【生蛋拌飯TKG｜變美味的醬油作法】
住在日本的時候，我常常吃TKG蛋拌飯當早餐，只要簡單的材料就能有如此美味。
讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃，我只好忍耐….了一年。
但是今天我要介紹的不是雞蛋，是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好，需要一味特製的醬油，可以解雞蛋的腥味，又能發揮雞蛋的最大美味。
如果有入手可生食的雞蛋，請務必試試這道醬油作法，保證好吃喔！
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影視教學：https://youtu.be/waJLsAbeLXg
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
可生食的雞蛋---數顆
白飯---適量
柴魚---適量
●TKG醬油
醬油---3大匙
味醂---1大匙
米酒---1大匙
鰹魚粉---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將TKG醬油材料放入鍋中煮到冒泡後熄火。
[2]
放涼或隔水冷卻。
[3]
盛碗白飯、淋上醬油後打顆蛋，最後撒上柴魚拌再一起即可享用。
★小撇步
建議先將醬油淋飯上在打蛋，如此一來就不會因為米飯外包覆生蛋而醬汁滲不進米中喔！
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