昨天在IG story分享生活
收到網友詢問
有了小賽後有時間和賽迪交流溝通嗎
其實我們每天溝通的時間都在餐桌上為主
我們注重吃飯的Moment
每個人坐在固定位子
開舒服的音樂🎶
一邊吃飯一邊聊天
我們兩個最常講的話就是
“我今天要休息” 😂😂😂
今天賽迪開口說這句話的時候
我回復他
我明天和後天也要休息
我要休息一個月😂😂
雖然我們每天那麼說
可是還是沒有真正休息到
我們很想什麼都不做
可是因為責任感
有工作上門我們都是很ON的😂😂😂
我常常聽到很多人說
煮飯不難,備料和收拾很辛苦
這也是我用科技幫我做飯的原因
有follow我IG story的朋友肯定會發現
我最擅長做懶人料理
而最近我的懶人料理越來越升級了😂
我從備料到煮好1小時
進步到從走進廚房到煮好坐在餐桌上
只需要 #半小時
每天都在想怎樣更快更容易
備料一點都不難,因為用Thermomix我可以一邊坐著切菜一邊煮
不用顧
今天早上吃完早餐後我睡回籠覺
起身已經睡到下午1pm整個OMG 😱
我用我之前做好放在冰箱的饅頭
Steam Oven 蒸熱
同時氣炸鍋處理燒肉和雞腿還有蛋餅
Thermomix 炒包菜
整個過程20分鐘gaotim
晚餐我做的是海鮮白醬意大利麵
需要的whipping cream 和cheese我都沒有
我就從冰箱找到剩下牛奶和cream cheese 取代
Thermomix煮這道菜可以一鍋熟
一個煮鍋從爆香,煮醬汁到煮麵一次過
同時氣炸鍋氣炸海鮮
之後丟下去一起炒就行了
也是20分鐘內gaotim
我說的20分鐘,包括備料
煮的時候沒有事情做我可以清理廚房
還可以擺盤擺桌子
清洗也很容易
吃的時候就可以做自動清洗了
很方便
那麼容易的話為什麼還要外食和打包呢
自己煮真的容易很多
重點是好吃又健康呀
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Thermomix 不用說肯定是必購的啦😃
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才能夠每天煮到不用怕沒有idea哦
這就是為什麼我可以每天煮
還可以有時間陪小賽玩
陪伴小孩長大的機會就那麼一次
不要讓煮飯這件事讓你輕易抓狂
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 九陽高速破壁冷熱調理機 按這裡→https://goo.gl/ubMbqL 破壁機做白醬! 邊打邊煮免開火就可做白醬! 材料: 馬鈴薯 400g potatoes 洋蔥 100g onion 蒜頭 30g garlic 水 800cc water 鮮奶油 100g ...
「whipping cream 白醬」的推薦目錄:
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破壁機做白醬!
邊打邊煮免開火就可做白醬!
材料:
馬鈴薯 400g potatoes
洋蔥 100g onion
蒜頭 30g garlic
水 800cc water
鮮奶油 100g whipping cream
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法:
1. 把蒜頭、馬鈴薯、洋蔥、水倒入破壁機,蓋上蓋子按下【湯/糊】功能,待結束時打開杯蓋加入鮮奶油、鹽、糖,再按下點動打至均勻無顆粒狀即是香醇白醬。
2. 可存放於保鮮盒中放置冰箱冷藏約5天。
1) 鮮蝦焗烤飯
材料:
白飯 2碗 steamed rice
燙熟蝦仁 200g cooked peeled shrimps
熟蘆筍 100g asparagus
培根 60g bacon
白飯 2碗 steamed rice
起司絲 適量 cheese
白醬 160g cream sauce (sauce béchamel)
作法:
1.將白飯放入焗烤碗中,鋪上燙熟蝦仁、蘆筍、培根,淋入白醬與起司絲,放入烤箱以200度12分鐘烤香即可。
2) 經典培根蛋奶麵
材料:
義大利麵 100g spaghetti
培根 60g bacon
蛋黃 1顆 yolk
起司粉 適量 parmesan cheese powder
黑胡椒 適量 coarse black pepper
白醬 160g cream sauce (sauce béchamel)
作法:
1. 義大利麵水煮約3分鐘後瀝乾備用。
2. 鍋中炒香培根片,加入白醬與作法1的義大利麵,略煮約1~2分鐘,起
前再拌入一顆蛋黃、灑上起司粉與黑胡椒即可。
3) 奶油蛤蠣濃湯
材料:
蛤蠣 1000g clams
水 100cc water
白醬 400g cream sauce (sauce béchamel)
作法:
1.鍋中放入洗淨蛤蠣與水,蓋上鍋蓋燜熟,將殼去除後直接加入白醬煨煮至滾即可。
4) 奶油白醬炒白花椰
材料:
白花椰菜 400g cauliflower
蒜片 15g garlic
水 100cc water
起司絲 50g cheese
白醬 320g cream sauce (sauce béchamel)
紅椒粉 適量(可加可不加) paprika
作法:
1. 鍋中倒入少許油爆香蒜片,炒香白花椰,加入水蓋上鍋蓋燜煮約4分鐘。
2. 加入白醬翻炒均勻,待白花椰都沾裹醬之後加入起司絲拌勻,起鍋可依個人喜好撒上紅椒粉即可。
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1. 白飯冰淇淋
材料:
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法:
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中,側邊調紐調至2速段,再從進料口邊打邊倒入牛奶,將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時,再拿出用湯匙攪拌均勻,(反覆重複2∼3次口感會更細緻)放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。
白飯玉米濃湯
材料:
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1. 將材料A部份倒入調理機,側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋,將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯,並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。
3. 白飯湯圓
材料:
白飯 100g steamed rice
