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【發成績單了】
十一週的課程
每週都有資料量很大的教材與補充與指定教科書章節研讀
五次Assignments，我每次至少需要三個整天才敢交作業
隔週還會有線上議題討論，一個題目我寫個一千字很多了，偏偏就有同學會寫五千一萬字…………
五次zoom meeting線上課程，對我來說叫做化學聽力測驗（還好不必即席問答）
UC Davis的Winemaking Certificate Program一共有五個模組
並且要求有化學學分才能報讀
一個模組都至少要八週
像我這次Wine Production模組就要十一週
簡單說，這個線上課程不好混
這十一週常常唸書唸到心灰意冷越唸越不懂
尤其班上同學超過半數都已經是現任釀酒師或是酒廠實驗室人員
壓力山大
最後我平均分數以Grade A作收
算是給自己一個交代
但也忍不住想其他同學該不會全滿分過關吧
已經完成兩個模組
秋季學分班繼續努力吧！
#派大說酒
#葡萄酒幫幫忙
【令人怦然心動的紅酒選酒術】課程Reopen!
疫情終於解封，原訂5月開課的紅酒課程將在8月14日復出了！
這次我們也改到較寬敞的場地舉辦，讓大家能放心的享受葡萄酒！
「為什麼這瓶酒喝起來這麼澀？」
「大家都說這瓶酒有什麼果香啊、花香啊，我什麼都聞不到！」
「我想要挑順口一點的紅酒，該怎麼挑？」
《喝吧！》將從品飲的角度切入，解析不同品種風味，幫助你建構正確評斷紅酒好壞的能力；和隊友一起組隊闖關，開發你的嗅覺和味覺，讓你踏入酒專買酒時更有把握！
上完這堂課，你會學到：
-了解紅酒5大品種，看酒標就能推敲出風味
-學到正確風味結構，說得出酒款風味好壞，不會輕易被價格迷惑
-和隊友一起闖關，實戰演練辨識香氣、判斷酸甜，開發你的感官
【時間】
8/14（六）14:00~17:00
【上課地點】
臺北市中正區羅斯福路二段70號11樓之4-1102房
捷運古亭站8號出口
＊進入大樓時記得戴口罩
【課程費用和報名方式】
1090元，兩人成行特價990元/人
已經額滿！
【講師】唐鎮宇
《喝吧！葡萄酒》品牌主理人，葡萄酒品飲經驗超過10年
WSET Advanced: Level 3 Award
UC Davis「Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine」Certificate（Coursera）
大潤發「法國葡萄酒節」酒評（2016、2017）
#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力
緊盯奧運比賽的同時，別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節！
選一些巧克力送人吧！不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒，或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮，都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半，或是前世情人、父母，畢竟節日總是好藉口，讓你把平時不善於表達的愛，傳達到對方心底。
快遞你的愛👉https://lihi1.com/oK3E1
♡ #巧克哈客－#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力
這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。
今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！
我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！
點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！
這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入＋原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入＋原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。是不是很美！！！
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，自己享用開心，送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI－#義大利精品巧克力
AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼，造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力，也因此有巧克力之王的美譽。
AMEDEI 是 Bean-To-Bar（從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與）風潮的先驅，早在1990年製作巧克力之初，為了尋找最優質的可可豆，AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區，後為確保巧克力品質，AMEDEI開始經營可可莊園，並在著墨於巧克力的製作技術，例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」，而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆，生產最好的巧克力。」
1998年，AMEDEI 巧克力上市後，一路受到各種國際巧克力比賽的肯定，連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC（Academy Of Chocolate）金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。
說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊， 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao，以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味，AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo（僅佔全世界 3%）。
堪比藝妓咖啡，香氣豐富、稀有昂貴，其研磨時間更長達72小時，使巧克力到12微米，精煉與熟成期是其他巧克力的10倍，因此AMEDEI 精品巧克力，口感如絲緞般細緻柔滑，味道醇厚豐富，香氣深邃多元。
這一次，我們開出 #情人節方案，小禮盒、花禮、單品巧克力都有，挑一個送給你愛的人吧！
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小小冒失的週末，但現在已安然無恙了嘿嘿
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リスの歯ってオレンジ色だって知っていましたか？その色は、特殊なエナメル質によってもたらされています。げっ歯類の歯は絶えず伸び続けるため、リスは堅い食べ物をひたすら食べ続け、そうして歯をすり減らしてゆきます。
今回はそのほかにも色々な動物豆知識をご用意しましたよ！さあ、見ていきましょう！
#ブライトサイド
素材：
CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0: A Polar Bear's Paw with it's gripping pads: By Srvban, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9684218 Schematic diagram of a bird's eye: By Jimfbleak, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4497634 CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0: Forming oa propagule on the Cassiopeia sp. polyp: By SpineInWine, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=45224932 Giant anteater at Detroit Zoo: By RedGazelle123, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69520375 CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0: The red handfish ('Sympterichthys politus’): By CSIRO, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35473454 Moray eels have two sets of jaws: By Zina Deretsky, National Science Foundation (after Rita Mehta, UC Davis)/https://www.nsf.gov/news/news_images.jsp?cntn_id=109985&org=NSF, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5982756 Humpback whale (Megaptera novaeangliae): By Christin Khan, NOAA/NEFSC – http://www.nmfs.noaa.gov/pr/species/mammals/cetaceans/humpbackwhale.htm, Public Domain https://creativecommons.org/share-your-work/public-domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32794071
アニメーション：
Bright Side
ストックマテリアル （写真、動画など）:
https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru
エピデミックサウンド https://www.epidemicsound.com/
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声の提供
さくらい声優事務所
Hello everyone, I am back again with another video!
This time I try filming myself solo hiking a pretty unknown place, the Tasik Subang Dam. One of the reason is just to avoid crowd in general because I don't know what to expect filming myself hiking for the first time. Surprisingly I did not encounter a single soul during the entire hike ?
One of the inspiration for me to make this film was from Kraig Adams with his beautiful hiking videos. Recently I have been binging on Erik Normark's channel as well, with his true to life ambience soundscape.
I packed some light snacks and water into my backpack, as well as a Z Cam E2C, Tokina 11-16mm F2.8, Deity V-Mic D3 microphone, Mefoto Roadtrip Air as my main kit.
I packed the Z Cam E2C as minimal as I can, forgoing top and side handles as well as an external monitor. I monitored the framing via the Z Cam app, built-in wifi on my iPhone - which worked surprising well on this trip!
The Z Cam E2C does not record ProRes internally onto SD cards, so I have to opt for H.265 with zlog2 as my next best choice. However, during editing with Davinci Resolve 17, color graded footage did not playback very smooth even with optimised media turned on. Perhaps I should transcode the H.265 footage to ProRes before importing them into Davinci Resolve ☺️
// Music in this video //
"Drifting" - Nick Box
"Depth" - Nick Box
"The Empty Valley Received the Clouds... The Cold Stream Cleanses the Moon" - Hammock
"The Voyager" - Davis Harwell
MB01BBR5KHROLZY
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backpacking asmr ambient sound nature peaceful relaxing camera cinematography cinematic filmmaking z cam e2c tokina 11-16mm f2.8 deity v-mic d3 mefoto roadtrip air davinci resolve kuala lumpur selangor malaysia
From our health to the economy, to what we eat and drink, to how we experience and interpret life, University of California, Davis, impacts the world ... ... <看更多>
uc davis 在 UC Davis 的必吃
UC Davis, Davis, California. 141740 likes · 426 talking about this · 365772 were here. Outgrowing the Expected. ... <看更多>