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【㩒入黎開聲睇片有驚喜！】
話說，港女女友，成日係我面前講，元朗爽爽醉雞簡直係神級好食。咁我，就跟左港女女友，去元朗食過幾次。味，係唔錯，好食，夠味。但，每次去都要，等好耐。所以，我就自己研製左，Hinkifoodie 神級醉雞，等港女女友，可以，唔洗排咁耐隊，都可以，食到呢個味道。另外，仲做左個醉蛋點綴下。

材料：
雞 半隻
蛋 4隻
雞湯 600ml
花雕酒 800ml
話梅 4粒
杞子 20粒左右
鹽 2茶匙
黑糖 2茶匙

步驟：
1. 將雞湯、話梅同杞子以中火煮滾
2. 加入鹽、糖及花雕
3. 再煮滾多次後熄火放入雪櫃備用
4. 烚蛋（流心蛋4分30-5分15，糖心蛋5分15-6分鐘）
5. 撈起放入冰水
6. 把雞放入的熱水中封蓋
7. 煮至水滾熄火焗30分鐘（唔怕生就25分鐘都得）
8. 同時將雞蛋去殼並放入醉雞汁內
9. 雞焗好後再放入冰水浸5分鐘
10. 把急凍鳥(雞)放埋入醉雞汁內
11. 放入雪櫃浸最少4個鐘，最好浸過夜
12. 食得！以後唔洗排隊食醉雞。

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#雞全部都係雞 #神雞配神歌 #hinkicook

【肥仔男友自家製系列】
日式鰻魚酥🇯🇵
鰻魚除咗整壽司同丼飯之外，花少少心思就可以變成香口鬆脆嘅小食！簡單材料及做法，仲可以一家大細一齊整，快樂就是這麼簡單！
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材料(二人份量)：
日式鰻魚×半條
紫洋蔥×半個
酥皮×1塊
蛋黃×1隻
糖×1茶匙
玫瑰露/米酒×1茶匙
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步驟：
1. 先將紫洋蔥切絲及把鰻魚切粒
2. 以中火把紫洋蔥炒至半熟
3. 加入鰻魚粒、糖及玫瑰露快炒至粘身備用
4. 把酥皮平均分成4份及在其中兩塊𠝹上坑紋
5. 將已炒成的紫洋蔥鰻魚加入酥皮中
6. 用𠝹上坑紋的酥皮蓋面並以叉把兩邊壓實
7. 掃上蛋黃汁
8. 放進已預熱180度的焗爐焗30分鐘
9. 搞掂，開餐！

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【肥仔男友自家製系列】
菠蘿流心和牛漢堡🇯🇵
邊個話菠蘿包入面冇菠蘿？！肥仔男友成功做出一個顛覆麵包界「有菠蘿嘅菠蘿包🍍」！來自毛里求斯嘅菠蘿，浸一浸鹽水加埋肥仔男友嘅愛心，食起嚟甜到敏感性牙齒發作！
另一主角，非日本鹿兒島和牛漢堡扒莫屬，來自正宗和牛原產地之一，油脂分布堪稱黃金比例，肉味濃郁，煎香後爆哂汁！
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材料：
新鮮菠蘿×1個
漢堡包×1個
和牛漢堡100-150g
蛋×1隻
紫洋蔥×1個
芝士×1片
老麥茄汁×1包
沙律醬少量
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步驟：
1. 將新鮮菠蘿去皮及釘後，切片並放入鹽水備用
2. 把紫洋蔥切厚片
3. 把和牛漢堡做成O狀
4. 準備漢堡包及放進已預熱190度焗爐焗5分鐘
5. 以中火燒紅平底鑊，把紫洋蔥及和牛漢堡分別煎至微燶
6. 把和牛漢堡反轉，慢慢把蛋放入和牛漢堡中間
7. 抽起已煎香的紫洋蔥，倒入半碗水加蓋焗1分鐘後抽起備用
8. 將已焗脆的漢堡包塗上沙律醬及茄汁
9. 最後把所有材料分別放在漢堡包內(唔好漏左放芝士呀！)
11. 切開⋯嘩！流啦流啦，爆哂汁啦！

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