、裁切成寬帶麵或餃皮與麵皮。 用小麥粒現磨的麥粉,顏色不似一般麵粉雪白, 而是帶著灰灰的 ... ... <看更多>
「fermi真心粉」的推薦目錄:
fermi真心粉 在 86義大利麵菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的必吃
食況轉播#新開幕#Fermi 一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼? ... 疫情再度攀升,許多蔬食店家生意備受影響我想參考去年的做法藉由找蔬食粉專的小小影響力為大家整. ... <看更多>
fermi真心粉 在 86義大利麵菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的必吃
食況轉播#新開幕#Fermi 一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼? ... 疫情再度攀升,許多蔬食店家生意備受影響我想參考去年的做法藉由找蔬食粉專的小小影響力為大家整. ... <看更多>
fermi真心粉 在 Fermi - 網友評價、菜單| 台北大安區義式料理- 愛食記 的必吃
Fermi 義大利麵餐廳是台北東區美食之一, Fermi Pasta 菜單上皆是用新鮮台灣小麥製作而成的手工義大利麵.Fermi Pasta is one of . ... <看更多>
fermi真心粉 在 [食記] 台北Fermi Pasta - 看板Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱:Fermi Pasta
消費時間:2021年/12月
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號
營業時間:17:00~23:00 (周一休)
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69938854
照片記錄:三人約4,200(開一支酒)。
才新開不久就變成預約(微)困難店,三人以內share剛好,可以多試幾道
特色是用現磨台灣小麥自家製作而成的麵粉,麵體相對軟一點(也是蠻多人提及),
口味倒是不會太輕柔,適合佐酒也有搔到癢處,就還稍缺了些什麼的感覺..醬子,
可能需要再試一次?麵餃系列的餡料我喜歡。
(麵疙瘩/起司,煎過、空氣感偏多,還是Sapori對我胃)
(牡蠣/龍蒿/苦艾酒,苦艾酒+龍蒿醬,如再訪會列入點選項目)
(培根蛋黃醬溝紋管麵,這一道味道夠、口感也調和,加點的鴨肝挺ok)
(豬蹄/培根/松露,豬蹄風乾培根+松露雞肉慕斯)
(野菇總匯寬帶麵,蕈菇量多香氣足)
(辣香腸/茴香籽/半熟蛋黃,麵捲、意外的很沒印象)
--
instagram:
https://www.instagram.com/thudadai/
累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.151.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642082307.A.B5C.html
... <看更多>