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8/26 (四) 預告
主題1 : 你一定聽過雲端，也聽過廚房，但雲端廚房是啥？一個餐飲新物種，成立才兩年，便已在美、加、德三國掛牌上市，目前市值約新台幣26億元。這個同業眼中的「雜牌軍」，將如何攪動數千年歷史的餐飲業？今天分享Just Kitchen虛擬廚房商機。
現場來賓：商業周刊記者 李雅筑
主題2 : 防疫鬆綁，工作回歸正常模式，形象需求大增；從形象觀人: 如何透過肢體動作/服裝了解一個人？
現場來賓: 職場形象管理達人 陳麗卿老師
😍 14:30請上中廣流行網 i like radioFB觀看直播
引自內文：
「雲端廚房是透過中央廚房將食材半成品送到衛星廚房，消費者則從外送平台訂購取餐，餐點為自有品牌或與市場現有品牌，少了開店成本，還可依數據進行餐點調整，獨特的營銷模式，讓雲端廚房成為台灣新冠疫情下的餐飲之星，其中不得不提今年4月於加拿大、德國及美國創業板、櫃檯上市的Just Kitchen。
Just Kitchen共同創辦人暨行銷長游竣文說，該公司成立於2019年，目前仍在成長期，各項投資支出之下如設點、行銷等，目前處於追求獲利階段，但能於今年4月起於多國創業板或櫃檯上市，在於資本市場及股東都看好Just Kitchen的營運模式，尤其台灣5月中進入新冠疫情高峰下，整體成績受到肯定，更確立當前公司立足台灣擴大國際版圖為正確方向。
Just Kitchen在短時間受到資本市場及消費者肯定，在於公司成員擁有10多年的餐飲背景，人脈實力堅強可在短時間內串起上下游供應鏈，加上對市場的敏銳度高，了解市場及消費者需求，再透過數據讓餐點更具競爭力，因此成立2年間，公司即擁有多個自有品牌如醬魂、泰嗨、留川風等，餐點內容從咖哩飯再到牛肉麵，另外與鬍鬚張、美國知名牛排餐廳Smith & Wollensky、米其林餐廳大三元、TGI FRIDAYS GO等合作。」
來自台灣的新創企業軒饌廚坊（Just Kitchen），正是全球遍地開花的「虛擬廚房」，它沒有「餐廳」，不提供內用、專門做外送生意。餐點在中央廚房完成9成以上的製程，當訂單一來，員工僅需要組裝或復熱，就能在3分鐘內出餐。
軒饌才成立2年，今年就在多國掛牌上市，目前市值約新台幣23億元，創下台灣新創圈紀錄。然而，5個創辦人都沒有端過一天的盤子！他們透過大數據分析據點、品牌選擇、營運端，每次出手都能正中需求，相較於傳統餐廳，得要2到3年的時間，透過虛擬廚房，每家廚房據點一年內就能回本...⬇️⬇️⬇️
📲一個平板＋廚房就能開店！一人如何創業: bwnet.pse.is/3jtfcs
👨🍳餐飲業大戰！高勝率6個月回本戰法全解析: bwnet.pse.is/3la7pg
從台灣出發的雲廚房 Just Kitchen 是只做外送的餐飲平台。其創立兩年就成功的在加拿大與德國上市，震撼台灣科技業。Just Kitchen 採「中央廚房」與「衛星店」搭配的模式，兩年內快速拓展 15 家衛星廚房，創造 17 個自製品牌，並已跨足至香港與菲律賓。這一個人才濟濟的團隊是如何集結在台灣新創加速器 SparkLabs Taipei？為何選擇從台灣出發？又是如何從種子輪就跳到公開上市？
特別感謝 Just Kitchen 營運長吳得暉（Kent Wu）參與討論。他在美國曾有三次成功的新創出場紀錄，包括賣掉生鮮外送新創 Milks and Eggs 給 Grubhub。
特別感謝 SparkLabs Taipei 管理合夥人邱彥錡（Edgar Chiu）參與討論。他曾在惠普（HP）與 IBM 工作，後成為台灣來電資訊服務 Gogolook 的營運長，以及創立 SparkLabs Taipei。
本集錄音分成兩段。第一段為邱彥錡的訪談。第二段為吳得暉的訪談。
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#JustKitchen#SparkLabs#衛星廚房
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