關於 eva伊娃日式泡芙專賣店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

地址：台南市慶中街198號
電話：(06)2135159 (週二公休)
價位範圍（每人）：35~45元

blog版:https://www.wretch.cc/blog/CAITSITH&article_id=4677135

這次來台南玩之前就問過學妹有沒有新鮮的店可以去看看，
之中就有提到Eva泡芙，在台南還滿有名的。

店外觀很可愛，裡面空間滿大的不過就是沒有座位可以坐，
只能帶出去吃。選了一個"原味(NT35)"和"優格乳酪(NT45)"口味

其它還有巧克力.香草薄荷巧克力.抹茶.咖啡.芋頭.紅豆口味，
價位在40元上下。
此外店裡還有賣蛋糕，這個就沒嘗試了...

老闆娘很有自信的拿出兩個冷凍泡芙給我們，並交待20分鐘後再吃
才好吃，買的時候旁邊剛好也有人在作宅配，稍微問了一下，好像還
不少外地人買的，本地最常買的是成大學生吧?!
（想起勝八後門..南大後門夜晚盛況空前~青春呀 ╭(′▽`)╯）


拉回現實，帶了兩個泡芙到對面的波哥坐著吃，也沒等20分鐘到就開始啃..
冰凍狀態滿硬的，吃起來像在吃冰淇淋泡芙，大熱天吃很不錯，可惜外皮
並不脆，不知道是不是正在退冰而充滿水氣?!
不論外皮，泡芙裡面用料很紮實，光就我吃到的"優格乳酪"口味，味道還
滿特別...酸甜而濃郁的調和感。

吃起來不同於田中家或Bread Papa，也有人不喜歡這家，不過光就嘗鮮的角
度來看，多一種嘗試也是不錯的啦～

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◆ From: 61.216.103.222

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作者: jumph (☆123★公主) 看板: Food
標題: [食記] 台南 EVA伊娃泡芙
時間: Sat Sep 8 21:10:51 2007


餐廳名稱：EVA伊娃泡芙

地址：台南市中西區慶中街198號

電話：(06) 213-5159

營業時間：11:00~21:00

公休日：每週二

價位範圍(每人)：一顆泡芙40~50元不等，共有八種口味

也有提供宅配服務唷！


有圖有真相板：
https://www.wretch.cc/blog/im123&article_id=11804703


既然都來到台南了，沒有吃到123夢想已久的EVA伊娃泡芙怎麼捨的回去XD

來到位在小巷子的這間店，小小一間，招牌非常可愛^__^

店內的擺設也很可愛，很有鄉村風格

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513060&p=0
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513061&p=1


我們進去的時候很幸運的沒什麼人

於是我們就在那邊挑選，總共有八種口味，六個可以一盒裝

口味有：牛奶$40、薄荷巧克力$45、純巧克力$50、優格乳酪$50、抹茶$45、

咖啡$45、紅豆$45、芋頭$45

123選了牛奶、薄荷巧克力、純巧克力、優格乳酪、抹茶、紅豆，一共是$275

在櫃檯挑好後，店員就去後面拿，擺好後跟我們說明哪個是什麼口味和食用方式

由於123是從高雄上去買的，店員建議買回去先冰兩小時，退冰20分鐘後再吃！


這是我買的六顆大大的泡芙

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513074&p=14


我們在挑選的時候人陸陸續續的進來，後來人越來越多，小小一間店很快就

擠的滿滿都是人，而店員只有一個，客人點好後他還要到後面拿出來，難怪

人會越排越多囉！不過也可以看出他有多好吃^__^



回到家後123迫不及待的冰進冰箱，等待可以吃的時候

第一個吃的口味當然是經典原味"牛奶"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513076&p=16

一咬下去，滿嘴牛奶香阿...>///<，雖然像是在吃冰淇淋，可是也很美味

一顆份量真的不小，吃一個就飽了XD



第二個吃"抹茶"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513077&p=17

抹茶味道也是香濃好吃，123也愛吃抹茶，這顆泡芙真的吃的到抹茶的香味

好吃^__^



第三個"純巧克力"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513078&p=18

巧克力的味道也是棒及了>///<，濃純的巧克力，感覺的出來用料十足

難怪一顆要$50囉，好吃、值得呀！！^__^



第四個"薄荷巧克力"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513079&p=19

這個...123覺得有雷的感覺，薄荷的味道很嗆，吃不到什麼巧克力的感覺

滿嘴都是很嗆的薄荷味，這個咬一口就不吃了>"<

而且過很久都還是薄荷味道，很不舒服...



第五個"紅豆"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513080&p=20

這個也是超好吃的，明顯可見的紅豆顆粒，又大又飽滿，紅豆真的是很香

配上牛奶內餡一起吃，超好吃的>////<



第五個"優格乳酪"

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=im123&b=19&f=1471513081&p=21

優格乳酪酸酸甜甜的，味道還可以，可是不對123的胃口，所以覺得還好

123娘吃也覺得還好，可能是我們吃不慣吧！


之前看這間網路的評價好滴很多，但不好的也有，有人就是吃不習慣那冰淇淋的口感

其實123也是不習慣冰淇淋的口感，不過是覺得不要求口感，就本身味道而言也是很

好吃的！



這次能吃到夢寐以求的EVA真的是很謝謝朋友，這間會讓我想來吃第二次

不過...不知道下次何時來會來台南囉！

下次如果在來買絕對不要買薄荷巧克力了>"<，下次來要嚐嚐看123很愛的芋頭^^

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作者: wlsherica (Mon_tresor) 看板: Food
標題: [食記] 台南-Eva泡芙
時間: Sun Oct 21 14:35:12 2007


餐廳名稱：Eva泡芙

地址（標題請盡量附上地區！）：台南市中西區慶中街198號
電話：(06) 213-5159
營業時間：11:00~21:00
價位範圍(每人)：40~50不等

團購碰到中秋節延了超級久的美味大泡芙終於被我們等到了!!!

因為要宅配免運費還要湊36盒，想到當初湊很久就很心酸 XD

不過這些都是值得的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我和閃光買了牛奶x2、優格x2、紅豆x2。(還一盒還沒開來吃orz 吃完馬上補食記)

先說說牛奶：

泡芙真的出乎意料的大耶，我們之前也團購過豆酥朋(不知道有沒有拼錯)

當時發現豆酥朋和公館得記麵包的泡芙很像，後來發現師出同門~~~~

想吃的話就會直接到麵包店去買了。

Eva泡芙大概有拳頭握緊的大小吧，女生的拳頭~~

皮薄餡料多!!!!!，一個40~50真的不為過。

牛奶聽說是招牌，覺得很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!


優格：吃優格的時候耕好遇到重感冒，我食之無味orz

閃光感想是，酸酸甜甜，喜歡酸的人可能會很喜歡 :p


紅豆：吃紅豆的時候我終於恢復味覺了，忍不住大推啊!!!!!!!

除了滿滿的餡料讓人超級滿意之外，還吃得到顆粒紅豆耶!!!!

那味道帶著幸福的感覺，冬天的滋味 ~~~~~~~~~

大推大推，偷偷高興剛好我味覺恢復 :D


有機會去台南玩要親自去店裡面看看~~~~

好吃!!!

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作者: bitchdog (PEaCE) 看板: Food
標題: [討論] 關於台南eva泡芙
時間: Sat Oct 27 17:10:29 2007

昨天
朋友給我吃了一口eva的泡芙
六個人一起吃一顆
真的很好吃很好吃

想要自己去買回來
因為我住高雄
可是宅配還要湊
有點難湊
想要自己騎機車去台南買
可是那個不是要冰的才好吃嗎
我買回高雄
會不會就不好吃了啊
那如果我回到家馬上冰冰箱
好吃度會不會降低啊
如果不會的話
禮拜二就衝去買
請大大幫我解答一下吧



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作者: ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶) 看板: Food
標題: [食記] 團購EVA伊娃日式泡芙
時間: Wed Dec 26 02:23:11 2007




店家名稱：EVA伊娃日式泡芙專賣店


圖文部落格：https://blog.pixnet.net/chloe1017/post/12249572




網路合購除了豆酥朋是超熱門的店家外
另一家有名的泡芙大概就屬台南的EVA泡芙
雖然近來PTT上鮮少有人合購EVA的泡芙
但不減大頭貓對他的興趣
趁著東海靜宜這兒有人開團
搭順風車，訂了一盒來嚐嚐~~


拿到這泡芙的過程其實有些小曲折
先是大家合購的盒數不夠，後有店家漲價費用的更動
貨到當天本來主購忘了另外跟我約的時間
後來他特地從靜宜送泡芙來給我，真的是很不好意思，主購你真是好人阿


打開袋子一看，相當可愛的盒子呢~~


除了可愛的包裝外，也是相當大盒的泡芙
300元果然不是白花的~~


附上標籤&提醒語，似乎是現在甜點店一致的通用
不過這樣的小卡，讓人感覺蠻貼心的~~


一盒六個300元，每個皆為50元，由左至右為紅豆、純巧克力、優格乳酪
這是最近漲價後的價格，真是不便宜ㄚ，這也是大頭貓目前吃過最貴的泡芙囉~~

因為一盒僅限三種口味，在看過網友的評價後，大頭貓挑了這三個口味
紅豆及優格乳酪是大家一直推崇的，巧克力則是因為大頭貓愛吃巧克力製品，
即使大家不怎麼推薦，我還是選擇買來品嘗看看~~

EVA泡芙共有九種口味
→牛奶、薄荷巧克力、純巧克力、芒果、優格乳酪、抹茶、咖啡、紅豆、芋頭
每個多在45、50元不等，最近剛調漲了5元，大頭貓看到早期的價格為35元
詳細價格及組合搭配，見訂購清單





