I made Zuke Don with other fish: Hachibiki (Japanese rubyfish).
Zuke Don (Marinated Sashimi Rice Bowl) https://www.youtube.com/watch?v=vnZ6TFWR2UY
Sometimes Sashimi comes with Edible Chrysanthemum. Chrysanthemum has bactericidal and detoxification effects. In the olden days, when there was no refrigeration technology, it was eaten with sashimi to prevent food poisoning. For Sashimi you float the petals on soy sauce. For rice bowl, you can sprinkle with the petals if you like 🌼 Did you know you can eat the flower?
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,見て楽しい、食べておいしいちらし寿司。 材料や飾り方次第で、いろんなスケボーがつくれちゃいます! お子さんと一緒に作っても楽しめますよ◎ いっぱい食べて、難しい技もメイク!! ぜひ作ってみてくださいね♪ スケボーちらし寿司 1人分 材料: ごはん 250g A酢 大さじ2 A砂糖 小さじ2 A塩...
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edible fish 在 Facebook 的最佳解答
หมกเห็ดสมุนไพร (version เต็ม)
แบ่งปันไอเดียน่ารักๆ เผื่อใครอยากทำขาย
ในสถานการแบบนี้ การดูแลเอาใจใส่สุขภาพกายและใจเป็นเรื่องสำคัญมากๆ หันมากินอาหารเป็นยากันเถอะ
-ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
-เพิ่มสีสันด้วยดอกฟักทอง (ไม่มีไม่เป็นไร)
-โขลกหอมแดง พริก ตะไคร้
-นำทุกอย่างลงผสมกัน ตอกไข่ ใส่ใบแมงลัก ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-ปรุงรสตามใจชอบ แพรใส่น้ำปลา สามารถใส่ซีอิ้วขาวแทน หรือเพิ่มปลาร้าก็เด็ดดี
-จัดองค์ประกอบให้สวยงาม แพรเพิ่มสีเหลืองด้วยดอกฟักทอง สีแดงจากดอกเข็มให้น่ารักๆ อาจจะเพิ่ม layer สีเขียวใบแมงลักเข้าไปสักหน่อย
-นึ่ง 15 นาที
-กิน! Enjoy ค่ะ
(Video อยู่รูปที่2)
Stepping into our 4th month lock down here in Thailand, while we are still waiting for vaccines 💉 (yup! Apparently most of us haven’t the opportunity for it!) I have tried to grow our own food&herbs at home and eating food as medicine. Today I’m sharing you one of the most easy Thai food recipe, which is Steamed mushrooms with herbs in banana leaf. Simply mince mushrooms into smaller pieces, grind shallots, lemon grass and chili, add egg, lime kaffir leaves and lemon Basil, mix everything together, add flavor such as fish sauce, soy sauce or salt. Steam for 15 mins and voila! You have it 🙂 oh I added edible flowers for decorations and don’t miss out the video tutorial on the second picture #thaifood #youarewhatyoueat #pearypiegoesgreen
edible fish 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的精選貼文
小城之魅|第十四集|常喜
Edible City Ep 14 Cafe Cheri Taipa
以星級廚藝慰藉街坊的胃
For the Local’s Michelin-Starred Cooking
Kevin Law (羅嘉豐)是Café Chéri 的負責人及廚師。年紀輕輕的他,在藍帶廚藝學院畢業後,已獲得米芝蓮三星餐廳垂青,生涯看似一帆風順。但他也曾經歷過突然被通知退學,什至曾放棄廚師夢想,改當為一名 Sales。
在第十四集小城之魅中,Chef Kevin 會帶我們走訪街市和他的廚房,大家可以從中了解到 他如何從食材品質和烹飪細節中花心思,令主打「豉油西餐」的常喜,變成今日的 Café Chéri ,一家致力令客人能以休閑的心情和宜人的價錢,去享受高質素食物的餐廳。Kevin 亦會分享如南瓜意大利飯配春雞、脆鱗馬頭魚和辣肉腸海鮮汁煮蟶子等餐廳經典菜式背後的靈感和做法。
Chef-owner of Café Chéri, Kevin Law was a young graduate from Le Cordon Bleu and had cultivated his cooking in Michelin 3 stars restaurant. Success isn’t as easy as it seems, Kevin was kicked out of University and he was a salesperson before settle down in Cafe Chéri’.
