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本集回覆提問如下：

隨著時間越長，做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具，但由於經費跟空間都收到限制，所以請老師教學時，如能代用時，也請老師詳細指點，並能善用食材和工具避免不必要浪費，感謝老師細心指導。

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使用手提攪拌機打2~4顆雞蛋都可以，可是用到6~10顆蛋時就打不好，而且是開高速，是否與攪拌機馬力有關才會如此。

義式蛋白霜一直失敗，不是消泡，就是太軟，請解惑

在中文字面單是Cream就超混亂。 Heavy Cream, Light Cream,Butter Cream, Whipping Cream, 中文名稱又是什麼！奶油，淡奶油，植物奶油， 黃油，牛油，鮮奶油，什麼什麼 奶油...好混亂，中國與台灣解說 全不一致，最好可以附上英文。
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中文教學－http://bit.ly/1m5BdUa
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Learn how to make Traditional Chinese Mooncakes - http://bit.ly/1m5BdUa
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Makes a 6x6 inch cake

Ingredients:
(Crust)
7 Oreos
2Tbsp Melted Butter

(Filling)
200ml HEAVY Cream or Thickened Cream (not whipping cream)
200g Cream Cheese, softened at room temperature
75g Granulated Sugar
1tsp Vanille Extract
1tsp Lemon Juice
8-10 Oreos

**If you are not consuming this at home (e.g. you are taking it to a friend's place or sth like that) you have to ADD 1Tbsp of Gelatin Powder melted in 2Tbsp of hot water, to the mixture before pouring it into the mould.**

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Music:
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