𝐁𝐞𝐲𝐨𝐧𝐝 𝐀 𝐂𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐲 𝐆𝐞𝐦 🥃
𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐥𝐞𝐧𝐫𝐨𝐭𝐡𝐞𝐬 𝐗 一星米芝蓮文華廳 𝐌𝐚𝐧 𝐖𝐚𝐡
威士忌既 food pairing 真係比較少見☺️
🔸懷舊功夫鴨腳包配The Glenrothes 12 years old 🦆
🔸黑蒜海螺燉花膠🥄
🔺The Glenrothes 18 years old🥃
🔸羊肚菌八寶岩米炆東星斑件配The Glenrothes 25 years old 🐟
🔸圍村扣五層肉配The Glenrothes Whisky Maker’s Cut🐽
🔺The Glenrothes Single Cask #19961 🥃
🔸金湯雞油菌釀銀環🥄
🔸陳皮血燕燉津梨🍐
🔸美點雙輝🍮
懷舊功夫鴨腳包 係文華廳既signature dish😋
釀鴨腸配淡雅清香既The Glenrothes 12 年威士忌 令到個前菜更清爽😙
The Glenrothes 25年威士忌
25年飲落有鹹焦糖既味道 同魚肉特別夾👍🏻
MFD 最愛食圍村扣五層肉💕
五層肉用大廚整既秘製醬汁加上芋頭 味道好濃厚 搭配帶橡木香味既 The Glenrothes Whisky Maker’s Cut 佢既濃郁果香同菜式好夾 仲可以減低油膩感😍
The Glenrothes Single Cask #19961 🥃 係香港🇭🇰exclusive 架 好珍貴🥰
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文華廳 (中環)
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
「glenrothes 18年」的推薦目錄:
glenrothes 18年 在 飛叔生活 Kelvin Leung Facebook 的精選貼文
今次衝上The Ritz-Carlton 118樓,是為了無敵靚景,更是為了The Glenrothes X Ozone的威士忌配佳餚活動。
過百年經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌威士忌品牌The Glenrothes 今年9月首度聯乘The Ritz-Carlton Hong Kong(香港麗思卡爾頓酒店)的Ozone酒吧,推出全新「THE HIDDEN MENU」。
如果只純粹飲Whisky,未必會吸引到我上來118樓,但當加入由酒店行政主廚 Peter Find 親自主理的「THE HIDDEN MENU」,並以 The Glenrothes 四款不同年份的威士忌跟不同食材作搭配,便顯得相當有魅力。
Welcome drink Glimpse of Amber 用上The Glenrothes 12 年威士忌作酒,最獨特是配搭香蕉利口酒,還特別把香蕉燒香後,放在雞尾酒杯上,令威士忌跟香蕉和香草變得意外地匹配,像合奏成一首很富活力的Dance beat舞曲。
THE HIDDEN MENU方面,
40度油封三文魚配香草肉桂麵包糠配煙熏蜜瓜
用上The Glenrothes 18年威士忌來搭配,個人很偏愛這18年威士忌,既有我喜歡的陣陣果香和少少辛辣,又容易配食物。
水煮龍蝦尾
龍蝦尾肉用上香辣無花果、90%朱古力醬和肉荳蔻泡沫,輕易地搭配到奶滑度和濃郁度都較高的The Glenrothes 威士忌 Maker’s Cut。
慢煮伊比利亞豬裡脊肉
伊比利亞豬裡脊肉以慢煮方式處理,調味料則用上海鹽焦糖熱帶水果芹菜泥及五香醬汁,並配The Glenrothes 25年威士忌。
意式紅茶慕斯奶凍
甜品則搭配The Glenrothes 單桶原酒#19961,這瓶酒1997年蒸餾,2018年入瓶,本身都帶點黑朱古力香氣,跟朱古力甜品是很投契的。
THE HIDDEN MENU 活動詳情:
供應日期:2021 年 9 月 1 日至 2021 年 10 月 1 日
地址:香港麗思卡爾頓酒店 118 樓 Ozone
預約方式:以手機掃描QR碼並完成簡易的互動遊戲,即可預約享用「THE HIDDEN MENU」,同時解鎖專屬的 9 折優惠碼。
全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel!
https://yfl-kelvin.com/2021/08/30/the-hidden-menu-the-glenrothes-x-ozone-the-ritz-carlton-hong-kong/
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glenrothes 18年 在 Rainbow Cheng 鄭凱銅 Facebook 的精選貼文
品酒🍷是一種很個人獨特感受
同一杯酒可能你感受到單一隻味道。我卻感受到味道層次同變化,人與人之間不同關係尺度變化,拿捏得恰到好處足以顯示一個人品性修為
經過歲月成長體會出來
以這種方式體現在各種關係層面上才是最怡當手法🤍
有想過是這樣嗎?
和生人要熟
和熟人要親
和親人要生
對陌生人要謙虛友善
對熟悉的人要親近樂於分享
對親人反而要保持一份客氣
*The Glenrothes 首度聯乘香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧*
*推出全新「THE HIDDEN MENU」* *探索The Glenrothes 隱秘的獨特魅力*
蘇格蘭單一麥芽威士忌經典品牌 The Glenrothes 自 1879 年以來,始終秉持著一絲不苟的態度默默釀造著威士忌。
複雜、濃郁而圓潤的口感,讓每一口都是對其工藝與品質的見證。The Glenrothes 對品質永恆的承諾猶如歷經長年壓力才形成的寶石一樣,是威士忌裡隱藏的瑰寶。
The Glenrothes 將首度與香港麗思卡爾頓酒店 Ozone 酒吧合辦,推出全新威士忌搭配隱藏餐單「THE HIDDEN MENU」,締造威士忌愛好者夢幻般的美食舞臺。餐單由香港麗思卡爾頓酒店的行政主廚 Peter Find 親自主理。「THE HIDDEN MENU」以The Glenrothes 4款不同年份的威士忌與食材作搭配,盡情展現其獨特的風味,讓味道及層次進一步昇華。「THE HIDDEN MENU」將於9月1日起於香港麗思卡爾頓酒店酒吧Ozone供應。
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