In this episode of Edible City, Chef Kevin will bring us to the market and his kitchen. To illustrate how he rebrands his family business from an old-school Macanese restaurant to today’s Café Chéri by the attention to detail, ingredients, and cooking method. Chef Kevin will share his inspiration behind his signature dishes such as “Pumpkin Risotto with Roasted Baby Chicken”, “Crispy Scale Horse Head Fish” and “Razor Clam with Nduja and Seafood Sauce”.
訂座電話:2882 2185
營業時間:11:00 am - 10pm
地址:氹仔巴坡沙總督前地21-21A 號
edible fish 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
見て楽しい、食べておいしいちらし寿司。
材料や飾り方次第で、いろんなスケボーがつくれちゃいます!
お子さんと一緒に作っても楽しめますよ◎
いっぱい食べて、難しい技もメイク!!
ぜひ作ってみてくださいね♪
スケボーちらし寿司
1人分
材料:
ごはん 250g
A酢 大さじ2
A砂糖 小さじ2
A塩 小さじ½
白ごま 適量
卵 1/2個
塩 適量
サラダ油 小さじ1/2
しめ鯖 適量
ガリ 適量
とびこ 適量
鯛 適量
ちくわ(2センチ角) 2本
きゅうり(5ミリ細切り) 1/2本
紅しょうが 適量
金箔 適量
作り方:
1.ボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
2.ごはんに(1)をしゃもじに伝わせながら回し入れ、全体をしゃもじで切るように混ぜ、ごまを入れて混ぜる。
3.うちわであおいで水気を飛ばし、冷ます。
4.フライパンにサラダ油をひき、溶き卵に塩を加え、フライパンに流し入れる。卵の表面が固まってきたら、フライパンに蓋をして火を消し、1分置く。
5.(4)を千切りにする。
6.酢飯を弁当箱に敷き詰める。
7.(5)、がり、とびっこ、鯛、しめさばをのせる。
8.紅しょうがでYUTOの文字を作ってのせる。
9.ちくわにきゅうりを通して飾る。
10.金箔を散らしたら、完成!
===
Skateboarding with Chirashi Sushi
Servings: 1
INGREDIENTS
250g steamed rice
A
2 tablespoons vinegar
2 teaspoons sugar
1/2 teaspoon salt
Some white sesame seeds
1/2 egg
Some salt
1/2 teaspoon vegetable oil
Some vinegared mackerel (shimesaba)
Some ginger pickles (gari)
Some tobiko
Some red snapper
2 sticks chikuwa fish cake (diced)
1/2 cucumber (cut into 5mm pieces)
Some red ginger pickles (benishoga)
Some edible gold leaf flakes
PREPARATION
1. Mix all A ingredients in a bowl. Stir until sugar is dissolved.
2. Pour (1) over the rice. Stir with a rice scooper (shamoji).
3. Using a hand fan, cool the rice.
4. Put sushi rice (3) in a bento box.
5. Place egg threads (kinshitamago), ginger pickles, tobiko, red snapper sashimi, and vinegared mackerel on the rice.
6. Write “YUTO” with red ginger pickles on top.
7. Decorate with chikuwa and cucumber pieces.
8. Sprinkle with edible gold leaf flakes on top.
9. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
edible fish 在 simply by claire 偽時尚料理 Youtube 的最佳解答
Koi fish is the symbol of good luck in East Asia. They are meant to bring prosperity, fortune and perseverance to the family.
Koi fish toast for breakfast not only fuels the body but also helps increase your luck !!
✔️Pond stones : mashed potato, mayo, edible charcoal powder
✔️Koi fish : mentaiko (spicy code roe), mayo, black sesame paste
Remember to coat the toast with cream cheese or greek yogurt.
