、脂或礦物質等,就算罐頭經高溫處理,都可以完整保留。至於維他命,維他命B和C較易流失,而維他命A、D、E和K較穩定,都可以保留。
罐頭魚連骨食更多鈣
數罐頭食物營養比天然食材更好嘅,首選「魚罐頭」和「番茄罐頭」。原來魚罐頭製作期間,高溫高壓會令魚骨變軟變酥脆,令骨頭裡嘅鈣質溶出,食用時魚肉連魚骨一齊食,攝取到嘅鈣質比鮮魚更多。至於魚嘅其他營養如蛋白質、鐵質、鋅、碘等都keep得到。所以偶爾食罐頭魚,對需要攝取較多鈣質嘅人嚟講都係一個途徑。
罐頭番茄更多茄紅素
番茄罐頭喺製作期間,番茄經打碎後加熱,可以釋放更多茄紅素,而且身體更易吸收。茄紅素係類胡蘿蔔素的一種,有抗氧化功效,能防止自由基傷害細胞,造成身體病變,具防癌效果。茄紅素對男性尤其有益,有研究指血液中茄紅素含量愈高,愈頻密進食茄紅素,患上前列腺癌的風險愈低。
選購和保存罐頭要點
多數家庭家中都存有罐頭食物作後備食糧,雖然罐頭可以放好耐,但選購和保存時都要留意幾點。
1. 選購時宜選罐蓋正常,無膨脹現象。
2. 如罐頭面出現生銹、罐身兩側與罐底下下凹或罐身有刮痕,切勿購買,因怕罐身受損,有空氣進入或細菌繁殖,影響食物品質。
3 注意罐頭有效日期,雖然罐頭可以長期保存,但避免內容物變質,優先選擇新製造嘅最理想。
4 罐頭打開後,如果有異味、變色、混濁或是產生許多氣泡,即係話已有細菌滋生或變質。如果罐頭內壁見到金屬腐蝕,可能會有重金屬滲出污染食品,千祈咪食!
5 未開封嘅罐頭要放喺乾燥、通風、避免陽光直射嘅地方,記住罐頭係唔使冷藏。但罐頭開封後,又食唔晒嘅話,剩餘食物最好放入其他容器內冷藏儲放,唔好連罐放入雪櫃,以免金屬污染。
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#估唔到咁健康!罐頭魚和番茄比天然食物更有營】
全文:http://bit.ly/2sJZX3t
返咗成日工,返到屋企成個人散晒,無心情亦無力煮飯,有時為快捷方便填肚,會食懶人罐頭餐。長輩聽到開罐頭,即刻話無益,食壞人。真的嗎?偶爾食一餐無問題嘅,成日食就話怕罐頭食物高脂高鈉高糖,有害健康。況且有啲罐頭食物,營養比天然食材更好,只要識揀識食,一樣食得有益。
罐頭經高溫殺菌
罐頭食物可以存放長時間,因為經過高溫殺菌,以攝氏100度或以上溫度殺死微生物、破壞酵素,令食品處於無菌狀態,保存期約1至3年。一講到高溫,有人會話高溫會令營養流失。一般而言,罐頭食物與食物經過一般加熱烹高所流失嘅營養差不多。其實講到高溫,家長烹調如炒菜、炸物、烤焗等,可能使用更高溫,約為攝氏140至200度。但罐頭加熱,肉類罐頭一般唔超過攝氏121.1度,蔬果罐頭唔超過攝氏100度。營養成分方面,如碳水化合物、蛋白質、脂或礦物質等,就算罐頭經高溫處理,都可以完整保留。至於維他命,維他命B和C較易流失,而維他命A、D、E和K較穩定,都可以保留。
罐頭魚連骨食更多鈣
數罐頭食物營養比天然食材更好嘅,首選「魚罐頭」和「番茄罐頭」。原來魚罐頭製作期間,高溫高壓會令魚骨變軟變酥脆,令骨頭裡嘅鈣質溶出,食用時魚肉連魚骨一齊食,攝取到嘅鈣質比鮮魚更多。至於魚嘅其他營養如蛋白質、鐵質、鋅、碘等都keep得到。所以偶爾食罐頭魚,對需要攝取較多鈣質嘅人嚟講都係一個途徑。
罐頭番茄更多茄紅素
番茄罐頭喺製作期間,番茄經打碎後加熱,可以釋放更多茄紅素,而且身體更易吸收。茄紅素係類胡蘿蔔素的一種,有抗氧化功效,能防止自由基傷害細胞,造成身體病變,具防癌效果。茄紅素對男性尤其有益,有研究指血液中茄紅素含量愈高,愈頻密進食茄紅素,患上前列腺癌的風險愈低。
選購和保存罐頭要點
多數家庭家中都存有罐頭食物作後備食糧,雖然罐頭可以放好耐,但選購和保存時都要留意幾點。
1. 選購時宜選罐蓋正常,無膨脹現象。
2. 如罐頭面出現生銹、罐身兩側與罐底下下凹或罐身有刮痕,切勿購買,因怕罐身受損,有空氣進入或細菌繁殖,影響食物品質。
3 注意罐頭有效日期,雖然罐頭可以長期保存,但避免內容物變質,優先選擇新製造嘅最理想。
4 罐頭打開後,如果有異味、變色、混濁或是產生許多氣泡,即係話已有細菌滋生或變質。如果罐頭內壁見到金屬腐蝕,可能會有重金屬滲出污染食品,千祈咪食!
5 未開封嘅罐頭要放喺乾燥、通風、避免陽光直射嘅地方,記住罐頭係唔使冷藏。但罐頭開封後,又食唔晒嘅話,剩餘食物最好放入其他容器內冷藏儲放,唔好連罐放入雪櫃,以免金屬污染。
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