這泡芙到底有多大呢？!就像個超級大饅頭，足足蓋滿我的手掌~~


優格乳酪也同樣是相當的大，一樣蓋滿整個手掌~~
嗯嗯~~這樣一個要價50元，還能稍稍平衡心態
畢竟在價格在物價未波動前，可以買一個便當呢，足足可餵飽一個大男人
我想讓男生選擇吃便當還是吃泡芙，九成九男生都會選擇便當吧
只有我會選泡芙ㄟ


拿平日常用的盤子一放，幾乎佔掉盤子的全部囉~~


也相當有高度~~


純巧克力泡芙內照
除了餅皮外，其餘的都是滿滿的內餡~~
店家建議冰淇淋泡芙放置室溫下20~ 30分後再食用
貪吃的大頭貓只等了15分鐘就急著切開泡芙
果真貪吃成性阿

一嚐巧克力，哇~~好吃嘿!!是誰說很普通的
還好我有買來嘗嘗，不然就懊悔囉
純巧克力的味道讓我想到我最愛的糖廠巧克力冰淇淋
有著一樣濃濃的巧克力味，且不會過甜
好吃好吃~~


優格乳酪泡芙內照
一樣紮實滿滿的餡料，每一口都能吃到濃濃的優格乳酪味
這個口味很特別，能有這樣的創意真是厲害~~
乳酪搭配微酸的優格，清爽卻不失乳酪風味
真的很好吃阿
難怪大家一致推崇它~~


最後介紹的是紅豆口味
從照片上就可看出，真的是超多超多的紅豆餡
濃郁的紅豆味，相信熱愛紅豆的人絕對抵擋不了這味~~

大頭貓本身不愛吃豆類，本想點抹茶，但評價似乎普普
害怕抹茶泡芙會像強森的抹茶乳酪一樣讓我失望，
掙扎下選了紅豆泡芙，想體會一下紅豆泡芙真有這麼好吃嗎？
答案是，沒錯，紅豆泡芙真的很好吃，好吃的沒話說~~!!

只是不愛紅豆的大頭貓，吃紅豆泡芙有些痛苦，
因為人家不愛紅豆阿
紅豆泡芙到了我手裡，就有些像伯樂不識千里馬
也開始有些懊悔怎麼沒選擇抹茶泡芙
下次我還是無怨無悔的選擇抹茶吧><




整體而言
EVA的泡芙，我個人給予相當不錯的評價
只是價位過高，如果是35~40元那就比較親民了~~
另外一提的是這泡芙相當大，一次吃半個就足夠了
相信它的熱量應該也是不少!


沒想到，一盒300元的超大分量泡芙，十天內就被我嗑掉了
難怪我越來越肥囉!!


店家資訊就偷懶不打了
詳情請看上面的照片囉^^







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◆ From: 59.126.145.232

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作者: vkfighto (v_k) 看板: Food
標題: [推薦]充滿幸福感的--台南EVA伊娃泡芙
時間: Tue Jul 15 01:51:25 2008


店家名稱：台南 EVA伊娃日式泡芙專賣店

地址：台南市中區慶中街198號

電話：06-2135159

營業時間：AM11:00 ~PM 9:00 <週二休>

價位範圍：40~50



圖文版:https://www.wretch.cc/blog/vkfighto/6644126


之前看到許多網友都強烈的推薦 伊娃日式泡芙~


還有人說好吃的讓人在地上打滾~~


加上在地人的推薦


讓我抱著極度的好奇心 決定去台南玩耍時


一定要買一下的啊~~


本來也想買口碑不錯的"伯爵蛋糕"


可惜去的不夠早~


銷售一空啦~~ 嗚嗚~~。。。


是一家可愛的小店~~


晚上去還真是不太好找~~ 很容易邊聊天邊走過頭...


總共買了三個口味。


分別是 芋頭。 紅豆牛奶。 原味的牛奶口味~~


有點回溫的狀態最美味


這時候的口感很棒很綿密又冰冰涼涼的~ 超適合夏天的啦~~


就算放了好幾個小時。 整個退冰了~


冰淇淋內餡也不會融化~ 我覺得超神奇的!!


**芋頭口味的呢~


就整個是很實在的芋泥餡的感覺~~ 還不錯~~


我老母~ 超愛這個口味的~~


芋頭愛好者們 應該很愛巴~~~



**紅豆牛奶口味~ 用料實在~


整個就是超飽滿的啊~ 裡面紅豆超多超多的~~


店家煮紅豆的功力實在了得~ 粒粒分明唷~


但每顆紅豆裡的豆沙都相當完整~


紅豆軟軟的很好咬~


內餡超級多~ 但卻不會膩口~


真的很難得a~ 好吃好吃^ ^*



登登登登~~


這就我最愛的原味! 牛奶口味的~


哈哈哈~ 真的是好吃的會讓我滾來滾去a~~~


哎~ 怎麼會這麼好吃呢~


其實吃的時候已經退冰了3~4個小時嘍~


但是內餡中間竟然還有一點冰淇淋的口感~ 真的超綿密超好吃的啦~~


伊娃泡芙真的是我整個行程中最值得的一站哦~


以後去台南一定還要來買好多好多回去~~


哇哈哈哈哈~~


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◆ From: 122.120.20.169
※ 編輯: vkfighto 來自: 122.120.20.169 (07/15 01:55)

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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記]台南EVA冰淇淋泡芙
時間: Sat Jul 26 15:58:05 2008

照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=20
網誌板：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8071349


店名：EVA伊娃日式泡芙專賣店
地址：台南市中區慶中街198號
電話：(06)213-5159

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這次黃小成從台南帶EVA冰淇淋泡芙上來給我，剛好買了6顆湊一盒，而且老闆娘
知道黃小成要帶上來台北，還拿塑膠袋將外盒包好，這樣對老闆娘的貼心舉動更
感到窩心，吃料EVA3次，第一次是到台南去吃，感覺老闆娘很和氣，第二次和佩
佩合購，佩佩那時跟老闆娘溝通過怕說畢業後大家會拿不到，老闆娘也回答說她
會盡力，當然我們在畢業前也是有拿到泡芙！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083411.jpg&p=6

外觀是一個很可愛的小女生，跟以前一樣都沒變！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382075954.jpg
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083406.jpg&p=1

價錢倒是有變動過！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083410.jpg&p=5

打開盒子一看，哇~~~~~！滿滿的6大顆，咦~~~~~！是我的錯覺嘛？總覺得泡芙
很像變小顆了！由左到右，由上到下依序為：芒果→牛奶→巧克力→抹茶→芋頭
→紅豆。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083407.jpg&p=2

巧克力NT.50→巧克力一直是我的最愛，而且EVA的巧克力不會很甜，帶有一點苦
味，從我第一次吃到巧克力時，它就是我的心中的第一名，但是我這次吃是真的
有感覺它~~~變~~~小~~~顆~~~啦！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083408.jpg&p=3

抹茶NT.45→抹茶是吳小胖喜歡吃的，抹茶味“非常”的重，而且比巧克力還要
不甜，抹茶的味道也非常的濃，如果很愛抹茶的味道應該會很喜歡！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083409.jpg&p=4

紅豆NT.50→紅豆是牛奶+紅豆顆粒，紅豆很香，而且泡芙內充滿了紅豆的顆粒！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083461.jpg&p=56

芒果NT.55→芒果是裡面我最不喜歡的，有點人工的味道，而且芒果味不夠香，
我覺得如果可以吃到芒果的顆粒感覺會更好，因為一顆要NT.55。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083473.jpg&p=68

牛奶NT.45→牛奶也是我排行榜內的前三名之一，牛奶很香濃，是基本款，可是
很好吃！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083474.jpg&p=69

芋頭NT.45→它的芋頭我也沒有很愛，芋頭的味道也沒有充分表份出來，不知道
是不是因為我比較?吃，味道被冰箱吸掉了！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=20&f=1382083475.jpg&p=70

這次吃的感覺是“縮水了”，可是內餡的味道沒有變，只是一顆要價4.50的泡芙
實在不是常常吃的起的啊！如果是帶回家吃，建議不要放冰箱超過3天，味道都
會變調！依照我心中的排名應該是：巧克力>牛奶>抹茶=薄荷巧克力>紅豆>芋頭
=芒果=優格！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.198.155
※ greenthumb:轉錄至看板 Sweets 07/26 15:59

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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 台南-中區-慶中街-EVA伊娃日式泡芙
時間: Thu Jul 31 15:17:03 2008

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完整圖文部落格版
https://blog.pixnet.net/araiyui/post/20663089
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雖然小唯並不是個會跟團團購的人，不過對於名單上和網路上有名的，還是略知ㄧ二。在
印象中，台南團購宅配的名單上，人氣始終不減的甜品，有泡芙和布丁這兩種，不過考慮
到路線上的安排，只好先捨棄感覺上比較遠的布丁了，並把它列在，下一次來台南必訪的
名單之ㄧ。

找到了這間泡芙店，才知道這不大的巷子，藏了不少好料，有名的＂楊哥楊嫂肉粽店＂和
＂波哥＂，跟它都是鄰居喔，看來下一次台南遊的名單，很快就會滿了呢！

店面櫥窗上的反光，依舊擋不住坐在裡頭泰迪熊的風采，店家裡面的裝潢和設計上，給人
一種童話般的風格，就好像18、19世紀的英國，街上開設的麵包店。這裡沒有制式的架子
，沒有陳列剛出爐的麵包，更沒有飄著香氣，特意挑高的感覺，卻感覺得出店家要表達出
的感覺。

一旁還附上簡單的椅子，可在裡頭大快朵頤。

強調手工限量供應的EVA，聽說還是低脂低卡的，很受女性朋友們的歡迎，冰淇淋泡芙的
部份，一共有九種口味，鮮牛奶、純巧克力、香草薄荷巧克力、咖啡、優格奶酪、日本抹
茶、紅豆牛奶、芋頭和愛芒果，選擇性可說是十分的多，由於都是當日現作，難怪很多人
說會撲了個空。經過一番討論，我們買了純巧克力、鮮牛奶、紅豆牛奶和愛芒果。　

