Search
Terra土然之於珠寶盒，感覺就像後院養了一頭牛，每天可以喝到最新鮮的牛奶一樣，可以用上自家烘焙可可豆碎做成巧克力巴布卡，真的是太爽了。
⠀⠀
我沒有吃過這麼好吃的巧克力巴布卡。
⠀⠀
亮點絕對是超級新鮮、奔放又有個性的可可豆碎香，除了香氣還為麵包表面帶來了酥脆輕巧口感。
⠀⠀
Chocolaterie de l'Opera 巧克力內餡很心機的放了些許沒融化的巧克力塊，滿佈在鬆軟濃郁奶油香的布理歐麵包裡。
⠀⠀
水逆開始，生無可戀，如果都找不到好東西吃，那你一定要試試這條珠寶盒的巧克力巴布卡。
連假早午餐來新開幕的 TAKE FIVE 五方食藏 忠孝店
吃傳說中的野酵母煎餅 Sourdough Pancakes🥞
⠀⠀
煎餅麵糊加了與 WILD BAKER 酸麵包同樣的野酵母酸種，輕亮纖細的酸味與扎實又有彈性的口感，吃起來超有活力，這是 #登大人欸煎餅 啊～
⠀⠀
一整盤有甜有鹹，超級豐盛，還附了杯濃濃優格。
⠀⠀
煎餅先淋上蜂蜜、沾點奶油，平衡煎餅的酸味，配一點煎得甜熟的香蕉更是眼睛一亮巨好吃。吃完甜的再吃鹹的。搭上花蓮慶錩雞蛋做成的空氣感炒蛋、酪梨堅果油漬風乾蕃茄沙拉，一開始煎餅的強勁酸味吃到最後反而覺得清爽的剛剛好，鹹口味果然還是要搭有點酸味的麵包最棒惹～
⠀⠀
「 沒有吧～ 我們都是吃完鹹的再吃甜的。」整桌人除了我和五方食藏 / 珠寶盒老闆蘇珊以外，另外兩位友人居然持相反意見。
⠀⠀
像米朗琪咖啡弄那種鬆餅老店，鬆餅怎麼樣還是甜口味的蜂蜜楓糖奶油草莓冰淇淋口味才是大多數人心中的選擇吧，鹹口味是邪門歪道啊啊啊啊啊啊啊！年輕妹子桌上就是只能放草莓鬆餅配水果茶啦！
⠀⠀
鹹食味蕾友人表示：「 格子鬆餅選甜口味這毋庸置疑，但是美式煎餅我會先把奶油放上熱煎餅讓它慢慢融化，先配炒蛋培根沙拉，之後才淋糖漿把煎餅全部吃完。」說。
⠀⠀
蘇珊：「 果然吃把費第一趟會去甜點檯拿蛋糕挖冰淇淋只有我們。」
⠀⠀
⠀⠀
/
五方食藏 TAKE FIVE 這幾天默默開了忠孝店，各種美味熟食烤雞燉飯披薩沙拉濃湯。
⠀⠀
WILD BAKER 野酵母酸麵包也在其中成立店中店，平常日固定販售珠寶盒各種好吃的吐司可頌維也納歐式麵包，酸麵包還是以預定為主，每週禮拜四預定，禮拜五即可店面取貨或宅配。亮點是，注意看玻璃麵包櫃裡裝麵包的木盤，全是小澤賢一日本核桃木手雕木盤，有夠誇張。
⠀⠀
野酵母煎餅早午餐每週末與連假期間早上十點，限量販售。各種啤酒氣泡酒，Terra土然氮氣冰秘魯巧克力飲在這裡也喝得到。
⠀⠀
除了熟食外，五方食藏本店各種小農在地食材，還有Sogo好時好物小農展部分熱門商品也有販售，連我一直想買的台灣原味土當歸水餃跟鱸魚水餃都有！
#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
#預購開始❣️ https://tinyurl.com/yxwcfa5a
本次特別喬好黃道吉日重點如下：
📌 #9月7日開始預購_9月13日正式出版
📌 #博客來獨家親筆簽名限量版👉🏻👉🏻👉🏻https://tinyurl.com/296328zk
（無簽名版這邊請：https://tinyurl.com/9sbuawew）
📌 #9月7日博客來超級會員日優惠攻略懶人包：https://tinyurl.com/9x5zwzfh
📌 #大雁出版基地週年慶至9月8日，滿額優惠券這裡領：https://tinyurl.com/99rt47hd
本書重點一分鐘瀏覽：
📌 18組重量級指標甜點職人，共同攜手歷經一趟自我追尋之路（https://tinyurl.com/48rvpnfh）
受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物，Ying在深度訪談之餘，也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整，全書以五個主題切入，探討「台灣風格」成形之可能。
📌 發現台灣職人們的熱情和靈活，以及餐飲界的活力與無框架
書中深入了解台灣市場，以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念，並思考身為「台灣甜點師」的意義。
📌 在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別
「誰是台灣甜點師？」、「為什麼要做法式甜點？」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎？」……從這眾多的問題當中，Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰？」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。
📌 名人好評推薦：（以推薦人姓名筆劃排序）
📍 專文推薦：
李承宇（《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者）：「Ying透過這本書，觀照了自己的人生課題，也回應了我對飲食思之再思的困惑。」
葉怡蘭 Yilan（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）：「Ying以她的精采之筆，熱情感性、同時縝密理性地，精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡，別具意義。」
韓良憶（飲食旅遊作家）：「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下，我樂見《法式甜點裡的台灣》出版，讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖，少了一片空白。」
📍 激賞推薦：
Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任）：「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品，其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬，還以獨有的創意豐富了這門藝術，成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯（美食作家、 Taster 美食加創辦人）：「追尋自身根源的熱情之作！」
