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choya冰熟梅酒 在 【梅酒製作】~ 這樣泡製的梅酒好喝到捨不得分享 - YouTube 的必吃
梅酒 製作步驟: 1.搓洗淨2.剔除蒂頭避免 梅酒 帶苦味。 3.浸泡6小時(每2小時換一次水) 4.風乾5.果皮劃刀(3~4刀) 劃刀的用意在增加梅和酒的接觸面積，讓梅 ... ... <看更多>
choya冰熟梅酒 在 [心得]CHOYA 限定熟成梅酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的必吃
※ 引述《kooneoenv (幫你加油-紅豆-])》之銘言：
: 這幾天有朋友從機場回來
: 帶了瓶 CHOYA 限定熟成的梅酒
: 相關檔案
: https://item.rakuten.co.jp/choyaan/gentei01/
: 因為我們在台大醫院附近喝這酒，所以看到酒瓶還虧他說
: 這酒感覺像是從台大醫院拿出來的馬福林浸泡液
: 因為那個時候是上班時間 所以不敢喝太多，
: 以往會覺得梅酒如果沒有加冰塊或者加熱水，喝起來會很酸甜，不是那麼好入口。
: 沒想到這瓶酒，有意想不到的口感跟純實溫潤感。 提出來跟大家分享看看，
: 不知道有沒有人喝過這瓶酒，還有什麼地方可以買到，價位大概多少。
: 日本網站的公定價 為日幣三千多塊 我猜台幣一千多塊跑不掉。
小弟無意中在機場也買了這一罐CHOYA限定熟成梅酒，
特來分享這款難得的好喝梅酒，雖然價格等同一罐十二年麥卡倫，
但是愛喝梅酒的您，絕對不能錯過，
酒瓶與標籤的紙質設計頗有清酒與威士忌的味道，
開瓶後，即可聞到濃濃的梅子香味，
由於我是冰鎮後飲用，所以甜味不這麼明顯，
但是一入口那香醇略帶酸甜的風味，著實令人一口接一口的品嚐，
加入冰塊稀釋後，會更能夠品味出他細緻的梅香風味，
也變的更順口好喝，比起未稀釋前稍嫌濃厚的口感好了許多，
雖然沒有嘗過加熱後的風味，但很建議冰鎮後再加入冰塊的方式，
避免過度稀釋了梅酒的香味與口感，也能保留它值得細細品嚐的梅子香。
由於剛好買了普通的CHOYA梅酒（綠罐裝），兩相比較之後，
只能說：『拜託拿去丟吧～』
風味實在相差太多，普通CHOYA的缺點濃重酒精味一下就被突顯出來，
而且用食用酒精調出來的風味與完全使用釀製酒的限定熟成實在相差太多，
所以還是寧願花兩倍的價錢，喝更好的酒，
因為『限定熟成』，它，真的值得。
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◆ From: 123.22.107.27
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