店家將泡芙交到我們手上的同時，也建議我們，因為產品是冷凍庫取出的，以當時的室溫
，30分鐘後再食用為最佳口感。於是當下決定先去火車站附近晃晃，等時間差不多的時候
再吃。

純巧克力泡芙(NT50$)

一個個用塑膠盒裝著，上頭的貼紙，都有著名各種口味的名稱，不容易搞混吃到別種口味
。純巧克力泡芙的外表，除了有灑上糖粉外，中間還有條用巧克力醬的線條，個頭不小，
大小大約是男生的手掌，不含手指的大小。

時間隔得還不夠久，還有一點微硬。

一開始還怕太甜的小唯，咬了一口後，總算放心了，巧克力吃起來不會很甜，帶著略略的
巧克力苦味；泡芙皮沒有想像中脆，倒是有點鬆鬆的口感，沒有很突出的表現，也因為整
體的味道很重，很容易就忽略，或是壓過泡芙皮的香氣。

鮮牛奶泡芙(NT45$)

同樣在外觀上，有灑上一層薄薄的糖粉，外皮也是一樣，在中間部分，特意剖開，故意讓
裡頭的內餡外露出來的，就是鮮牛奶口味，

鮮牛奶的味道很濃醇，裡頭便宜又受歡迎的口味。

或許是吃的順序不對，在巧克力後吃，感覺還蠻甜的，但還不到膩的程度，牛奶味中，還
摻雜著香草特有的味道，不過比起巧克力，味道也輕了許多，更可以嚐出外皮的獨特香氣
。

紅豆牛奶泡芙(NT50$)

紅豆牛奶似乎就沒有像剛剛兩個一樣，有剖開的的情形，反倒是在泡芙表面上，有著一層
結凍的cream，在最上面的地方，也有灑上糖霜。

甜度剛好，很合小唯的口味。

裡頭的紅豆牛奶餡，吃起來倒有點像是義Ｘ紅豆牛奶枝仔冰的感覺，不過質地就比枝仔冰
軟了許多，裡頭牛奶的香氣也重了許多，甜度適中，正好合小唯的口味。吃到這時，仔細
觀察，冰淇淋內餡的部份，似乎越來越容易有凝珠的發生。

愛芒果泡芙(NT55$)

表面上淋上鮮黃色cream的，應該不用我說，大家應該都知道是什麼口味了吧！之所以會
取名為＂愛＂芒果，真正的原因不得而知，不過聽說這是老闆研發好幾年的心血結晶，應
該跟產地「愛文」脫不了關係吧，或許也可能是很單純的＂愛＂芒果也有可能喔XD！

酸酸甜甜的滋味，一點都不會膩。

吃到這裡，芒果的內餡很明顯的有溶化的感覺，還是趕緊放進肚子比較保險。這是今天四
個泡芙裡，唯一會有微微的水果酸味和香氣，芒果的味道十分濃郁，也因為酸味，吃起來
完全都不會膩，也不會太甜。不過也跟巧克力一樣，因為味道過重，嚐不太出泡芙皮的特
殊香氣！

【後記】25分鐘後，就迫不及待的想快點吃看看，那時吃起來，內餡還有點偏硬，不過口
感還不錯，吃到最後一個時，內餡就有微微在溶化的感覺，這時大約在40分鐘左右。所以
大致整理一下，如果想吃有點微硬的冰淇淋，可以在20-25分鐘左右食用；如果想吃軟軟
的口感，好像快融化的感覺，建議35-40分鐘左右即可，不過這不是標準，還是得視當天
氣溫而定！

位於慶中街Ｔ字形路口。



　　伊娃日式泡芙
　　店址：台南市中區慶中街198號
　　電話：06-2135159
　　營業時間：11:00~21:00(售完為止)
　　公休日：星期二

　　用餐日期：2008/04/05

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.12.187
※ araiyui:轉錄至看板 Tainan 07/31 15:17
※ araiyui:轉錄至看板 Sweets 07/31 15:18
※ araiyui:轉錄至看板 Snacks 07/31 15:18

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作者: vickie (簡單．快樂) 看板: Food
標題: [食記] 台南 EVA日式冰淇淋泡芙
時間: Mon Aug 4 22:16:10 2008


餐廳名稱：EVA日式泡芙專賣店

地址：台南市中區慶中街198號
電話：06-2135159 〈每週二公休〉
官網：https://blog.yam.com/eva20011


圖文版食記：https://blog.yam.com/nowel611/article/16488631


久聞EVA日式冰淇淋泡芙的盛名，但卻一直沒有機會品嚐
趁著五月初到台南遊玩，便把親訪EVA泡芙專賣店排入行程中
位於小巷弄中的EVA，斜對面是知名的楊哥楊嫂肉粽店，對面則是我很嚮往的波哥
外觀看來沈靜低調，推開木門，店內的裝潢是歐洲的簡樸鄉村風，有隻很大的泰迪熊鎮守
還貼心地準備一排小椅子，供客人購買泡芙後，直接坐在店內享用

由於從台南回台北的路途遙遠，所以我們無法外帶一盒泡芙回家享用
只能在現場買一個品嚐其滋味，EVA日式泡芙是每天手工限量生產
強調的是低脂低糖，這真是女性朋友的福音啊！
一共有九種口味：牛奶（NT$45）、純巧克力（NT$50）、薄荷巧克力（NT$45）、
咖啡（NT$45）、優格乳酪（NT$50）、抹茶（NT$45）、紅豆牛奶（NT$50）、
芋頭（NT$45）和芒果（NT$55），我挑了最基本的牛奶口味
對我來說，必須把最基本的口味表現得出色，我才會去考慮其他口味
老闆娘從廚房的冷凍庫中拿出冰淇淋泡芙，此時泡芙仍是堅硬狀態，必須先回溫再食用
夏季常溫退冰約20分鐘，冬季常溫退冰約30~40分鐘，才是最佳的食用狀態

我們先到對面波哥買飲料，再回到EVA時，泡芙也差不多退冰了20分鐘
泡芙外皮不是酥脆的口感，而是鬆軟的派皮，但嚐來卻不會過份油膩
稍微軟化的牛奶冰淇淋內餡，嚐來柔滑細緻，有著香醇的奶味
降低甜度後，可以一人單獨嗑掉一個
在這個備受甜點衝擊的午后，先前已經先吃過深藍的千層蛋糕、歐貝拉布丁和豆腐冰後
EVA的泡芙竟然是讓我們最驚豔的甜點，懷著意猶未盡的心情離開，誓言回台北後一定要
開團訂購


沒想到EVA日式泡芙如此搶手，五月中下的訂單，必須等到六月底才能交貨
等了一個半月的泡芙，終於由宅急便運送至公司，懷著雀躍的心情開箱和分配

以橘色紙盒包裝，只是簡單地以透明膠帶封口，膠帶一但撕開便失去黏性
所以必須自行再用新膠帶封口，或找其他方法封口，這讓我非常傻眼！
開盒後只見六個泡芙，未有任何其他的外包裝，也沒有註明口味，讓我再度傻眼
在店內購買時每個泡芙是以透明塑膠盒裝著，還會在塑膠盒上貼上口味
看到這樣大剌剌的六個泡芙，必須靠智慧來分辨和判斷是何種口味
而毫無密封包裝，整盒放在冷凍庫裡，根本是活生生讓泡芙吸收著冰箱內的魚肉精華嘛!囧
果然之後在食用時，完全印證了我的疑慮......哭～


紅豆牛奶（NT$50）
紅豆非常非常多，紅豆粒粒分明卻稍甜，紅豆控應該會非常愛
但我並非紅豆控，所以對這個口味並無特別喜好
而且偏甜的紅豆，讓我才吃1/4就覺得好膩
這次的泡芙外皮比上次吃到的油膩，冷凍數天後，外皮吸附了冰箱的雜味，氣味變得讓人
皺眉


芒果（NT$55）
EVA的芒果口味是選用愛文芒果製作，是價格最高的一款，芒果味十足

當初在EVA店裡吃到冰淇淋泡芙之所以會讓我驚豔，莫過於那柔滑的冰淇淋內餡
但這次宅配的冰淇淋質地卻完全變了樣，此刻突然覺得斷面秀實在很殘忍.....
已經不復當初讓我讚嘆的滑順細緻口感，而是呈現粗糙的冰晶貌，回溫後嚐來極不順口
每個口味都有這樣的問題，這讓我非常非常非常的驚訝與失望！


芋頭（NT$45）
芋頭味非常濃厚，還可以吃到細細的芋頭顆粒，但嚐起來略乾
我想牛奶的比例應該調高一點會較為順口


優格乳酪（NT$50）
甜度最低的口味，帶著微酸的優格味，乳酪味則非常非常淡
雖然滋味清新，但我覺得味道實在過淡
如果乳酪味再調重一點，讓口味較濃醇些，我會較喜歡


雖然我很喜歡爽朗熱情的老闆娘，每次在聯絡訂購及出貨事宜時，都跟她聊得很開心
但這次團購EVA冰淇淋泡芙的經驗，卻讓我十分失望
泡芙品質與當初在店裡吃到的口感落差非常大
我不知道是宅配的關係，還是店家的品質控管出了問題
因為宅配送達公司後，我和同事馬上在十分鐘內放入冷凍室
下班後也在一小時內就放入家中冷凍室
我特地詢問其他同事拿到的泡芙是否也遇到相同的情形，他們也說有這樣的問題
實在覺得很對不起同事們，在我極力的推薦下
他們才願意花一個半月等待及訂購價格並不便宜的泡芙
結果卻等到這般品質的冰淇淋泡芙，我想大家也沒有再度團購的意願了