比家的日式餐桌（西式的也有啦） 比才（《家．酒場》、《小聚會》作者）
深夜女子公寓的料理習作 毛奇（飲食作家）
洪愛珠（作家，《老派少女購物路線》作者）：「法式甜點在本土立定腳跟，向遠眺望的時代紀錄。」
蔡珠兒（作家）
無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員，還是關心台灣味議題的讀者，或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子，我都能夠很有自信地說，你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼，我們一起努力前進！
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE
GUTZ 在香港演藝學院修讀舞台設計，其後發掘到自己對生命與植物的興趣。一次偶然，GUTZ前往英國學習學標本製作，及後更在香港開設一家名為TERRA HOUSE的小小工作室，如蝶、蟬、蛾、蠍等昆蟲在裡面安眠，身體伸展至最完好的形態。
GUTZ封鎖住牠們的美態，她視作品為死亡的延續：「做標本最深的體驗是去理解和感受動植物死後的身體狀況。」「觸碰它們時會摸到它如何死去，摸到其生命的痕跡。」標本師對生命的尊重，對工藝的執著，其實都可反映在作品上。
「我係阿GUTZ，一個鍾意做動物標本嘅人，希望香港會多啲本土嘅動物標本啦，SEEYA LATER。」
#MINGS #MINGSHK #TERRAHOUSE #GUTZ #標本 #動物標本 #香港標本師
_________________________________
FOLLOW US NOW
➜ WEBSITE www.mings.hk
➜ INSTAGRAM www.instagram.com/mings.hk
➜ YOUTUBE www.youtube.com/mpwmings
増加し続ける人類…枯渇する土地と資源…
火星に移住するのは、もはや必然なのかもしれない…!
かなり怪しいものから、現実的なものまで…
テラフォーマーズ計画、火星移住化計画に迫る…!!
■TKF ONLINEにてオリジナルグッズを販売中！
コヤッキーととーやの可愛いぬいぐるみも必見です！
→ https://tkfonline.base.shop/
※販売数には限りがございます
▼SNS
◎コヤッキー
・twitter→ https://twitter.com/koyakky1219
・LINELIVE→ https://live.line.me/channels/3851159
・Instagram→ https://www.instagram.com/koyakky1219/
◎とーや
・twitter→ https://twitter.com/touyach0724
・LINELIVE→ https://live.line.me/channels/3653480
・TikTok→ https://www.tiktok.com/@touyach0724/
・Instagram→ https://www.instagram.com/touya724/
◎コヤッキースタジオスタッフ
・twitter→ https://twitter.com/koyastsokuho
・LINELIVE→ https://live.line.me/channels/3761378
▼公式LINEやってます！楽しい情報、限定動画など見れるよ「TKFamily」!
登録は無料です！！
→ https://bit.ly/2Dk2DrA
▼かわいいオリジナルLINEスタンプ！第2弾販売開始！
コヤッキーチャンネル～日常編～
→ https://line.me/S/sticker/12115033
コヤッキーチャンネルゆるふわスタンプ
→ https://store.line.me/stickershop/pro...
▼コヤスタEDテーマ「ウルトラ爽」ダウンロードはこちら！
・iTunes
https://music.apple.com/jp/album/1520...
・レコチョク
https://recochoku.jp/song/S1009516867/
・mora
https://mora.jp/package/43000074/TCJP...
ストリーミング
・Spotify
https://open.spotify.com/album/2dlKbs...
・Apple Music
https://music.apple.com/jp/album/1520...
・LINE MUSIC
https://music.line.me/album/mb0000000...
▼プレゼントやファンレターはこちら！！
〒150-6018
東京都渋谷区恵比寿４丁目２０−３ ガーデンプレイスタワー 18階
株式会社LuaaZ コヤッキーチャンネル宛
※冷蔵・冷凍が必要な『なま物』の受付はできません。
▼【18時更新】ワンピースの考察、まとめ、情報「コヤッキーチャンネル」
→ http://bit.ly/2A0GblX
▼【19時更新】アニメ・漫画の都市伝説「コヤッキースタジオ」
→ https://bit.ly/2PsQ1Cy
▼サブチャンネル、しょーもない事をゆる～くやるよ
→ http://bit.ly/2CJvirC
▼コヤチャン×OSPの音楽チャンネル「TKP」
→ https://bit.ly/2SbRyTt
＜楽曲・素材提供＞
※本動画で使用している一部BGMは「魔王魂」様からお借りしております。
※本動画で使用している一部映像エフェクトは「らぼわん」様からお借りしております
#コヤスタ #火星移住 #テラフォーマーズ
漫画 テラフォーマーズ 世界 実現 火星 紹介 異星人 都市伝説
