關於 salmon broth ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#常檸 #CheriLemon ｜我們就讓檸檬當一次餐桌中的主角吧！

MacauEat 很高興今次我們能得到兩個本土餐飲品牌信心，策動這次有趣，手搖店和法式餐館的美食碰撞。

🔸在今次聯乘活動中「常喜 Cafe Cheri」以半邊檸使用的特選檸檬和飲品為靈感，設計了一頓五道菜式的Tasting Menu

🔸慣常擔任配角的檸檬，其實除了酸味之外，經手打後，還有香茅、南薑和紫蘇等香氣。在每一道菜中，檸檬參與的多少都被精準把控。

🔸本次活動就是想要發掘更多的食材可能性、可塑性，希望可以令大家對食物有著更加開放的態度和看法。

🔸 活動部分收益將捐助到澳門流浪狗團體Masdaw，希望大家可以多關注澳門社區流浪狗問題。

鵪鶉釀鵝肝配半邊檸檬南薑高湯（圖1）
Quail stuffed with foie gras serve with galangal broth

三重三文魚撻（圖2）
Salmon Rillettes Tart

本地鮮拆蟹肉意大利飯（圖3）
Local Crab risotto

脆鱗馬頭魚配半邊青檸牛油煮蘆筍及日式高湯醬（圖4）
Horse head fish in crispy scale with asparagus and dashi beurre blanc

半邊檸檬撻 （圖5）
Half Lemon Tart

🔹只限 MEAT 獨家預訂，掃圖1的微信QR code，直接進入M EAT預訂。

定價：MOP 628 （已連加一服務費）（5%收益將會撥歸澳門流浪狗協會）
時間：6月30號 7月1號 7月7號 7月8號
地點：Cafe Cheri Taipa

#CheriLemon #常檸

#CafeCheri #常喜
#HalfLemon #半邊檸
#MacauEat #澳門美食
#MEAT #MacauEat網上商城
#Masdaw #澳門流浪狗協會
#MacauEat飯局

[Recipe] 炊き込みご飯 Takikomi Gohan
🍚 🌾

This is a classic Japanese Rice dish that can be prepared in advance using rice cooker, electric pot or claypot. It’s typically made with chicken or salmon but here, I’m making it more luxurious by using @newmoonsg abalones. Instead of short grain rice, I use @newmoonsg Australian glutinous rice which makes it resemble rice dumplings.

Ingredients (makes 4 servings) :
1 can New Moon South Africa 4-5 pcs Abalone
4 pcs Milli Po-Ku Mushrooms
5pcs Milli Water Chestnuts
1 pc Aburaage or Taupok
60g carrot
2 stalks green onion, chopped
300g glutinous rice
360ml broth (combine 180ml abalone brine and 180ml mushroom water)
1.5 Tb New Moon Light Soya Sauce
1.5 Tb Mirin

Steps:
1. Prepare rice: Wash rice and soak it in water for at least 30min. Drain completely.
2. Prepare ingredients: Cut carrots, mushrooms, chestnuts, abalones, taupok into slices.
3. Add soy sauce and mirin to the rice. Stir well with chopsticks
4. Pour broth
5. Layer ingredients starting from abalones, water chestnut, taupok, carrots and mushrooms
6. Cook per rice cooker settings
7. When done, sprinkle spring onion while it is still hot and mix well. Serve.

For more great deals, check out the 6.6-7.7 sales on New Moon Official Store on Shopee : http://bit.ly/NMKOL

#dairycreamkitchen #sghomecooking #sgeats #singapore #local #best #delicious #food #igsg #sgig #exploresingapore #eat #sgfoodies #gourmet #yummy #yum #sgfood #foodsg #burpple #beautifulcuisines #bonappetit #instagood #eatlocal #delicious #sgmakandiary #homecooking #stayhomesg #日本料理 #whati8today #newmoonsg #japanese

Food is culture, habit, craving and identity 🇲🇾
.
I went on a culinary adventure with @keatasbymg , a zero proof bar over concoctions devised by mixologist Zeehan Zahari👨🏽‍🍳 . A unforgettable roof top dining experience with a stunning view of the Merdeka 118 tower and a customisable menu.

*The Chinatown Egg* 🥚
This dish represents humble beginnings . An egg, served hot at the bottom and cold on top. Please enjoy this dish by scooping up from top to base and experience the different temperatures and textures.