而且店家在包裝上也非常不用心
泡芙這種甜品是極易變質的食物，加上又要與魚肉共處在冷凍室中
難道不能多花點心思，讓每個泡芙單獨密封包裝嗎？雖然只用一個紙盒包裝可以響應環保
但是當食物變質，讓人不願再食用後，反而是浪費食物的表現吧！

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※ 編輯: vickie 來自: 219.81.157.41 (08/04 22:18)

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作者: lingya (^^~) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 EVA日式冰淇淋泡芙
時間: Tue Aug 5 00:33:39 2008

※ 引述《vickie (簡單．快樂)》之銘言：
原文恕刪~

EVA開店以來~我一直是他的忠實顧客
最早是在長榮路巷子內的店面(6年前吧~遠目...)
瘋狂愛上EVA~平均每星期吃一顆~
最高紀錄一次買過2000多塊的牛奶泡芙~用摩托車扛N袋的泡芙回系館
(最早一顆好像25元~買5還送1)
朋友生日也買過伯爵紅茶(推).提拉米蘇蛋糕~
比坊間的蛋糕店貴很多~但真的很好吃

那時就已經有紙盒了~買過一兩次是紙盒包裝~
最慘的是不同口味放在一起~
巧克力的跟牛奶擦撞~又跟芋頭的碰在一起~T_T
後來買再多~我都要求要用塑膠盒~(對不起地球)
老闆娘有跟我哀過塑膠盒成本很高~我都說~我幫同學買~不這樣裝不好分

這兩年離開台南~回去有順路的話~一定會去買一顆解饞
(越來越貴了~嗚嗚)
同事到台南觀光~我也大推EVA泡芙~
夏天吃個冰涼涼的泡芙~超幸福的~>0<

前兩個月~慫恿同事一起合購~
訂滿36盒免運~老闆娘一開始先說~阿~訂單滿到一個半月後了~
再打電話跟他確認的時候~他說可以訂購~三天後到(....)

特別請老板娘在外盒上標記A.牛奶.B.巧克力.....
(讓同事任選口味~我再幫忙分裝~
所以~各種口味&店家規定的組合都有~訂購時有拜託老闆娘一定要標示)
但是大眾化的口味.牛奶.巧克力.薄荷巧克力.芒果盒數蠻多的

一拿到~為了讓大家享受開盒的樂趣~我沒有確認內容跟標示是否一樣~
分走12盒後~發覺~牛奶&巧克力標示顛倒.薄荷巧克力&芒果也錯~(還有其他)
那時已經快5:30了~(星期五的下班時間~)
重新分(分出去再拿回來~應該有快1hr..泡芙正慢慢軟化中)
好不容易忙完~已經快2hr..拿到手的泡芙~內餡已經軟趴趴了~>"<

最後還短少兩盒~(有人已經下班回家~重發時~同事又幫她拿)
我追兩盒泡芙~快8點才離開公司~>"<
當下很想打電話跟老闆娘抱怨~也不知道怎麼說出口
畢竟我也有錯~訂購的種類太多~(真不知道那些多元商品的網拍怎麼辦到的)

唉~同事的反應都有點冷淡~
之後應該都只去現場買吧~好吃多了~


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作者: karen7431 (我的世界充滿歡樂) 看板: Food
標題: [食記] EVA 伊娃日式泡芙專賣店
時間: Tue Oct 14 23:58:38 2008

店名：EVA 伊娃日式泡芙專賣店

地址：台南市中區慶中街198號

電話：06)213-5159

網誌圖文版：https://jinhauh.pixnet.net/blog/post/24076215
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很久之前就聽過台南這間有名的泡芙店「EVA」

一直很想吃卻沒機會

那天朋友帶回來EVA冰淇淋泡芙

六個泡芙一盒裝，可以自己選口味，朋友選的是紅豆牛奶、咖啡、巧克力

還附送紙袋，非常的貼心，而且超大一盒的

EVA日式泡芙內餡是冰淇淋口感，店家建議從冷凍庫拿出來後放在常溫下15分鐘在食用

但是我都拿下不久就吃了，就像是在吃冰淇淋一樣

而且神奇的是外皮不會軟掉，跟一般泡芙的外皮不太一樣

而且內餡超紮實的，店家說內餡都是真材實料並且不加防腐劑

這三個口味我最喜歡的是『咖啡』

一從盒子拿出來就聞到很香的咖啡味

不甜並且帶有微苦的口感，喜歡咖啡的人一定會很喜歡這個口感的

重點是，它真的超大一個的，快比我的手還大的

朋友最喜歡的是『巧克力』

EVA的泡芙其實都不太甜，巧克力也是帶著微苦的口感

內餡非常的紮實，喜歡微苦巧克力口感的人一定可以把它秒殺

朋友最喜歡的是『巧克力』

EVA的泡芙其實都不太甜，巧克力也是帶著微苦的口感

內餡非常的紮實，喜歡微苦巧克力口感的人一定可以把它秒殺

EVA 伊娃日式泡芙專賣店

總共有牛奶、薄荷巧克力、巧克力、紅豆、芋頭、優格乳酪、芒果、抹茶、咖啡等口味

跟豆酥朋比起來，EVA的口感、服務、泡芙大小、口味都贏過豆酥朋

唯一輸的就是價錢了，但是EVA的價錢卻是可以接受的範圍

下次應該會再嘗試其他的口味

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※ 編輯: karen7431 來自: 220.133.7.198 (08/07 01:22)

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作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 台南 伊娃日式泡芙 & 楊哥楊嫂肉粽
時間: Sat Oct 18 02:39:43 2008

網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/yoten930/8772368
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伊娃日式泡芙 台南市中區慶中街198號 (06)213-5159 〈每週二公休〉
楊哥楊嫂肉粽 台南市中西區慶中街41號1F (06)214-1742、(06)213-9811 7:00~21:00

離開了樹有風咖啡 看看時間也要中午了 但是在這之前 忽然又有點想吃點甜的東西
怪了 我才記得今天一整天的醬料都有點甜阿 怎還會想吃甜點呢

伊娃日式泡芙 在團購裡面也算是很有名的 今天來到製作的地方 當然也要來品嘗看看囉
況且說真的雖然有團購 但是還是沒有買過啦XD

這間店位在小巷子裡面 要稍微繞一下才找的到
進去店裡之後老闆娘很熱情的拿出他的目錄給我們參考
並且會推薦給我們一些產品
價格都在這照片上面我就不寫了 我這次選擇的是鮮牛奶 日本抹茶 還有小瑞士捲

這是抹茶的外觀 話說他們的使用方式
在官網中是這樣寫的
"夏季常溫退冰約20分鐘。冬季常溫退冰約30~40分鐘，即可食用。"
一拿出來的時候其實冰的跟石頭一樣硬 所以無法食用
但是接下來的行程我也都忘了吃他 隔天我又冰到冰箱才吃
所以沒有吃到像是冰淇淋般的口感
我吃到的時候像是一般的泡芙啦 所以也無法去評斷他的好壞
但是我覺得他餡料的口感漫滑順的 還ok囉


鮮牛奶 跟抹茶一樣都是隔天才食用 所以無法做出公正的評斷^^


這個小瑞士捲就當場吃掉了
他就是冷凍的蛋糕吧 我覺得不難吃啦 但是說很特別也說不上囉


在這泡芙的對面 就是楊哥楊嫂肉粽
他可是被選為府城的十大伴手禮之一呢
他們店裡賣的東西在我上面官網的連結都有
這裡還有一個特色就是這個可愛的小肉粽囉
他一串12個掛在那邊 讓人都會忍不住多看他一眼


他到底有多大呢 大概是男生半個手掌的大小
看起來很可愛吧


不要以為這樣他們就會偷工減料喔
他們裡面也是有包肉還有蛋黃呢
大家吃大概2-3口就可以吃完一個吧 也很適合小朋友吃


後記
其實到這兩間店的時候 感覺有點懶懶的提不起精神
我覺得是前一天睡眠不足吧 而且當天太陽曬的真的很熱
所以這兩間戰鬥力衰退了啦


暴飲暴食的美食地圖
序->萬伯鹹粥->老鄭的粽子->金得春捲->阿松割包->阿村牛肉湯->包成羊肉->老蘇蓮藕茶
->阿龍香腸熟肉->茂雄蝦仁肉圓->孔廟(休息站)->樹有風->伊娃日式泡芙->楊哥楊嫂肉粽


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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 台南-EVA 伊娃日式泡芙
時間: Thu Oct 23 22:11:37 2008

　圖文版：https://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3400515

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　EVA 伊娃日式泡芙
　https://blog.yam.com/eva20011

　Add: 台南市中區慶中街198號
　Tel: (06) 2135159
　營業時間：AM11:00~PM9:00（售完為止；每週二公休）

---

　你能相信嗎？
　這一整個早上，我們已經吃了5間店，還不算只有少數人吃的3間店..
　又去孔廟晃了一圈、再去樹有風喝了咖啡...
　再到這間網購和合購名店EVA泡芙...才將近中午12:00而已 @@

　看到EVA泡芙時，說實話非常興奮。
　我想吃他們的泡芙很久了，但卻一直跟不到團...
　今日有幸造訪其門前...說什麼也要吃他個幾個！

　營業時間：售完為止
　可見得不只網購，直接到店購買的人也不少

　店家的menu
　共有九種口味泡芙，除了芒果口味55元之外，其餘都是45或50元
　另有一款小瑞士捲，50元

　我買了優格乳酪（NT.50）和芋頭（NT.45）兩種口味的泡芙
　左邊的是芋頭，右邊的是優格乳酪口味

　同行友人買的小瑞士捲
　買到後不用再退冰，直接吃就好了
　感覺就是直徑很短的巧克力口味瑞士捲冰過後的感覺
　吃起來冰冰的，口感紮實，不過沒有特殊感..
　隨便拿一塊蛋糕冰過後應該也做得出這種感覺 @@

