生活在電影沙漠的城市,假期別無選擇,只好看看好棒棒的老電影,選了三部爛蕃茄裡的百大科幻奇幻之三:《今天暫時停止》(Groundhog Day, 1993),《香草天空》(Vanilla Sky, 2001),和《王牌冤家》(Eternal Sky of the Spotless Mind, 2004)。已經相隔十幾二十年,想不到現在回頭看這些老電影,竟然還是很好看。
以前只看過《香草天空》,不過當時的大腦還一片混沌,根本一點也沒看懂。如今再看,發現這可是部關於生命智慧的深沈電影啊,一層層地演示什麼叫做「一切有為法,如夢幻泡影」。《香草天空》描述阿湯哥(Tom Cruise)如何在夢境與記憶中一層一層的爬出,然後還要跌個一跤才能回到現實。這些劇情讓人不禁想到《全面啟動》(Inception)。我猜諾蘭(Christopher Nolan)應該有仔細研究過卡麥隆克羅(Cameron Crowe)的香草天空。
《今天暫時停止》的演員真的都好久遠(Bill Murry 和 Andie MacDowell)。小時候好喜歡MacDowell,覺得她好有氣質,現在還是這麼覺得。Murry 則是在《愛情,不用翻譯》(Lost in Translation, 2003)最讓人難忘。這老電影《今天暫時停止》讓我不禁一直想到的當代電影是《明日邊界》(Edge of Tomorrow, 2014)。第一,搞不清楚狀況的事情,只要一直重來一直重來,一直練習一直練習,就會變厲害。第二,要是有些事情一直鬼打牆,肯定是在人性上有些問題,只好一直調整一直調整,從小愛變大愛,就有機會闖關成功。
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《王牌冤家》的中文片名取得實在太糟糕,純粹為了搭上金凱瑞(Jim Carrey)的王牌路線,竟然壞了一個取自一首美麗詩文的標題:Eternal Sunshine of the Spotless Mind。跟《香草天空》一樣,這也是一個關於記憶的故事,想以記憶刪除法,抹去那些不愉快的經歷,顯然一點也行不通,因為那些注定會發生的事,最後還是會回來,還得再刻回大腦裡。相反的,不該在記憶裡出現的人事物,真是硬要刻進去,也是沒輒,一點也輪不到。
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飾演不存在的記憶的反證,是魔界裡的 Frodo Baggins(Elijah Wood),看到他的正常身高,實在好不習慣。一直不小心會在意識裡自動把他變成矮人,然後馬上覺得他與美麗的凱特溫絲蕾(Kate Winslet)超級不搭調,直想叫他滾(當然,這也是故事的目的)。溫絲蕾飾演的Clementine髮色多變個性可愛,真讓人喜歡,也讓我忍不住一直聯想到另一部也有多種髮色可愛女孩的《歪小子史考特》(Scott Pilgrim vs. the World, 2010)。
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先稍微紀錄三部電影的主旨重點,有空再寫。
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Eternal Sunshine of the Spotless Mind(Beck)的主題曲真好聽,不小心可能已經聽了幾十遍,在電影裡一開頭出現,又在最後結尾。這電影好像就得配這樣的曲子才對味。
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Vanilla Sky 一直出現的是 Radiohead,而且也有我曾經超級喜愛的一首歌曲,由 Joan Osborne 做的 One of Us,這是一首質疑神的歌曲,還把神給人格化,當時無知的我覺得超新奇,想不到流行歌曲可以這樣消費神啊。
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One of Us:
https://www.youtube.com/watch?v=xZEO1Lug25s
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維基裡關於 One of us 的解釋
https://en.wikipedia.org/wiki/One_of_Us_(Joan_Osborne_song)
。。。。。。
https://www.youtube.com/watch?v=WIVh8Mu1a4Q
#經典電影的溫習
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅マッスルグリル,也在其Youtube影片中提到,久しぶりにスマイルクッキング!生クリームをアレンジして、ダイエットができる可愛いフルーツサンドを作りました! 前回のスマイルクッキング(セメント) https://www.youtube.com/watch?v=mL7W2YrmXHs わんぱく農園さん https://wanpakunouen....
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久しぶりにスマイルクッキング!生クリームをアレンジして、ダイエットができる可愛いフルーツサンドを作りました!
前回のスマイルクッキング(セメント)
https://www.youtube.com/watch?v=mL7W2YrmXHs
わんぱく農園さん
https://wanpakunouen.thebase.in/
はいじぃさん
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Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a fluffy and delicious pancake: Dutch Baby.
Dutch baby pancake has many names, German Pancake, David Eyre Pancake, German Oven Pancake, Bismarck, Dutch Puff. According to Wiki, the idea of a Dutch baby might be derived from the German Pfannkuchen, but the current form originated in the US.
But no matter what it calls, the dutch baby is the easiest pancake breakfast or brunch you can make. Only few ingredients, one bowl, and one cast iron skillet or any oven-safe pan. It’s puff up super high in oven, because of the egg in the pancake while baking. Once out of the oven, the pancake collapses quickly, but the edges is still crispy on the outside, inside is tender like crepes.