*Textures of Rice* 🫔
Here is a twist to the classic Chee Chong Fun. Instead of prawns, we serve this version with salmon belly that's cooked to perfection into two types of rice wrap: one layer which is deep fried and the the other, steamed.

*Malaysia, A Melting Pot of Flavours* 🥗
Kerabu, a slowly forgotten Malayan heritage, is a dish that has all the elements to represent Malaysia: it is punchy, tangy, sweet, sour, bitter, spicy, refreshing, herbaceous, all in one bowl. Just like how our nation is. We are a beautiful mix of cuisine, history and culture and this bowl of Kerabu is and amazing representation of that.

*Coconut & Venus Clam Soup* 🍲
This bowl of goodness was inspired by a local delicacy in Batang Kali, a small township at the outskirts of Selangor. There, this dish is cooked in the coconut fruit itself, where the flesh and juice would lend that special sweetness to the broth. In our version we've used plump Venus clams and unripe papaya for the added flavor twist.

*Claypot Curry Rice* 🍚
We present to you Kuching's Sunday staple: Curry Rice. Unlike any other versions you've had before, this Borneon version includes chicken charsiew, Hainanese steamed chicken, braised soy sauce and curry. The distinctive aroma that is similar to truffles comes from a native jungle nut called kulim. Please mix everything to enjoy!

*Tongkat Ali* 🍮
A hazelnut chocolate dessert with tongkat ali for your enjoyment. It's known by the locals that tongkat ali leads to happy endings.

Check them out for more❤️

IG: https://www.instagram.com/keatasbymg/
FB: https://www.facebook.com/keatasbymg

Hey YouTube Family!!

When I link with Yaya - issa must that we feast! That little itty bitty thang can throw down! We took on the challenge of trying to eat a 5lbs of Pho. You think we finished?

Today's Special Guest:
Yaya (@yayaflawless - IG)

QUESTION: Who is ready for me to drop the Empress video????

COMMENT BELOW ⬇⬇⬇⬇

HELP ME GET TO 1MILLION SUBSCRIBERS - I WILL BE CHOOSING SOMEONE TO HAVE A MUKBANG WITH ME.

More videos below just watch, like, and share.......... please ? Thank You ?!!

Making Vietnamese Egg Rolls
https://youtu.be/bdYRNcANC3Q

How to make beef and broccoli
https://youtu.be/gowUNct_B3I

Cooking birthday dinner for Mr. Stretch
https://youtu.be/D95AyCZOVoE

Making Breakfast
https://youtu.be/BGuRbz60a2s

Sneak Peak - White Couches
https://youtu.be/-2RYPHsir0o

Making a Chicken Bacon Sandwich with Roasted Potatoes
https://youtu.be/xk4QHdLNt_M

Seafood on beachfront @krosnapkis_talents_catering
https://youtu.be/9wbZotPPQcA

Cooking fried pork chops and tiger shrimps with soulfult flour
https://youtu.be/4sORG0vgSAo

Revealing My Brand New Home Tour In California
https://youtu.be/o_iDMCB3wo8

Homemade Pepperoni Lasagna
https://youtu.be/-FyAv_NR-sc

Simple and Classy Full Set
https://youtu.be/xKatRZiQprM

Cooking 20lbs 4ft Salmon
https://youtu.be/02pJ3AmlvDo

Broccoli Cheddar Soup with Lemon Pepper Shrimp
https://youtu.be/CRWeWrpuZbg


?? CHECK OUT MY NEW MUSIC VIDEO ??
"Good and Bad"
https://youtu.be/TjVEAQxlZXs

? Business Inquiries:
Lovelymimibookings@gmail.com

? Connect With Me:
IG:@itslovelyMimi
Snap: lovely.mimi4
TikTok: itslovelymimi27
TLC: https://retail.totallifechanges.com/Itslovelymimi

?Subscribe To My Mini's:
TikTok (Juice): LovelyJuice23
YouTube: Juice Jayy
IG: @JuicenJayy



? EP:
LIFE - Now on All Music Streaming Platforms (iTunes, Apple Music, Google Play, Spotify, Tidal, Pandora, Amazon Music, etc)