　至於店家招牌的泡芙，老闆娘和我們說退冰20~30分鐘再吃最佳。
　但是有吃過的Nick說，只退冰這個時間是不夠的，退冰1個小時已上比較好..
　當時我還不相信...
　於是在下一攤首府米糕棧時，我就吃了其中一個泡芙
　此時泡芙大概退冰了40分鐘吧~


　優格乳酪

　在首府米糕棧時，我像小孩子一樣迫不及待的打開來其中一個泡芙。
　老闆說優格乳酪口味的建議冰一點吃，才不會太甜，所以我就先把它打開了。
　這時大概退冰了40分鐘吧...
　沒想到...泡芙真的還很冰！
　皮的部份還ok，吃得到酥脆度
　不過餡的部份就太硬了，像是有點過凍的冰淇淋。

　伊娃的特色就是泡芙的size很大，餡也填得非常滿！！
　因為它採冷凍保存，所以裡面的餡可以填非常多而不會爆出來。

　不過已經可以看出來餡的部份分為上下兩層不同口味，
　應該一層是優格口味、一層是乳酪口味，味道酸甜摻半。

　我咬了一口，覺得太冰之後放回去。
　沒想到下次有機會再拿出來吃時，已經是3個小時後了...（唉！）
　泡芙早已退冰到不知道哪裡去...
　皮的部份已經軟掉了，吃不到酥脆口感了
　餡的部份也已回歸到常溫，變成像一般的custard餡一樣，
失去了伊娃泡芙原本冰涼內餡的特色~
　又因為餡很多，在常溫之下吃到後來更容易覺得膩。
　所以....吃這個泡芙....時機的掌控非常重要啊...
　個人覺得在1~1.5小時之間吃最好....
　

　芋頭

　芋頭的餡也是超多~
　不過天然芋頭的味道比較少，
　吃起來比優格乳酪的味道要淡。

　EVA泡芙還滿合我胃口的～
　內餡超多！將整個泡芙填得滿滿的！
　如果退冰時間得宜，外酥內冰涼飽滿的內餡，吃起來一定相當過癮。
　所以我決定之後還是要找跟團的機會，再多吃嚐幾種口味超有飽足感的EVA泡芙～
　

　更多照片:https://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3400515



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作者: ikeremon (小叮做事小叮噹) 看板: Food
標題: [食記] 台南 EVA冰淇淋泡芙
時間: Tue Nov 18 19:48:16 2008

網誌圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/ikeremon/12335011

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最近默默在合購版生火的EVA泡芙
https://www.twoec.com.tw/Shop/4545/Main.aspx


朋友買了一盒綜合(G套餐 $270)，要分散給其他人的，先趁機拍個照。

為了搜集到全部的內餡照，花了一點時間(笑)


畢竟不是整盒都買給我吃的，所以只能跟大家分享我有吃到的口味囉～

我是冰過一陣子才吃，所以外皮已經有退冰過，又再復冰，

所以外皮吃起來是軟軟微溼的感覺，不過我在嘉義吃過的泡芙外皮都差不多這樣，

紅豆，很香，而且紅豆對我有不可抗拒的力量，吃得到紅豆的香甜，還有原味奶油餡，

一個紅豆可以滿足兩個心願，很像在吃紅豆牛奶的感覺～

吃紅豆的時候只顧著要吃忘記拍照了 Orz

有請朋友幫我補拍內餡照，拿到手會補圖，請大家原諒我這個貪吃鬼吧


巧克力，巧克力味道微苦，所以吃起來不是很甜，跟紅豆的甜味比起來，

我反而比較喜歡巧克力，可能跟現在比較沒有吃那麼甜的東西有關吧。


芒果，吃第一口的時候有驚豔到，酸酸甜甜的，雖然不是印象中水果的芒果味，

感覺還是不錯，但是吃到最後有點膩了 @@

看得出來他們陷料是從泡芙上端擠進去，擠到滿出來～滿滿滿的餡料，

真的是很奢侈的幸福享受。

這三個口味我個人喜歡的排序分別是：巧克力>芒果>紅豆，

平常最愛吃的紅豆竟然輸了 XD


下面是朋友吃的口味囉，還逼迫他們吃一半給我拍，哈～

因為我沒有吃到就不能針對口味描述囉，照片請大家加減看一下唄；

雖然大家聽到價味都先是嚇一跳，吃了以後還是都覺得很好吃，

感覺是去台南的時候有機會也會再去買來吃喔。


原味，看看內餡多飽滿！！


薄荷巧克力，薄荷味超級重，不過不像市面上的薄荷巧克力是綠色的，

看起來跟紅豆口味反而很像，朋友吃的時候我一直問說那真的是巧克力嗎？

怎麼看起來那麼像紅豆？

這個口味算很特別，平常喜歡吃薄荷的人應該也會喜歡。


抹茶，還沒吃到中間就拍照了，所以看起來特別的"薄"


我也來用拳頭比大小，它真的很大一顆，泡芙界的巨嬰 =口=

難怪一顆單價要$45以上，可是餡料很飽滿喔！吃了會有飽足感，

我泡芙是放冷藏，所以內餡吃起來的口感不是像冰淇淋那樣，

大家也不用擔心說沒有放冷凍會融掉，外皮會濕到爛掉，

可是他們家的內餡吃起來的味道就跟冰淇淋差不多，但是是奶油餡，

我承認一開始也是對"冰淇淋泡芙"這稱號存有相當大的期待感，

不過還好不是真正的冰淇淋，因為我的小冰箱沒有冷凍庫

但是如果把內餡冰的硬硬的，應該會跟冰淇淋很像。

有機會去台南可能會再試試別的口味。

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作者: memior (女子 口牙 ！！) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧EVA 日式泡芙
時間: Wed Nov 26 15:06:10 2008

網誌圖文版

https://www.wretch.cc/blog/memior/20968629

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首先我要感謝我親愛的室友雨馨小姐搭高鐵幫我和阿蕭從台南送回來這美味的泡芙！(泣)

其實我想吃 EVA泡芙已經很久了，無奈訂購太麻煩，自己回台南時要買還迷路找不到@@

趁著雨馨這次回家終於一償宿願(？)


這可愛的大泡芙單價不便宜，價錢在45元到55元不等，不過難得有人肯辛勞地為我們提著
四大盒回台北

也就大手筆了各買了12 顆要分給大家吃，大概六百塊就如此開心(？)的飛走了(好啦，是

因為我去曼谷也沒帶什麼回來給大家)

選口味時特地看了大家地食記，芋頭和優格口味似乎被大大推薦

故挑了芋頭、優格、巧克力、咖啡、紅豆牛奶這幾種

一開盒看到個頭兒那麼大的泡芙有種雀躍不已的感覺，個人看到大的食物都會難以自拔得

非常喜歡

因此還花過160大洋去買過台北車站微風美食廣場的歐依希大泡芙(比臉還大，不過不好吃

就是 ^^")


首先來看看芋頭口味那厚實飽滿的切面

雖然在別人的食記中就看過這吸引人的切面無數次，但自己捧在手上時仍然有無限震懾感
哈哈

EVA 的泡芙皮真的很薄，即使經過退冰也不會變地軟爛水水

芋頭冰淇淋餡則藏著許許多多小芋塊，入口香濃芋頭味四散

讓學姐們直呼好好吃唷

人氣第二的優格口味在我來的及拍錢已經被吃下肚了，故無緣呈現 T 皿 T




咖啡口味，一樣皮薄餡厚，切成小塊入口咖啡香味濃厚

香甜濃縮的咖啡冰淇淋經適當退冰後的軟度及美味令人愛不釋手

咖啡口味我也覺得很好吃



紅豆牛奶口味，切面跳出許多飽滿的紅豆粒

不知為何吃的時候腦海中會跑出吳念真哈哈哈，就是種紅豆牛奶冰的味兒

嘴裡含著冰淇淋融化之餘還得慢慢咀嚼紅豆

我個人是沒特別喜愛豆類，但這是個適合爸爸媽媽們的口味




巧克力口味。雖然我室友說過巧克力口味普普而已

不過個人嚐了後還是覺得巧克力口味很得我喜愛

有著明治巧克力冰淇淋般的濃郁香甜，搭著泡芙皮一起吃一點都不膩

就這樣要價六百塊的泡芙就在大家一陣好吃好吃的讚嘆下快速消失

路過的大夫們也拎了幾塊走，一樣覺得美味無比

想出來再拿幾塊時已經沒了

學姐們則是在邊品嘗時已拿訂購單要開合購了(笑)

我想我還是會再跟團購買吧


台南 EVA伊娃日式泡芙專賣店

地址：台南市中區慶中街198號

電話：06-2135159

營業時間：AM11:00 ~PM 9:00 (週二休)

價位範圍：40~55




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作者: wingina1985 (新的) 看板: Food
標題: [食記] 台南 伊娃。EVA日式泡芙
時間: Mon Dec 1 14:58:23 2008


餐廳名稱：伊娃。EVA日式泡芙

地址：台南市慶中街198號
電話：06-213-5159
營業時間：11:00~21:00（售完為止；每週二公休）
推薦菜色：原味、芋頭及紅豆泡芙
官網：https://blog.yam.com/eva20011