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好運原來可以用吃的 ! 錦鯉吐司學起來,從早餐開始補充滿滿的好運呀!!
錦鯉代表著幸運、好運,如果能把幸福的寓意作成早餐,一整天都覺得心情特別美好~
✔️石頭 : 馬鈴薯泥、美奶滋、竹炭粉
✔️錦鯉 : 明太子、美奶滋、黑芝麻醬
記得吐司先用奶油乳酪、酸奶油、或希臘優格打底!
有什麼問題可以在留言區告訴我~
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I am Claire, thank you for watching my video and hope you enjoy it !!
Feel free to leave a comment or questions!!
Follow my ig to see more creative toast art : @11_toast
My recipe ig account : @simplybyclaire
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edible fish 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋简介
#曼食慢语
站在年关当前,回想今年经历的一切,恍如隔世。去年我发布完年夜饭节目,就放下一切琐事,开开心心去旅行了。没想到疫情突如其来,每天发生的一切都好像不真实。年初因为不能复工,我一人在家潜心做菜拍摄,倒也安心平静。今年有很多小伙伴选择留守原地不回家,在家乡的也不像往年一大家子聚在一起了。我们都在为了能和家人朋友健康安全团聚的那一天默默等待着。
不论是小家庭和父母在一起,或者是年轻夫妻独自陪伴,一顿圆满丰盛的年夜饭依旧是中国人少不了的仪式感。所以今年我准备的菜没有往年那么多,食材也都是比较家常的,但美味还是绝不打折扣哦。不论你是打算整桌复制,或者是挑选其中几道菜,都能参考看看。
按照中国人的习俗,过了农历新年才是真正新的开始,希望大家都在新的一年里牛气冲天~也感谢大家又一年的陪伴!祝大家新年健康平安!
▋相关视频
2020年夜饭:https://youtu.be/U600kN3oUSs
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭:https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
▋配料
1、五彩大拉皮
市售拉皮,200g Northeast Lapi 200g
配菜:garnish food
胡萝卜小半根,half of carrot
黄瓜半根,half of cucumber
木耳5g,5g edible tree fungus
鸡蛋1个,1 egg
生抽3大勺,1 tbsp soy sauce
蚝油1大勺,1 tbsp oyster sauce
芝麻酱2大勺,2 tbsp tahini
香醋2大勺,2 tbsp vinegar
糖1小勺,1 tsp sugar
纯净水3大勺,3 tbsp water
白胡椒1/4小勺,1/4tsp white pepper
熟白芝麻,cooked sesame
蒜蓉1小勺,1 tsp minced garlic
辣椒油随意,chili oil
香菜随意,coriander
2、香酥鹰嘴豆
鹰嘴豆100g,100g chickpeas
卤水1L,1L brine
3、粘粘鱿鱼
内馅:
糯米75g,75g glutinous rice
广式香肠1/2根,1/2 cantonese sausage
干香菇7g,7g dried mushroom
黄酒1大勺,1 tbsp yellow rice wine
姜末1小勺,1 tsp ginger
生抽1大勺,1 tbsp soy sauce
盐1/4小勺,1/4 tsp salt
糖1小勺,1 tsp sugar
白胡椒1小撮,a pinch white pepper
鱿鱼:
大鱿鱼一条约500g,a whole squid about 500g
卤水3L,3L Chinese brine
酱料:
韩式辣酱2大勺,2 tbsp Korean chilli sauce
卤水4大勺,4 tbsp Chinese brine
paprika甜红椒粉1/2小勺,1/2 tsp paprika
蜂蜜1大勺,1 tbsp honey
孜然粉1小勺,1 tsp cumin powder
4、咸柠辣子鸭
鸭腿2个(约500g),2 duck legs (about 500g)
咸柠檬1/4个,1/4 salted lemon
咸柠檬汁1小勺,1 tsp salty lemon juice
干灯笼辣椒2大把,2 handful dried Lantern chili
姜3大片,three slices of ginger
蒜半头,half of garlic
八角1个,1 star anise
水400ml,400ml water
黄酒2大勺,2 tbsp Shaoxing rice wine
糖1小勺,sugar 1 tsp
蚝油2小勺,oyster sauce 2 tsp
白胡椒1小撮,white pepper 1 pinch
杭椒150g,150g Hang pepper
