材料:
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
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ham spice powder 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.炸香菇
材料:
香菇 適量 shiiteke mushroom
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 ground white pepper
五香粉 少許 five spice powder
蛋 1顆 egg 1
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp
作法:
1.蛋打成蛋液,取一盤將地瓜粉倒入。
2.香菇切塊後加入鹽、胡椒及五香粉調味。
3.分別沾裹蛋液與地瓜粉,放入氣炸鍋後噴油,設定200°C、10分鐘即可。
2.炸櫛瓜
材料:
櫛瓜 1條 zucchini
沙拉油 少許 oil
蒜末10g chopped garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒少許 ground white pepper
七味粉 適量 shichimi
作法:
1.櫛瓜切片後與少許沙拉油攪拌,再與蒜末、鹽、胡椒粉拌勻。
美味秘訣:先拌油更可均勻裹住調味料
2.放入氣炸鍋後,設定200°C、10分鐘,起鍋再撒上七味粉即可。
3.氣炸地瓜
材料:
地瓜 3條
作法:
1.地瓜免刷淨表皮直接放入氣炸鍋,設定180°C、35分即可。
4.氣炸起司馬鈴薯
材料:
馬鈴薯 2顆 potato 2
奶油 適量 butter
起司 適量 cheese
火腿末 適量 chopped ham
作法:
1.馬鈴薯外皮洗淨擦乾後對半切,放入氣炸鍋後表面噴油,設定180°C、20分鐘先將馬鈴薯快速烤熟。
2.打開後表面抹上奶油,並撒滿起司與火腿末,再設定180°C、3分鐘即可。
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ham spice powder 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳貼文
張媽媽自家製【煎薄罉】,經典酒樓點心,簡單易做,很美味。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's “Fried Chinese Pancake”, a classic dim sum, delicious. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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材料 Ingredients (兩個薄罉 2 pancakes)
粉漿 Batter
三十克粘米粉 30g rice flour
八十克麵粉 80g plain flour
一隻雞蛋 1 egg
一百四十毫升清水 140ml water
餡料 Fillings
三片熟火腿(大約五十克)3 slices of cooked ham (50g)
一棵青葱 1 scallion
十克乾蝦米 10g dried shrimps
調味料 Condiments
八份一茶匙胡椒粉 1/8tsp ground pepper
八份一茶匙白胡椒粉 1/8tsp ground white pepper
八份一茶匙五香粉 1/8tsp five spice powder
半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil
半茶匙幼鹽 1/2tsp salt
食譜: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2019/10/fried-chinese-pancake-easy-recipe.html