圖文網誌版 https://myurl.com.tw/toro

這篇食記其實已經拖了約一個月，

是上次回家的時候爸爸的愛心。

這禮拜剛好回家也有空就來出清一下XD



第一次吃到EVA是在大學時候，

想想自己很俗，高中三年距離這麼近，

結果沒吃過半次。

但是第一次吃以後就愛上了，

因為內餡的緣故。

這次分享我最愛的三種口味，

鮮奶、紅豆和芋頭。



。鮮奶口味。45元

鮮奶口味比以前漲了十幾元，

大小我是覺得沒變，還是一樣巨大。

至於口味仍然是一股濃郁的牛奶香。

EVA的餅皮很薄，吃的時候幾乎不太能感覺到皮，

只有餅皮的酥香味道。



稍微退冰二十到三十分鐘，

裏頭內餡已經不像冰淇淋那樣硬，

而是接近霜淇淋那樣子軟綿的口感，

但是又沒有鮮奶油那種過度油膩的口感，

我個人滿喜歡這種口味的泡芙！



。紅豆鮮奶泡芙。50元

看到這個價格我真的倒吸三口氣，

遙想當年這個口味才35元而已，

真的是漲得很多很多。



不過當我切開這個泡芙的時候，

看到裡頭飽滿的紅豆顆粒，

覺得久久奢侈一下應該沒關係吧(笑)。



其實口味並不會說很讓人驚艷，

就是很傳統的紅豆牛奶味道。

但是因為真的每一口都可以吃到紅豆，

而且鮮奶內餡也夠濃郁，

就是感受得到用料的實在啦～～



。芋頭口味。45元

芋頭口味應該是三種裡頭我最愛的。

裡頭的內餡就是淡淡的天然芋頭的紫色。

吃下口以後只有微微的芋頭香味，

並不是那種人工刺鼻的芋頭味。



主要的味道還是牛奶味為主，

感覺上像在吃芋頭口味的霜淇淋，

而且吃的時候還有一股餅皮的酥香味，

但是餅皮香並不會搶走內餡的濃郁感，

只是稱職地做個陪襯的綠葉～



我是頗喜歡這種冰淇淋泡芙的，

因為我滿怕鮮奶油的口感，

所以對泡芙內餡而言我頂挑剔的。

不過這種感覺都是見仁見智吧～～



我推薦EVA給喜歡冰淇淋或是霜淇淋的人，

但是基於價格上的考量，

應該只能久久吃一次吧～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.84.222
※ 編輯: wingina1985 來自: 118.168.84.222 (12/01 14:58)
※ wingina1985:轉錄至看板 Tainan 12/01 14:58

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作者: tactac38 (tactac38) 看板: Food
標題: [食記] 團購美食-台南EVA日式泡芙
時間: Wed Jun 3 09:46:31 2009


餐廳名稱：EVA伊娃日式泡芙

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市慶中街198號
電話：06-213-5159
營業時間：11:00~21:00（售完為止；每週二公休）
價位範圍(每人)：45元起
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：原味泡芙
官網：https://blog.yam.com/eva20011


網誌心得圖多無音樂圖文版：https://www.wretch.cc/blog/tactac38/21032458


這家在網路上名氣不小的[ EVA ]冰淇淋泡芙店，我想吃他們的泡芙很久了，很久之前
就聽瓊郡說過，位於小巷弄中的EVA泡芙，外觀看來低調，推開木門，店內的裝潢都
是走歐洲的簡樸鄉村風，門口有隻很大的泰迪熊坐鎮，分外的顯眼，之前有次去到台
南門市購買，卻都賣完了，只好帶著遺憾離開。

剛好四月份時小真有開EVA泡芙的合購，我們馬上定一盒來吃，EVA泡芙果然搶手，
四月中下的訂單，五月中才到貨，不過起起其他等待時間更久的團購美食已算快了。

店家很貼心的還附送上紙袋，就算合購到貨後提著也方便多了。


台南這間有名的泡芙店，也是一家團購榜上有名的店家，到貨時拿到手時，感覺超大
一盒的，用橘色的紙盒裝，一盒共有六個泡芙，紙盒上印上了可愛的店徽娃娃，上頭
印有店家地址電話。

EVA日式冰淇淋泡芙官網介紹：
都是師傅在嚴格的溫度和時間下烘培，做好時便放進冷凍庫急速冷凍，美味保
存得相當好。內餡據親切熱情的老闆娘介紹是完全手工，用最實在的材料攪拌
均勻製成的，絕對與一般泡芙添加人工香料的方法不同，直接嚐起來就像冰淇
淋般爽口不膩。

EVA泡芙的口味眾多，有牛奶、紅豆、抹茶、芒果、芋頭、巧克力、咖啡、優格等口
味，共有九種口味的泡芙，除了芒果口味＄55元外，其餘口味都是＄45元或＄50元，
單價真不便宜，這個價位的泡芙已算高的了！

盒蓋一打開，真讓我驚訝到，EVA家的泡芙真的超大一顆，堪稱泡芙界的巨無霸吧
這次我訂的整盒都是牛奶原味的泡芙口味，因為泡芙好像算一算我也吃過不少間，對
我來說，最後表現最好往往都是原味，所以我這次完全不考慮其他口味，專攻牛奶口
味泡芙。

因為他們的泡芙是用冷凍保存，所以店家建議從冷凍庫拿出來後，放在常溫下15分鐘
在食用，風味最佳，不過我到家後還東摸西摸一會兒，所以打開來要吃時，這時大概
退冰了兩個小時左右吧！

泡芙的裡面的餡因為填的太多，所以打開盒子後，明顯可看到泡芙們的內餡爆出來的
模樣，我跟阿仔迫不及待的拿起一個泡芙來吃。


原味牛奶泡芙，單價$45元，老實說當初要買時，阿仔聽到價位時覺得小貴，想說不
過就是泡芙咩，所以他還頗叱之以鼻的，不過這次拿出來給他吃時，這比我拳頭還
大的噸位，無敵大一顆的體積，有讓我們瞠目結舌一下，難怪一顆要價要$45元以上
，不過就不能不能做小顆一點嗎？一顆那麼大我根本吃不完，我都只能等阿仔在家
時才吃，因為他都會幫我吃光光，這個吃了真的超有飽足感的，還好阿仔爸也愛吃
冰淇淋，這盒剛好大家可以一起吃。


這明眼人一看就知道，裡頭餡料真的超飽滿，因為泡芙上有著爆衝出來的牛奶餡跟我
們打招呼！這退冰兩個鐘頭的冰淇淋泡芙，咬一口後，真沒想到泡芙真的還很冰耶！


冰淇淋的口感真的超綿密的，內餡香滑濃郁，也不會有吃起來有忽忽粉粉的感覺，重
點是不像有的泡芙那種鮮奶油過度甜膩的口感，整個牛奶味又濃又香，配上外表酥脆
的派餅，吃得到酥脆度，不會太軟，果然是真材實料的泡芙，豐富的口感讓我跟阿仔
覺得他要價這麼貴也是值得的。

下面照片是EVA冰淇淋泡芙斷面秀各角度表演：

EVA的冰淇淋泡芙其實不太甜，在夏天吃來就跟冰淇淋差不多的口感，非常適合夏天
來吃，也不用太擔心說沒放冷凍會融化掉，外皮會因此濕到軟爛，因為他們的泡芙是
真的經我們實驗過拿到冷藏退冰後約3~4個小時也不會濕潤軟軟，稍微的回溫狀態下
來吃整個最美味，我個人吃過不少家的泡芙，如丹堤、幸福烘培、豆酥朋、NG、85度
C、多拿芝等等，在我腦海的片刻記憶比較下各家口味，EVA冰淇淋口感真的贏了，而
且一點都不輸另一家團購常勝軍的豆酥朋泡芙，我個人很喜歡這種似冰淇淋軟綿口感
的泡芙，除了他C/P值一點都不高是讓人可惜了一點啦！

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作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 台南 EVA伊娃日式泡芙
時間: Thu Jun 4 20:17:27 2009


餐廳名稱：EVA伊娃日式泡芙

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：地址：台南市慶中街198號
電話：06-2135159
營業時間：時間：11：00～21：00（每週二公休）
官網：https://blog.yam.com/eva20011



圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10807475


EVA伊娃日式泡芙
地址：台南市慶中街198號
電話：06-2135159
時間：11：00～21：00（每週二公休）
網站：https://blog.yam.com/eva20011


喝完綠豆湯之後，我們便往前走到不遠處的EVA伊娃日式泡芙，只見外頭已經
一大群"觀光課"在排隊了，店家出示公告"本日泡芙於三點時出爐"，現在才
兩點出頭....真佩服這一群人，於是我們便先去波哥買杯飲料走去台南大學
逛逛，到了三點時才回到這邊，人潮更勝之前，大概都是要準備離開台南順
手買個伴手禮的吧。



店外排了十多名，店內則已經爆滿了，我們便邊排隊邊聊天，冠年說他從來
沒有為食物排過隊，不過女朋友想吃，也由不得他吧。從店外觀的一些擺設
，便可感覺店內的走的是溫馨路線。



店內的小熊，我記得以前好像不給人家拍照，但這一次來，並沒有看到這公
告，大概是太多人在問，店家不堪其擾吧。



排隊很好玩的事是，當前面的人說：「只剩下牛奶、巧克力口味。」後面的
人就會驚呼：「ㄏㄚ....我的薄荷....」即便是每人限購兩粒，但是超人氣
的產品就是大家先搶的對象啦！內餡是冰淇淋的，所以吃起來在口感上跟奶
油是完全不一樣的。





這一次我沒有跟著吃，一來是之前便已吃過不少次了，二來不想再把這熱量
存放再體內，不過我可以跟你說的是，最便宜的牛奶泡芙 45 ntd，灰熊灰熊
的貴，在掏錢的時候都會心疼，但是一吃進去嘴裡的時候，前一秒鐘那種心
疼又馬上會忘記，我只能說這種情況就是給的心甘情願啦，另外其他口味的
還有50、55 ntd，不過此時你看不到什麼叫花錢會手軟。



外皮烤的酥脆，內餡豐富到爆出來，很令人食指大動，我也要讚揚一下店家
，因為對每一位客人都會很細心的解說：「請問車程是多久？」「三個小時
候就要把它冰起來了喔，不然他會軟掉。」「這個經過20分鐘退冰就可以吃
了。」想想看一整天要重複多少遍，不過店家也有他自己的堅持，因為晨帆
說他們的車程會超過3個小時，店家很堅持不能超過，大聲到整間店都聽得到
，所以原本要多買兩顆回彰化孝敬老人家的就沒有買了，可能是希望客人花
了相當的錢，就要得到相當的品質，如果過了三小時之後沒吃，冰淇淋融化
了，外皮也軟掉，對產品就會有不好的印象（怎麼？我好像收了人家的錢在
幫人家講好話？？）。


可宅配啦，想吃的人不用特地跑這麼一趟路，我個人覺得蠻好吃的，但不一
定每個人都會喜歡，依這個價錢（大學時期35 ntd漲到現在），可能想到或
者是要送給人家時才可能會去買吧。


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作者: cloudpen (cloud) 看板: Food
標題: [食記] [台南][團購] EVA 伊娃日式泡芙專賣店 - 超棒的泡芙!!
時間: Thu Jun 11 18:21:25 2009


店家名稱： EVA 伊娃日式泡芙專賣店

店家資訊
EVA 伊娃日式泡芙專賣店
地址 : 台南市中區慶中街198號。
電話 : 06 - 2135159。
公休日 : 每週二公休。

完整圖文介紹版:https://vagabond-man.blogspot.com/2009/06/eva.html


這回跟到這次的團購，完全是無心插柳的情況下被邀約的，
某個同事因為要送禮的關係，打算私下約幾個較好的同事一起訂泡芙。
剛好有工作事項去問同事，同事就順道邀約我要不要一起團購泡芙，
稍微在網路上查了一下資料，評價似乎不賴，決定訂個兩盒來嚐嚐!!!

