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日本新年也很忙耶！正月初七是「人日の節句」，在日本要吃七草粥，祈願無病消災。也讓過年吃太多佳餚的腸胃休息。也有一說是女媧在第七日造人，故為「人日」。

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春の七草　Spring Seven Herbs

すずしろ・大根 / Daikon
すずな・圓蘿蔔 / Turnip
せり・芹菜 / Water dropwort
なずな・薺 / Shepherd’s Purse
ごぎょう・御形 / Cudweed
はこべら・繁縷/ Chickweed
ほとけのざ ・仏の座 / Nipplewort

明天吃七草粥也別忘了拿下門松哦！

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🧔🏻 麥可上菜 #七草粥 #nanakusagayu

▶材料 INGREDIENTS

米 Rice 1 cup
水 Water 3 cups
鹽巴 Salt
七草 7 herbs 1 pack

▶作法
① 將七草切好備用
② 洗好米加水、鹽巴煮沸（米：水=1:2.5）
③ 煮沸後關小火約15分鐘
④ 先放入蘿蔔，待3分鐘後加入其他5草、鹽巴、水
⑤ 準備愛吃的配菜，七草粥起鍋完成♡

Note:
① 煮粥途中記得常常關照攪拌以免粘鍋

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劇毒「死人手指」驚現沙灘 一小片葉子就會要人命
http://www.godailyposts.com/live/int-news/43687

今天你有吃這個東東嗎?

In Japan, people eat the seven herb rice porridge "nanakusagayu" on the morning of January 7th. The nanakusa are seven edible wild herbs of spring, traditionally they are : Water dropwort (seri, Oenanthe javanica) Shepherd's purse (nazuna) Cudweed (gogyo, Gnaphalium affine) Chickweed (hakobera, Stellaria media) Nipplewort (hotokenoza, Lapsana apogonoides) Turnip (suzuna) Daikon (suzushiro) More information : http://blogs.yahoo.co.jp/tomatomoka715/3913122.html http://justhungry.com/nanakusagayu-seven-greens-rice-porrid… 日本では、1月7日の朝に七草粥を食べます。 【春の七草】 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ 詳しくは：http://blogs.yahoo.co.jp/tomatomoka715/3913122.html 　　　　　http://ja.wikipedia.org/…/%E4%B8%83%E8%8D%89%E3%81%8C%E3%82…

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材料：
辣椒醬 2 tbsp，砂糖 1 tbsp，辣椒粉 3 tbsp，生抽 3 tbsp，蒜蓉 3 tbsp，薑 1 tsp，料理酒 1 tbsp，油，蔥 適量，洋蔥 1/2，辣椒 1，小八爪魚 1，豬腩肉薄片 150g，蜆 適量，芹菜 適量

做法：
1. 將辣椒醬，砂糖，辣椒粉，生抽，蒜蓉，薑，料理酒
2. 在鍋加入油，蔥，洋蔥，辣椒，小八爪魚，豬腩肉薄片，炒勻
3. 加入蜆，芹菜，炒勻

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▪ INGREDIENTS:
-150g Thinly Sliced Pork Belly, 1 Small Octopus, 2 Handful Green Onion, 1/2 Onion, 1 Spicy Pepper, 1 Handful Short-Necked Clam, 1 Handful Water Dropwort

-Seasoning Sauce: 2 Tbsp Red Pepper Paste, 1 Tbsp Sugar, 3 Tbsp Red Pepper Powder, 3 Tbsp Soy Sauce, 3 Tbsp Minced Garlic, 1tsp Ginger, 1 Tbsp Cooking Wine

▪ DIRECTIONS:
1. Make seasoning sauce.
2. Oil the pan and place green onion and onion on the bottom. Add spicy pepper, small octopus, thinly-sliced pork belly, seasoning sauce and stir fry. Add short-necked clam and stir fry once again. Add water dropwort and stir fry for the last time.

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材料：
豬肉：豬肉 500g，生抽 2 tbsp，砂糖 1 tbsp，味醂 1 tbsp，胡椒粉
湯底：鯷魚，海帶，柴魚，生抽 2 tbsp，鹽，胡椒粉
烏冬，布袋豆腐切片 5，芹菜 1撮，紫菜，蔥，辣椒粉

做法：
1. 將生抽，砂糖，味醂，胡椒粉拌勻，加入豬肉，拌勻
2. 用大火煎炒豬肉
3. 用鯷魚，海帶，柴魚煮湯底
4. 隔渣後，加入生抽，鹽，胡椒粉
5. 在碗加入已煮好的烏冬，布袋豆腐切片，芹菜，湯底，紫菜，蔥，辣椒粉

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▪ INGREDIENTS:
-Galbi: 2 Tbsp Soy Sauce, 1 Tbsp Sugar, 1 Tbsp Mirin, Pepper, 500g Pork
-Udon Broth: Anchovy, Kelp, Katsuobushi, 2 Tbsp Soy Sauce, Salt, Pepper
-Udon: Udon Noodles, Sliced Tofu Pocket, 1 Handful Water Dropwort, Seaweed Paper, Green Onion, Red Pepper Powder

▪ DIRECTIONS:
1. Marinate pork with soy sauce, sugar, mirin, and a little bit of pepper.
2. Heat up the pan and cook marinated pork over high heat.
3. Make anchovy broth by adding anchovy, kelp, katsuobushi to the boiling water.
4. Remove anchovy, kelp, katsuobushi from the pot and season broth with soy sauce, salt and little bit of pepper.
5. Add cooked udon noodle to the bowl and place sliced tofu pocket and water dropwort. Pour broth and finish off with seaweed paper, green onion and red pepper powder.
6. Enjoy it with cooked galbi.