今天跟人約面交.所以也順便帶著一堆穀物想去上周在第三市場看到的爆米香攤車請老闆幫我爆一下XD 沿著五權西路走剛好交叉十字路口看到這間店. 我想想等紅燈也是等. 進去看看. 結果原來就是武子靖先生的店. 店內的擺飾有很多感覺很厲害的認證還有錶了框的服裝. 問了店員這間店開多久了? 她用一副怎麼可能不知道的神情回答我: 去年八月....
我選了我女兒一直叫我做的葡萄土司及鄉村蜂蜜還有藍莓貝果. 葡萄吐司應該是我目前買過最貴的了. 一條要110元
回來和小孩一起切開 , 吃了以後覺得很不錯.鄉村蜂蜜應該是石板烤的. 高溫, 所以香氣很足. 貝果size好小一個. 現在大家流行裡面捲東西. 和我一直吃的貝果不太一樣. 之前我把我做的貝果po上國外的麵包社團. 有人就問: 你的是鬆軟的嗎? 真搞不懂為什麼大家都做鬆軟的. 明明就是紮實的.
我不會生氣啊~ 因為現代人吃好而且只吃7分飽! 並不需要太紮實. 但是武師傅做得比我一直做的都還要鬆. 不過有水煮. 烤溫比一般烤溫還高( 目測應有240度或以上) . 所以皮變得很脆. 這個我也要來試試 但是為什麼葡萄吐司會縮腰? 應該是可以再烤久一點點..我烤土司都希望它隔天仍能站得挺挺的. 烤焙時間夠. 並不代表水分會流失很多. 我這篇文中的麵包狀況就很好 http://foodchainunme.blogspot.tw/2015/12/aldi-mehl-stutenteig-brot-rezept.html
其實我很怕不懂外語卻裝懂的地方. 店內一進入放的不是音樂而是很像法文電台的談話節目. 我不只一次看到外國人身上的中文刺青筆畫不對. 也看過那個叫極度乾燥的牌子讓大家穿著奇特的中文到處招搖... 法文我真的不懂. 但是如果有一天我在台灣進去一間賣德國麵包播著德國談話性內容的廣播我也不會想仔細聽.
那這是給誰聽的哩?
後來我當然去了楊清華潤餅. 那間店放著的應該是好時光電台之類的廣播.
回來後, 我還是先吃了潤餅~ .小孩大了以後我要回台灣住. :)
p.s. 有住台中的同學看過爆米香的車嗎?
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