小米辣1-2个,1-2 bird'eye chili
5、咖喱牛杂煲
牛腱子400g,400g bovine tendon
牛蹄筋200g,200g cattle hoof tendon
熟金钱肚200g,200gcooked beef tripe
炸鱼蛋80g,80g fried fish balls
咖喱粉1-2大勺,1-2 tbsp curry powder
姜黄粉1小勺(选用),1 tsp turmeric powder
姜片6大片,6 slices ginger
大葱白2大段,white parts of leek
大葱绿1大块,green parts of leek
胡萝卜1个,1 carrot
白萝卜1个,a white radish
干腐竹3-4把,3-4 handful dried yuba
香菜1小把,handful coriander
椰浆100ml,100ml coconut milk
6、干煸豆角 Stir dry green beans
豆角400g,400g green beans
蒜蓉1小勺,1 tsp minced garlic
花椒面1小勺,1 tsp szchuan pepper powder
小米辣2个,2 bird'eye chili
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
糖1/2小勺,1/2 tsp sugar
生抽2小勺,2 tsp light soy sauce
7、四喜羊肉烧麦 Lamb Siu Mai
内馅filling:
羊肩肉400g,400g Lamb shoulder
大葱200g,200g leek
姜1小块 , a small piece of ginger
胡萝卜大半根(约150g),half of carrot(about 150g)
木耳8g,8g dried cloud ear fungus
花椒1.5大勺,1.5 tbsp szechuan pepper
白胡椒1/4小勺,1/4 tsp white pepper
香油3大勺,3 tbsp sesame oil
生抽3大勺,3 tbsp light soy sauce
老抽1小勺,1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺,2 tbsp Shaoxing rice wine
盐1小勺,1 tsp salt
糖1小勺,1 tsp sugar
五香粉1/2小勺,1/2 tsp five spices power
外皮skin:
饺子皮500g,500g dumpling wrapper
玉米淀粉(防粘用),corn starch
8、腌笃一家亲 Yan Du Xian
面筋塞肉Oily gluten stuffed meat:
小油面筋80g,80g small oil gluten
猪肉糜300g,300g minced pork
黄酒1大勺,1 tbsp Shaoxing rice wine
生抽1大勺,1 tbsp light soy sauce
蚝油1大勺,1 tbsp oyster sauce
花椒水1大勺,1 tbsp szechuan pepper water
姜泥1小勺,1 tsp minced ginger
葱花1大勺,1 tbsp chopped green onion
五香粉1小勺,1 tsp five spices power
白胡椒1/4小勺,1/4 tsp white pepper
香油1大勺,1 tbsp sesame oil
鸡蛋1个,1 egg
玉米淀粉2大勺,2 tbsp corn starch
盐1小撮,a pinch of salt
汤soup:
金华火腿70g,70g Jinhua Ham
咸肉100g,100g salted pork
冬笋2个,2 winter bamboo shoots
油面筋塞肉8个,8 oily gluten stuffed meat
百叶结150g,150g bean curd leaf knot
小葱结2个,2 green onion knot
葱花,chopped green onion
姜片2-3片,2-3 slices of ginger
白胡椒1小勺,1 tsp white pepper
9、桂花藕粉糖芋苗 Osmanthus lotus root starch,Sugar taro
芋艿12个,12 Taro
小苏打1/4小勺,1/4 tsp of baking soda,
冰糖150g,150g rock sugar
藕粉5g,5g lotus root starch
干桂花1大勺,1 tbsp dried osmanthus
10、柚子生姜饮 Grapefruit Ginger Drink
白肉葡萄柚2个约700g,2 grapefruits (about 700g)
糖300g, 300g sugar
生姜100g,100g ginger
蜂蜜350g,350g honey
▋ 相关视频列表
年夜饭特辑:https://www.youtube.com/watch?v=rds-F...
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...
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