1. EVA 伊娃日式泡芙專賣店，因為訂單眾多，需要幾週才能拿到。
原本團購盒數不到十盒，向店家詢問出貨日期也符合同事想拿到的時間。
後來多加了幾個同事的數量(包括我)總共盒數超過了15盒以上，
本來老闆說要多等一週才出貨，同事和老闆交涉了下，
可否跟之前說定的時間拿到，健談又熱情的老闆很NICE就答應了!

2. 綜合(可選三種)
我選了 薄荷巧克力 + 優格乳酪 + 牛奶口味各二顆 / NT. 280元。

3. 店家G方案
牛奶 + 芒果 + 巧克力 + 薄荷巧克力 + 抹茶 + 紅豆 / NT. 290元。

4. 牛奶口味 / NT. 45元。(單顆價)
許多人最推薦的牛奶口味，淡淡牛奶香，聞起來很迷人~

5. 紅豆口味 / NT. 50元。(單顆價)
外表與牛奶口味很相似，整理照片的時候，還以為少拍了紅豆口味。

6. 優格乳酪口味 / NT. 50元。(單顆價)
上層有條果醬做綴飾的優格乳酪，當初查資料有許多人推薦此口味。

7. 薄荷巧克力口味 / NT. 45元。(單顆價)
香草冰淇淋上用巧克力醬做裝飾，有著薄荷香氣的口味。

7. 抹茶口味 / NT. 45元。(單顆價)
綠油油的抹茶口味，是這次眾多口味中唯一沒吃到的XD(被家人嗑掉了XD)

7. 芒果口味 / NT. 55元。(單顆價)
橘黃色的芒果口味，芒果香似乎不是很明顯~

7. 純巧克力口味 / NT. 50元。(單顆價)
版主很喜歡巧克力，當看到這圓滾滾的巧克力泡芙，真的很想馬上嗑掉XD

8. 牛奶口味斷面秀~

9. 牛奶口味帶有濃厚奶香味，香醇可口，內餡相當紮實不甜膩，
口感細緻綿密，個人大推薦這款口味!!! (超好吃~~~)

10. 接下來介紹巧克力口味~~~

11. 巧克力口味，可可香尚可，甜度適中，
雖不及牛奶口味的驚豔程度，個人覺得也是不錯的口味。

12. 優格乳酪口味切開後，內餡顏色跟牛奶很相似。

13. 優格乳酪口味，酸酸甜甜的清爽口味，泡芙被塞得滿滿的，
冰得微凍的口感很像是在吃優格口味的冰淇淋。閃光覺得不錯吃~

14. 外觀跟牛奶很像的紅豆口味，切開後可以看到滿滿的紅豆粒。

15. 紅豆口味的基底跟牛奶冰淇淋搭配，濃厚的牛奶香，帶有微甜紅豆，
喜歡吃義美紅豆牛奶冰棒的，或許可以試試看這不同的口感與香氣，
義美紅豆牛奶冰棒的牛奶部份有加入紅豆調味，
EVA的牛奶是純粹的牛奶，但又能與紅豆完美結合唷~^^

16. 芒果口味斷面秀~~~~

17. 被分屍成四等分的薄荷巧克力口味XD

18. 芒果口味切開後，獨特的芒果香與酸味，明顯的散發出來，
在一旁拍照的我，光看都能讓唾液不斷分泌，忍不住想咬一口~
水果的酸甜口味，讓不愛甜食或討厭優格味的人，也能好好享受這種夏天的甜品~

19. 薄荷巧克力口味，帶有淡淡薄荷香，清涼感十足，
雖然巧克力部份不怎麼明顯，但也算很不錯。

這次很幸運搭上這波團購，EVA 伊娃日式泡芙專賣店表現相當出色!!
泡芙內餡紮實飽滿，餅皮即使冷凍過也富有層次&口感，超好吃~
建議從冷凍庫拿出來解凍20分以上，口感會更佳~!!
EVA 伊娃日式泡芙共有九種口味，價錢從45~55元不等，
剩下沒吃到的口味有抹茶、咖啡、芋頭，據說都很不錯~~
下次有機會去台南，肯定會到EVA 伊娃日式泡芙專賣店品嚐其他口味囉~


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作者: camadoo (金絲貓) 看板: Food
標題: [食記] 台南 EVA日式泡芙
時間: Tue Jul 14 19:41:58 2009



店家名字: EVA日式泡芙

地址: 台南市中區慶中街198號

電話:(06)2135159

營業時間: 每週二公休 (口味賣完為止)


圖文好讀版: https://www.wretch.cc/blog/camadoo/26155795

========================純文字版==============================

這次會到台南有一半主因是因為這家冰琪淋泡芙

有一回看到電視上介紹台南美食，其中有一家就是eva

看那二位主持人說的口沫橫飛的模樣，排隊人潮也不斷

心裡想說真的有這麼好吃嗎? 這次去台南一定要買來吃看看

一到eva店門口，發現排隊人潮真的不斷，店裡更是排到長長的人龍

店裡的擺飾是採鄉村風，挑高的空間，讓人有感溫馨的感覺

我們到達排隊的時間是下午三點多，已經賣到剩下巧克力跟牛奶口味

原本打算多買幾個口味回家品嚐看看，想不到都賣完了

只好買了巧克力跟牛奶吃吃看

服務人員很親切的會詢問是要長途攜帶，還是不久享用

因為這冰淇淋需退冰30分鐘，食用才會品嚐出他的美味

很親切的詢問，令我們留下了很好的印象。


這是牛奶口味，口感真的很像是吃冰淇淋一樣

但事實上這是因為店家用料實在，加上冰凍過的口感

有種令人吃到牛奶冰淇淋的口感，內餡真是香濃滑順

完全沒有顆粒的感覺，再配上酥脆的外皮，真的是甜而不膩

口感豐富又提升到另一個層次了。

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作者: phinawu (鴨鴨老闆娘) 看板: Food
標題: [雙鴨食記]台南。伊娃日式泡芙專賣店~首屈一指冰淇淋泡芙
時間: Wed Sep 2 16:48:45 2009


餐廳名稱：伊娃日式泡芙專賣店
地址：台南市中區慶中街198號
電話：06-2135159
營業時間：11:00~21:00 (售完就休息，每週二公休)
價位範圍(每人)：45~50
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：純牛奶冰淇淋泡芙
官網：https://blog.yam.com/eva20011


大口咬給你看的圖文版: https://www.wretch.cc/blog/phinawu/16068724


到台南最出乎意料的，是WSI鬼混團到EVA走了兩趟!

原本只是路過所以我順道提起，哪知道大家一吃就瘋狂，

隔天又特地跑一趟就為了再多吃幾個伊娃泡芙!!!

上台北前還一直嚷著要再開一團團購到台北啦!

一整間店，只有賣泡芙跟蛋糕
(但是我從來沒有見過蛋糕櫃有蛋糕.....通常都是被秒殺來不及賣orz....)

想到以前一窩瘋開店面就只賣滷味、蛋塔、關東煮......等等

通常最後都是不堪實體成本的壓力最後鍛羽而歸

但是伊娃一賣就是七年，不論冬夏泡芙都還是賣的嚇嚇叫!

走進門會被氣派的裝潢嚇到.....
(雖然台南的甜點、飲料店都長這樣...)

明亮的落地窗，四處充滿木頭樸實的鄉村味裝潢

還有大熊呆呆地看著窗外排隊的人潮


那台摩托車的木馬實在太可愛了，小妹妹最後還是爬了上去



木頭櫥櫃、架上都擺著充滿玩意的小東西

我每次來，熊熊一看，都還是會以為有隻貓在櫃子上睡覺

蛋糕櫃還是空的....
我不停告訴我自己:因為它是櫃子，它不放蛋糕!.........



你看，只賣泡芙的店還挑高!!

就是一個氣派!


真的是一吃就會幸福的味道!



今天還是一整個幸運!沒有週末那種排隊的人潮



可是優格跟芒果、咖啡口味還是賣完了!

老闆娘說優格跟芒果是新口味，產量本來就不多

所以一定要一大早11點開門前就來排隊，不然很難買到!

想要吃這兩種口味的饕客可以建議團購，不過訂購以後要等一陣子就是!



搶購的熱潮可以從店家訂立的"假日購買規則"可知

假日來排隊的人潮眾多，所以一人只能買兩盒!!!!

而且熱門的口味芒果、優格，一盒也只能裝一個!!

