(English below)
在八月號的 鄉間小路 雜誌中,我與 LSD Café Salon 甜點主廚王禹衡(Joshua Wang)一起坐下聊了聊中西甜點與甜點文化的不同、甜點師養成過程、「台灣式甜點」又是什麼。
對談中也很幸運地品嘗到 Joshua 主廚的創作——中西合璧的「紅運龜 Goo for you」。外表看來像是傳統點心,但卻有著柔軟有彈力口感、中間夾的則是巧克力餡,非常有趣!
點連結直接閱讀精彩節錄,完整內容請見 8 月號《鄉間小路》(7-11 就能找到!)。
本期是 #甜點專刊,還介紹很多台灣傳統糕點及本地文化和西式甜點技法交流孕育出的「台味甜點」,十分具有可讀性。詳細書籍介紹與目錄請見留言👇🏻👇🏻👇🏻
🔖 近期訪談:
鏡週刊 「在家釀酒」專題:https://tinyurl.com/ybnb5d5a
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I sat down with 鄉間小路 and Chef Joshua Wang (LSD Café Salon) and spent a lovely afternoon talking about pastries (of course!) and pastry culture in France and Taiwan. We also shared our experiences on the way becoming a pastry chef and what we think about "Taiwanese style pastries".
During the interview, Joshua presented "Goo for you", one of his new creations inspired by “Fong Pian Rice Cake" (鳳片糕), a traditional Taiwanese pastry made of glutinous rice flour. The chocolate filling has rendered it modern and intriguing.
Read the excerpt of the interview by clicking on the following link. The complete version can be found in the August issue.
#yingspastryguide #yingc
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,疫情爆發之前,我們全家很幸運來到金門旅行,好久沒有搭飛機覺得很興奮。到了金門之後,3 天2夜探險許多景點。不過讓我影響最深的是金門的三合院,很完整又很美😍 好像全台灣都沒有像金門一樣那麼密集又保留很好的古厝村落。 我跟老婆說:我好想要買三合院?😂 老婆很驚訝的回答:你是認真的嗎?😄 其實我不在開...
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A group of six Tao people from Lanyu (Orchid Island) who are rowing one of their traditional fishing boats around Taiwan arrived in Chiayi County on Thursday as they come closer to completing a voyage inspired by a late documentary filmmaker.
https://focustaiwan.tw/culture/202108270023
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The American Institute in Taiwan's table of offerings to the spirits included fruits, various dishes, soft drinks, beer, and flowers, flowers, as well as joss paper that represented Taiwan and American dollars. #GhostMonth
https://focustaiwan.tw/culture/202108220010
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疫情爆發之前,我們全家很幸運來到金門旅行,好久沒有搭飛機覺得很興奮。到了金門之後,3 天2夜探險許多景點。不過讓我影響最深的是金門的三合院,很完整又很美😍 好像全台灣都沒有像金門一樣那麼密集又保留很好的古厝村落。
我跟老婆說:我好想要買三合院?😂 老婆很驚訝的回答:你是認真的嗎?😄
其實我不在開玩笑耶!如果遇到一間合理價格的三合院,也許可以跟主人談看看,搞不好他願意賣給我!
我知道這不是一個很容易實現的夢想,不過有夢最美,也許有一天我真的可以買三合院!請開心的看我的影片,好懷念沒有疫情的日子。不過最近台灣確診的人數一直下降,我相信很快恢復比較安全的日子❤️ 我有信心💪 大家加油✌🏻
PS:有人要賣給我三合院嗎?歡迎留言
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白同學民雄大熱鬧2020【夜市搭訕正妹一起吸愛玉】Taiwanese traditional culture民雄大士爺廟會
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Joyce的IG(just_be_joyce): https://www.instagram.com/just_be_joyce/?hl=zh-tw
FB:邱怡澍Joyce914
0:00 精彩畫面
0:29 Joyce可怕素顏
0:58 活力Joyce出發
2:19 媽祖停駕元長鄉公所
3:32 媽祖臨停看布袋戲
5:53 溝皂里超長神明紅地毯
6:20 停駕溝皂里 總統接駕
7:29 超高吊炮
8:32 熱情的大家
9:26 入廟情況 (頭旗衝入+神轎入廟)
進北港出北港都是硬仗
我印象中我超過24小時沒有入睡 要睡覺的時候已經看到了太陽 太可怕了
雖然勞累 不過這也是最有趣的一段路之一
除了少見的看到媽祖臨停看布袋戲之外
一路上大家的熱情讓我好像也沒那麼勞累的
最感動的是 能夠送媽祖進北港朝天宮 總覺得任務完成了一大半很是感動
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攝影/剪輯Gabriel (IG: gabriel93.tw)
在這麼擁擠熱情的環境中
攝影師要扛著超大的機器跑來跑去就是為了幫大家捕捉最棒的畫面
大家真的要給攝影師一個大大的掌聲
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封面照拍攝感謝小瑋哥 FB搜尋小瑋風城
真的是珍貴的畫面ㄚㄚㄚㄚ!!!
#白沙屯媽祖 #北港 #朝天宮 #徒步進香 #香燈腳 #勇 #白沙屯 #拱天宮
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