薑黃素(Curcumin)是一種二苯基甲烷多酚(diferuloylmethane polyphenol),具有兩個酚環(與白藜蘆醇一樣),是從熱帶植物薑黃的根莖中提取有效成分。於 ... ... <看更多>
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薑黃素(英語:curcumin)是一種從薑黃根莖中提取得到的黃色色素。它是最主要的薑黃色素(curcuminoid)類物質,約占薑黃色素的70%,約為薑黃的3%~6%。 ... <看更多>