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tefal 極上 御 藏 ptt 在 [問題] 炒鍋：極鐵鍋28cm VS.特福極上御藏28cm - 看板cookclub 的必吃
最近想買炒鍋，價格抓在3000以內，考量家裡人口單純(2人)，一週間多在晚餐開伙約3天
，預設小炒鍋。目前看上兩款，想聽聽大家意見：
1.極鐵鍋28cm：
因平時偶會有帶骨、蝦子、蛤蜊料理，此款標榜窒化鐵技術，更為堅固不怕刮，不易生鏽
，也不像一般不沾鍋約1-2年就得換鍋，重量1.13kg也OK。原已預設此款，但日常使用上不
免要多潤鍋養鍋的手續，這點是能接受，僅怕買後突生懶性，後悔為何買鐵鍋麻煩自己。
2.特福極上御藏28cm：
快要下手極鐵鍋前查到這款，法國製，標榜6X等級的鈦金塗層，強調「強效抗磨、超耐刮
」，似是目前特福不沾鍋中最抗刮的等級？於是我開始想像此款就算料理蝦子、蛤蜊，應
更不易刮傷塗層。若能有不沾效果且不須潤鍋養鍋，6X等級塗層再配合矽膠鏟，若能撐到
3、4年才換，我覺得已很OK。於是動搖了我買極鐵鍋的心思。當然也清楚不沾鍋都是消耗
品，不會奢求6X級塗層就能往後都無須換鍋，貪的就是不沾效果跟不須養鍋。
已查過極鐵鍋評價一般都還不錯，考量的是鐵鍋耐刮，不須擔心料理甲殼類或帶骨食材，
用得好亦可多年無須換鍋。另想請教有用過特福極上御藏炒鍋的人，實際使用的感覺如
何？如有料理甲殼類食材，真的很抗刮嗎？
以上，希望聽聽大家的使用意見，若有推薦它款炒鍋亦可，先謝謝！
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