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shio ramen 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳貼文
If you miss the food from CHIJMES or Capitol Singapore, you can now order online from www.perennialonline.com.sg! Pick from more than 20 restaurants and enjoy free delivery with a minimum spend of $30!
Some of my favourites include Shio Hamaguri Soup Ramen from Konjiki Hototogisu. The lovely soup is made with Hamaguri clams and pork bones, topped with housemate porcini duxelles and white truffle oil.
We also enjoyed the Black Angus Beef Short Rib with Korean char siew glaze from 15 Stamford by Alvin Leong. New Ubin Seafood has came up with foie gras satay, served with raspberry sauce.
Don’t forget to get some bakes from Now Bakery and cocktails from Hopscotch!
shio ramen 在 Facebook 的最讚貼文
shio ramen 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6955606
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12699719448.html
0:18 クチナシ水の作り方
0:53 塩ダレの作り方
1:37 麺生地の作り方
2:56 製麺の仕方
5:35 豚鶏ガラスープの取り方
7:55 本調理
10:04 盛り付け
10:15 完成
元祖ニュータンタンメン(1人分)
中華麺:120g
スープ:600㏄
塩だれ:大さじ2+α
にんにく微塵切り:2片分
豚ひき肉:50g
玉子:2個
粗挽き韓国唐辛子:大さじ3(大辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ2(中辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ1(普通)
ごま油:少々
塩だれ(150㏄分)
みりん30㏄
酒:45㏄
水:100㏄
塩:30g
昆布:1g
淡口醤油:小さじ2
スープ(4人分)
水:3500㏄
豚背ガラ:500g
鶏ガラ:1羽分
くず野菜:適量
中華麺(4人分)
強力粉:250g
薄力粉:100g
塩/重曹:各4g
クチナシ水:120g
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How to make Ganso New Tantanmen.
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0:18 How to make colored water.
0:53 How to make Shio Dare.
1:37 How to make dough for ramen.
2:56 How to make ramen noodle.
5:35 How to make soup.
7:55 Cooking.
10:04 Dish up.
10:15 Done.
Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes(level 4)
2 tbsp Korean red pepper flakes(level 3)
1 tbsp Korean red pepper flakes(level 2)
some sesame oil
Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce
Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps
Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water
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BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
shio ramen 在 ぶらぶらBurabura Youtube 的最佳貼文
京都 錦市場 「川魚 のとよ」鰻蒲焼き 関西風
Contents
0:00 Opening
2:20 Start a fire.
4:46 "Saki"(clean eels.)
7:36 "Kushi-uchi"(to skewer eels.)
14:41 "Yaki"(Grill the eel.)
26:36 display
27:00 Unagi kimo yaki(Internal organs of grilled eel.)
27:32 "Ayu-Shio-Yaki"(Grilled sweetfish with salt.)
31:20 Various fish side dishes.
33:19 A store that is open.
Map
https://goo.gl/maps/nJmxy6m5c3eEJrKd8
Business hours
10:00-18:00
Regular holiday
Open daily.
#Japan#food#street#stall#ramen#hormone#Kyoto#Osaka#Kobe#Udon#Diner
shio ramen 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
『山岡家』の人気ラーメンを食べよう!『ラーメン山岡家』にお邪魔して限定メニューからレギュラーメニューに仲間入りした「プレミアム塩豚骨ラーメン」をいただきました。山岡家でチカラを入れている人気の期間限定メニューが定番化したものです。味へのこだわりだけでなく、JAF会員証提示で受けられるサービスがあったり、年間を通していろいろ変わる季節や期間限定メニューがあるので伺う楽しみがありますね。「ガツンと来て、くせになる。」山岡家、早速ご覧ください!
*山岡家では時短要請がある場合、国からの指定時間の20分前が最終調理開始時間になるとのこと(同社HPより)。
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Let's eat the popular ramen of "Yamaoka-ya"! I visited "Ramen Yamaokaya" and received "Premium Shio Tonkotsu Ramen" which has joined the regular menu from the limited menu. The popular limited-time menu that has the power of the Yamaoka-ya has become a standard item. In addition to being particular about the taste, there are services that you can receive by presenting your JAF membership card, and there are various seasonal and limited-time menus that change throughout the year, so I'm looking forward to hearing from you. "Come with me and become a habit." Yamaoka-ya, please have a look!
* If the Yamaoka-ya requests a shorter time, the final cooking start time will be 20 minutes before the designated time from the government (from the company's website).
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
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#ラーメン #山岡家 #期間限定 #ロイドごはん #フラメンコロイド
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『山岡家』
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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【家系ラーメン特集!】
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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