也就是說你最多只能買兩盒16個泡芙，
16個裡面只能最多兩個優格，兩個芒果!

購買的時候老闆都會很細心、不厭其煩的提醒

依據你買的口味給你最適合的退冰食用方式

因為這的冰淇淋泡芙是純手工不含防腐劑

所以一來不能存放超過一星期

二來一定要先退冰才好吃!

就像抹茶口味，老闆娘就會提醒不用退到20分鐘，否則會比其他口味偏軟



一拿上車大家就開始忍不住要動口....

但是記起老闆娘的叮嚀:夏天要退20分鐘

所以只好一直在車上讓它照太陽......(神阿，快讓我的泡芙融化吧!!)

過了15分鐘，Ivy已經打開盒子了!(其實是騙自己已經15分鐘了cc)

這就是最為大家推崇的"純牛奶"口味NT45



特地留一個給沒有跟到的阿蕊吃

伊娃的泡芙很大，但是沒有放奶油所以不會有吃多很膩的口感

哇~大到可以遮住阿蕊的臉!

好不好吃??阿蕊告訴你!!
(做護士的就是不一樣，捨己救人的大愛精神啊!!)


牛奶泡芙真的好~~~好吃!

有點融化又不會完全軟化成液體狀是最好的口感

香滑順口，不甜不膩是最大的重點!

尤其是外皮，不會乾硬，不是一般脆皮或是空空的氣室感

有外層酥，內皮軟的中庸之道!

這是吃不過癮的第二波!

大家又跑一次去提了大袋子回家~

一盒可以裝六個，老闆也很認真所有包裝都很一致的設計


因為這天是假日，所以只剩下:牛奶、純巧克力、薄荷巧克力、抹茶口味

純巧克力NT50

除了巧克力餡，外層還淋上巧克力醬

日本抹茶NT45

香的不得了!濃郁的抹茶風味，卻不過甜
(歐，我最怕甜的甜食了!.........這句話好像有語病歐)

抹茶會比較軟，退冰10分鐘左右就可以先吃囉!

香草薄荷巧克力NT45

巧克力是指巧克力碎片，裡面的內餡洋溢著清涼的薄荷味

不是牛奶，是真的薄荷歐!



沒有辦法去台南的不要擔心，EVA接受宅配訂購

目前只有電話、傳真訂購，訂購單可點此下載https://www.wretch.cc/blog/phinawu/16068724

不過何時可以拿到，就要看當時訂購狀況，讓老闆娘告訴你囉!

確定好之後才匯款!





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作者: cycle2 (圈) 看板: Food
標題: [食記] 台南-EVA泡芙
時間: Fri Sep 4 16:11:32 2009

※ [本文轉錄自 Tainan 看板]

作者: cycle2 (圈) 看板: Tainan
標題: [美食] EVA泡芙
時間: Fri Sep 4 16:10:48 2009

EVA泡芙
地址：台南市慶中街198號
電話：(06)2135159
營業時間：11：00～21：00　每週二公休
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/lovelei7337/22276331

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買的時間跟綠豆湯是同時

慶中街可說是美食街呀～　還有小星星等等餐廳

還有台南人最愛的波哥！

儘管在我母校不遠處，高中一次都沒去過.....



沒想到颱風沒有重創招牌



裡面有一隻大熊熊，很可愛

整間店裝潢得....就是可愛又溫馨！



由於是平日午後去的，所以六日限定的沒賣（我記得以前沒這規定呀ˋˊ）

咖啡既然賣完了＞＜

我記得咖啡很好吃，很香醇


這次買不外乎又是紅豆牛奶，再加上給我媽的抹茶

所以抹茶味道如何，我真的不知道＞＜

由於只買兩個，是用紙袋裝的



這個mark　真是搶眼又可愛



因為買少量，所以外面有附加一個塑膠盒

如果買六個，會裝成一盒



紅豆牛奶 - 50元

說真的，看到這個價格都可以買一個便當了～

當初在靜宜當主購。可是忙翻天，不過大家看到價格卻還是惹的下心去花

可見EVA泡芙的魅力不容小覷......



每次照都一定要拍它的大小，一個女生的手掌大



再來是側面，厚度相當於便利商店的波蘿麵包了





裡面，外層一層薄的脆皮，裡面滿滿的料

不過感覺紅豆有變少了＞＜

口感依然沒變，不過我太急著去吃了

雖然已經放在室溫20分鐘，卻還是頗硬的

如果喜歡像冰淇淋融化般的，建議要等上40~50分鐘





甜而不膩，果然是我最愛的紅豆牛奶

我會想念台南的美食

因為目前已在台中，好想奔回去買呀＞＜

有吃過伴點泡芙和豆酥朋泡芙

吃來吃去，還是EVA最好吃！

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作者: vannayao () 看板: Food
標題: [食記] 台南 ＥＶＡ伊娃日式泡芙專賣店
時間: Fri Sep 4 22:24:11 2009


餐廳名稱：ＥＶＡ伊娃日式泡芙專賣店
地址：台南市中西區慶中街198號
電話：(06) 213-5159
官網：無


網誌圖文版 https://www.wretch.cc/blog/vannayao/7040727
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接下來來到專賣冰淇淋泡芙的EVA伊娃日式泡芙，原來對面剛好正是波哥啊！本來就有打
算去波哥喝飲料，這下可就方便多了！雖然是平日下午一點多，還是有不少顧客來店內排
隊訂購泡芙。

▼ 店內有一隻大型的泰迪熊坐鎮

本來只想買兩個來嚐嚐口味，但是看到每個人都是一盒一盒的買，所以又多買了兩個。雖
然泡芙有很多種口味，但是到我們的時候只剩下好像三四種而已，其他都賣光光了～後來
買了鮮牛奶和香草薄荷巧克力各兩個。

▼ 拿到不要急著吃，因為回溫後更好吃！店員也會一一跟每個顧客提醒退冰20分鐘後再
吃～

▼ 包裝的紙袋上印有妹妹頭LOGO相當可愛，跟對面波哥的男孩頭LOGO有異曲同工之妙！

買完泡芙隨即到對面的波哥喝飲料，裡面應該不能攜帶外食吧？而且我們一坐就是將近一
小時，是直到去家新ｅ品會館 check in 之後進到房間才開一個來吃，不知道會不會拖太
久過了食用的黃金時間？口感有沒有太大的差別就不得而知了...

▼ 先吃的是香草薄荷巧克力口味～泡芙的體積還頗大的！可能我沒有很愛薄荷巧克力，
所以沒什麼特別的感覺耶然後更糟的是，晚餐吃完山根壽司，回來吃了泡芙時發現好像是
飯店的冰箱上層冷凍不夠冰，結果內餡都融化了～雖然吃得出它是好吃的泡芙，但是我相
信應該還是冰淇淋的口感才是最美味的！感覺這次吃EVA泡芙遇到很多阻礙，下次我一定
要乖乖遵守食用方法，以免浪費美食啊！

▼ 鮮牛奶口味



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作者: purinbabe (布丁) 站內: Food
標題: [食記] 【台南】超好拍！EVA日式泡芙專賣店
時間: Mon Dec 14 20:26:41 2009

【台南】超好拍！EVA日式泡芙專賣店
（慶中街198號 AM 11 - PM 9 售完為止 (06) 213-5159 週二公休）
好拍圖文版：
https://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=20711&prev=-1&next=20688

EVA的泡芙在我的探險名單中增增刪刪
知道這兒的泡芙特色在於冰淇淋內餡，心想：直接去吃冰不就更乾脆？
拳頭大的一個就要一個金銅板，加點錢就可以買到一公升裝的杜老爺了吧？
不過，當在食記中看到店家的鎮店之寶 - - 大大的熊寶貝
便決定管他貴不貴，都一定要試試看，就當作是買門票來拍照啦！

其實只需要小小的櫃臺就可以販售，店家卻用心地規劃出偌大的木質空間
以可愛、富巧思的玩偶、卡通公仔，搭配舒適的長座椅
引領客人走進童話世界，暫時與玻璃門外的城市凡囂隔絕

男友很快選了Top 2的香草薄荷巧克力（50元）
我則是在芋頭咖啡紅豆巧克力中猶疑許久，最後選了Top3的純巧克力（55元）

工作人員提醒，要置於室溫20分後再食用
不過看到其他網友表示，20分其實還是很硬
所以就任憑它在豔陽下的常溫中享受人生最後的一個小時
即便如此，男友大口咬下，便被質地硬實的冰淇淋給嚇到了
先說說泡芙外皮好了
由圖可見，即便包了滿滿的奶油內餡再進冰庫急凍，泡芙仍舊層次分明不乾澀
巧克力鮮奶油直接冷凍，形成了冰晶般羽毛片裝的質地，口感不錯
重點是甜度低，飄漾著成人風味的微苦～這才是巧克力的王道啊！

香草薄荷口味不像市售薄荷冰淇淋那般依靠人工色素營造出虛假的蘋果綠
就是漂亮的鵝黃色澤，但在溫和的香草香甜中明顯地嚐到薄荷的清涼
加上巧克力碎片賦予口感與較重的味蕾刺激，層次豐富

不過呢，或許是我們的味蕾剛被糖人？館甜蜜大軍擊垮
所以即便甜度還算OK，偌大的冰淇淋泡芙吃起來負擔頗大
此外，相較於飽滿的冰淇淋內餡，薄皮泡芙的存在感實在不高
閉上眼睛，不去看泡芙皮，就是在吃冰淇淋啊…
雖然說身價與便當能抗衡的泡芙份量若不大些，消費者會不甘心
但一口氣吃下份量紮實的泡芙，到最後還真有點膩
或許店家將份量與價位減半，既可品嚐到更多元的口味，價位上也比較可愛
不過，說不定大份量、中高價位就是EVA的定位
若真做了變更，那就不是紅了多年仍舊不退燒的EVA啦




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