地瓜粉 80g tapioca starch
水 適量(約20cc) water
作法:
1. 將白飯與地瓜粉倒入調理機,側邊調紐調至1速段,一邊加入水攪打。
2. 工作桌上撒上手粉,將攪打好的糰戳揉並以約1公分大小切割,各別搓成米湯圓。
3. 鍋中煮水,滾後將湯圓放入煮至浮起,即可配黑糖水或依個人喜好搭食用。
4. 白飯白醬
白醬材料:
白飯 50g steamed rice
牛奶 80g milk
鮮奶油 60g whipping cream
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
雞高湯 50cc chicken stock
作法:
1.把白飯、鮮奶油、牛奶、鹽倒入調理機,側邊調紐調至1速段,並且邊打邊加入高湯攪打至滑順即可。
白醬義大利麵
材料:
米白醬 1份 white sauce1
洋蔥 80g onion
義大利麵 200g spaghetti
培根 50g bacon
鴻喜菇 100g brown shimeji mushroom
紅黃甜椒 80g yellow & red peppers
九層塔葉 5g basil
蒜末 20g minced garlic
奶油 30g
雞高湯 150cc
作法:
1. 鍋中用奶油炒香培根,加入洋蔥末、蒜末拌炒。
2. 炒香後加入所有蔬菜類續炒,隨後加入高湯與白醬同煮,最後與燙熟麵條攪拌均勻,起鍋前加入九層塔葉即可。
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whipping cream 白醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 韓式辣醬拌飯
韓式辣醬材料:
韓式辣醬 60公克 korean hot pepper paste 60g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 50公克 soy sauce 50g
涼開水 60公克 cold water 60g
材料:
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
太陽蛋 3片 sunny-side up egg 3
燙熟黃豆芽 300公克 boiled soybean sprouts 300g
豬肉片 400公克 pork slice 400g
燒肉醬汁 50cc BBQ sauce 50cc
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
泡菜 200公克 kimchi 200g
燙熟菠菜 100公克 boiled spinach 100g
作法:
1.電烤盤換上平煎盤,將豬肉片淋上烤肉醬汁煎至焦香,最後撒上熟白芝麻舀起備用。
2.平盤鋪上白飯,開中小火煎烤,在依序鋪上燒肉片、熟黃豆芽、泡菜、燙熟菠菜與太陽蛋,最後在淋上韓式拌飯醬汁,要食用時可依個人喜好拌食即可。
如何煮豆芽菜:
作法:將黃豆芽洗淨,將陶瓷深鍋換上並倒水加熱,加入1茶匙鹽與黃豆芽蓋上蓋子一起烹煮約5分鐘。(加鹽燜煮殺青才會熟)
2.日式壽喜拌飯
昆布壽喜醬材料:
柴魚醬油 100公克 bonito soy sauce 100g
昆布粉 1茶匙 kelp powder 1tsp.
味醂 50cc mirin 50cc
涼開水 150cc cold water
材料:
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
燙熟鮮香菇 100公克 boiled shiitake mushroom 100g
燙熟金針菇 100公克 boiled enoki mushroom 100g
燙熟南瓜片 200公克 boiled pumpkin slice 200g
牛肉片 400公克 beef slice 400g
蛋黃 3顆 yolk 3
蘿蔓萵苣 適量 romaine lettuce
作法:
1.鮮香菇切片,與金針菇、南瓜片燙熟備用。
2.電烤盤平盤免油直接煎烤牛肉片,加入昆布壽喜醬烹煮至肉變色收汁舀起備用。
3.白飯鋪上平盤,鋪上煎好的牛肉片捲、南瓜片、香菇片、金針菇,最後再將昆布壽喜醬淋上與飯一同煎烤。
4.起鍋前撒上蘿蔓碎、放上月見蛋即可。
3.椒麻雞絲拌飯
椒麻香蔥醬材料:
蔥泥 300公克 scallion puree 300g
花椒油 2大匙 szechuan peppercorn oil 2tbsp.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
材料:
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
雞胸肉 400公克 chicken breast 400g
蛋絲 100公克(3顆蛋)shredded egg crepe 100g
小黃瓜絲 100公克 shredded cucumber 100g
辣油 適量 chili oil
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
作法:
1.電烤盤裝上深盤煮滾水後將雞胸肉放入,蓋上蓋子轉中火煮約15分鐘,取出撕成絲狀備用。
2.電烤盤換成平盤,將飯均勻鋪在平盤上,再依序鋪上雞絲、小黃瓜絲、與蛋絲,再淋上椒麻醬與辣油,最後撒上熟白芝麻即可。
4.海鮮薑黃拌飯
香蒜奶油醬材料:
市售白醬 250公克 cream sauce 250g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
鮮奶油 50cc whipping cream 50cc
帕馬森起司粉 1大匙 grated parmesan cheese 1tbsp.
材料:
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
淡菜 10個 mussel 10
蝦 8尾 shrimp 8
花枝 200公克 cuttlefish 200g
蘆筍 200公克 asparagus 200g
洋蔥 50公克 onion 50g
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
薑黃粉 1大匙 turmeric 1tbsp.
作法:
1.蘆筍、洋蔥切成丁,花枝切粗條備用。
2.電烤盤平盤上倒入少許油煎香淡菜與蝦,待蝦略為轉紅時加入白酒並翻面,煮熟後舀起,原鍋續炒花枝條備用。
3.鋪上白飯並撒上薑黃粉,加入洋蔥與蘆筍丁與飯拌炒。
4.淋上香蒜奶油醬,再將炒好的海鮮陸續鋪上即可食用。
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