This recipe is for a deliciouse small size dutch baby. We use 16cm cast iron skillet, but it can use any oven-safe pan or baking mold, like pie dish. You can serve it with pan or transfer to a platter. And you can enjoy it with jam, fresh fruits, lemon curd, peanut butter, maple syrup or an ice cream as you like. Hope you like this video. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/2MaqocL-VhM
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Dutch Baby Pancake Recipe
☞ baking mold: 16cm cast iron skillet
✎ Ingredients
large egg 1
all-purpose flour 32g
whole milk 45ml
granulated sugar 8g
ground nutmeg a pinch
unsalted butter 8g
vanilla extract 2g (optional)
lemon 1
powdered sugar for garnish
✎ Instructions
1. Place a heavy cast iron or a oven-safe pan in the oven. Preheat the oven to 210°C. Then heat uo the pan in 2 minutes.
2. Add an egg in a large bowl, beat until very frothy.
3. Sift flour and add to egg. Mix together until combine.
4. Add sugar, vanilla extract and milk. Then grate a little bit of nutmeg into the mixture and blend all ingredients until smooth.
5. Remove the cast iron from oven, be careful it's very hot. Place the butter and swirl the pan to melt the butter and coat the bottom and side of the pan.
6. Pour the batter into the pan, return pan to the oven and bake for 15~18 minutes. until the pancake is puffed and golden. Lower oven temperature to 150°C and bake 4 minutes longer.
7. Remove the dutch baby from oven, place the butter, squeeze some lemon juice, and then dust with powdered sugar. Serve immediately. You can serve from the pan or transfer to a serving dish.
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#DutchBabyPancake
#Breakfast
#eastrecipes
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A crispy, yet fluffy meringue-based cake known as Pavlova. It is said to have been created to commemorate visits by the Russian ballerina Anna Pavlova to Australia and New Zealand in the 1920s.
https://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(food)
We made a Christmas cake with Pavlova. Our favorite part is that we can make it easily since we don’t need a mold. If you want to enjoy its crispiness, we recommend that you decorate the cake right before you eat it. We also like to eat it after some time when the whipped cream and the fruits have nicely blended.
*Recipe*
1. Lightly beat six egg whites, and add 180g granulated sugar while stirring.
2. Also add a 1/3 teaspoon of baking powder, a little bit of vanilla oil, and a teaspoonful of lemon juice, and whisk until peaks form.
3. Lastly, add a pinch of cornstarch and whisk.
4. Put it into a pastry bag.
5. Squeeze it out into six circles. This time, we made 6 circular paper molds, each 1.5cm bigger than the previous one, the smallest with a radius of 2 cm. We used them as guides when squeezing out the meringues. You can also put the meringues directly onto a baking sheet without using a pastry bag.
6. Preheat the oven to 130℃, and bake the meringues for 1.5 hours.
7. After 1.5 hours have passed, leave the meringues in the oven until it cools down.
8. Put about 10g of granulated sugar into 300ml of cream and whisk lightly.
9. Put the whipped cream and 12 midsize strawberries and some blueberries on the meringues, and then layer the meringues on top of each other.
10. Sprinkle the cake with powdered sugar that doesn’t melt easily.
11. Put a star on top and you are done. With the impressive freshness of lemon, your Pavlova is ready.
We made a star-shaped decoration by cutting out an empty box of sweets into a star and then wrapping it with aluminum foil. (We can’t show you the other side of the star because it is a little sloppy.)
サクサクでふわふわのメレンゲケーキ、パブロバ。1920年代にロシアのバレリーナ、アンナ・パブロアがオーストラリアとニュージーランドを訪問した記念に作られたお菓子だそうです。https://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(food)
そのパブロバでクリスマスツリーケーキを作りました。型がいらないので気軽に作れるのがお気に入り。サクサクを楽しみたいなら、デコは食べる直前にするのがオススメです。時間が経って生クリームとフルーツがなじんでから食べるのも私達は好きです。
*レシピ*
1.卵白 6個分を軽くほぐし、グラニュー糖 180gを加えながら混ぜる。
2.途中、ベーキングパウダー 小さじ1/3、バニラオイル 少々、レモン汁 小さじ1も加え角が立つまで泡立てる。
3.最後にコーンスターチ ひとつまみも加え泡立てる。
4.絞り袋に入れる。
5.6個の円形に絞り出す。今回、半径 2センチから1.5センチずつ大きくした円の型紙を6個用意して、絞り出す目安にしました。絞り袋を使わず、直接メレンゲをオーブンシートの上に置いても大丈夫です。
6.130度に予熱したオーブンで1時間30分焼く。
7.オーブンのスイッチが切れたらそのまま粗熱が取れるまでオーブン内に置く。
8.生クリーム 300mlにグラニュー糖 10gほど加え、ゆるめに泡立てる。
9.7の上に8をのせ、中くらいの苺 12粒とブルーベリーものせ、重ねていく。
10.溶けにくい粉砂糖をふる。
11.てっぺんに星を飾ったらできあがり。レモンの爽やかさが印象的なパブロバできました。
星の飾りは、お菓子の空き箱を星型に切り抜き、アルミホイルで包んで作りました。(後ろは雑な作りなので見ちゃダメなのだ)
#Pavlova #Christmastree #cake #recipe #ASMR #oddlysatisfying #relaxing #soothing #therapeutic #Japan #音フェチ #クリスマス #クリスマスツリー #ケーキ

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