ท๊อฟฟี่เค้ก Toffee Cake สูตรเนื้อชิฟฟ่อนเค้ก
สูตรนี้ใช้น้ำมะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์
พร้อมสูตรซอสท็อฟฟี่เค้กอย่างง่าย ใครทำก็อร่อยค่า
.
สูตร ทอฟฟี่เค้ก ชิฟฟ่อน Toffee Cake
100g Cake flour แป้งเค้ก
1tsp Baking powder ผงฟู
2 tbsp Cocoa powder โกโก้ (**แก้ไขจากคลิป**)
2 tbsp Coffee ผงกาแฟ
80g Sugar น้ำตาลทราย (1)
1/4 Salt เกลือ
70g Veg oil น้ำมันพืช
60g Evaporated milk นมข้นจืด
6 Yolks ไข่แดง (เบอร์ 2)
**ผงกาแฟ สามารถละลายไปกับนมสดได้เลย หากไม่ต้องการร่อนรวมในแป้ง**
**นมข้นจืด สามารถเปลี่ยนเป็นนมสดหรือน้ำเปล่าได้ค่า**
........................................
6 White eggs ไข่ขาว
80g Sugar น้ำตาล(2)
1/2tsp Lemon juice น้ำมะนาว
.
ส่วนหน้าท๊อฟฟี่เค้ก
120g Butter เนยสดรสจืด
100g Sugar น้ำตาลทราย
50g Evaporated milk นมข้นจืด
1tsp Coffee ผงกาแฟ
1/4tsp Salt เกลือ
(หากใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มค่า)
2tbsp Cake flour แป้งเค้ก
120g Rosted Cashewnut เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบๆ (อบก่อนนำมาใช้)
💢 ในคลิปใช้ถาดขนาด 10x10นิ้ว เพื่อนๆ สามารถอบกับฟอยด์ได้เช่นกัน
.
#ท๊อฟฟี่เค้ก
#ToffeeCake
#แขมรอินเตอร์
toffeecake 在 #toffeecake - YouTube 的必吃
Toffee cake ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കികൊടുത്താൽ വീണ്ടും വീണ്ടും വാങ്ങിക്കഴിക്കും/toffee cake recipe malayalam. ... <看更多>