#LovelyMimi #EatingChallenge #PhoBowl

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●ご飯：3合
●すし酢：約90ml（様子を見ながら入れてあげて下さい）
●絹さや
●卵：4個
●砂糖：小さじ1
●塩：小さじ：1/2
●海老：お好み量
●かまぼこ：お好み量
●いくら：お好み量
●桜でんぶ：お好み量
『ちらし寿司の素』
●人参：1本
●干し椎茸：5個
●干し椎茸の戻し汁：約300ml
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1/2（あごだし、かつおだし系）
●三温糖：大さじ2（普通の砂糖でもOK）
『酢れんこん』
●れんこん
●酢：150ml
●水：100ml
●ほんだし（和風出汁）：4g
●鷹の爪（唐辛子）お好み量
●三温糖：大さじ3（普通の砂糖でもOK）
●乾燥昆布
●塩：小さじ1
-------------------------------------------------------
ひな祭りという事で今回は絶品ちらし寿司を作りました。
今回の味の決め手、干し椎茸の出汁の旨味がとにかく凄いんですが
その出汁で作った酢飯の混ぜご飯は本当に世界一美味しいんです。
いつもの簡単なレシピに比べると、ひとつひとつ少しの手間がかかってますが
その分、色んな食材が合わさった時の相乗効果は半端なく食べた時の感動は超ヤバイです…。
今回はひな祭りという事で作らせて頂きましたが
味はもちろん最高なんですが見た目もとても華やかなので
大切な人の誕生日や、おもてなし、ホームパーティーなんかで出したら
きっと喜んで頂けると思いますよ♪
時間は少しかかりますが作ってみると意外と簡単なので
お寿司屋さんにも負けない本当に美味しいちらし寿司を
是非、ご家庭で作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Rice: 3 cups
● Sushi vinegar: about 90ml (add more as you go)
● Snow peas
● 4 eggs
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 teaspoon
● Prawns: as much as you like
● Kamaboko (Fish cake): as much as you like
● Salmon roe: As much as you like
● Sakura-denbu: As much as you like
[Chirashi Sushi Ingredients]
● Carrot: 1
● Dried shiitake mushrooms: 5
● Dried shiitake mushroom broth: 300ml
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin: 2 tablespoons
● Noodle soup (4 times concentrated) (agou-dashi, katsuo-dashi): 1/2 tablespoons
● Brown sugar (regular sugar is also fine): 2 tablespoons
[Vinegared lotus root]
● Lotus root
● Vinegar: 150ml
● Water: 100ml
● Japanese soup stock: 4g
● Takanotsume (red pepper) to taste
● Brown sugar (regular sugar is also fine): 3 tablespoons
● Dried kelp
● Salt: 1 teaspoon
-------------------------------------------------------
As it was the Girls' Festival, I made an excellent Chirashi-sushi this time.
The key to the flavor of this dish, the dried shiitake mushroom broth,
is simply amazing, and the rice mixture made with the broth is truly
the best in the world.
Compared to the usual simple recipes, each one requires a little more
time and effort, but the synergistic effect of combining various
ingredients is unbelievable.
This time, I made it for the Girl's Festival, and of course it tastes
great, but it also looks gorgeous.
I'm sure you'll be very happy if you serve it for your loved one's
birthday, for entertaining, or for a home party ♪
It takes a little time to make, but it is surprisingly easy to make.
I hope you will try to make it at home.

● Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
● Twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
● weibo
⇒https://weibo.com/u/7567220174?refer_flag=1005055010_&is_all=1
● Contact us
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●weibo
⇒https://weibo.com/u/7567220174?refer_flag=1005055010_&is_all=1
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #ちらし寿司 #板前寿司 #プロ直伝 #錦糸卵の作り方 #ちらし寿司の素作り方 #Sushi #ChirashiSushi #JapaneseFood #和食 #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #ご飯のお供 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪

早朝に二人で散歩に行きました。
梅雨の合間のよく晴れた１日でした。
みなさんも良い週末を！

■朝ごはん
・味噌汁
・ご飯
・鮭のホイル包み焼き
鮭に塩を振って余分な水分と臭みを抜く。キッチンペーパーなどで拭き取る。
玉ねぎは薄切りに、舞茸は手でほぐす。アスパラガスは筋をピーラーで剥いて食べやすい大きさに切る。
バターを10gほど乗せてアルミホイルで包み、魚焼きグリルで10～15分焼く。

■お昼ごはん
・とうもろこしのポタージュ
とうもろこしは皮とひげを取る。鍋にとうもろこしがかぶるくらいの水を入れ、塩を加えて5分ほど茹でて冷ましておく。
玉ねぎ1/2個は薄切りにし、バター10gを入れて透き通るまで炒める。薄力粉大さじ１を加えて更に炒める。
とうもろこし１本分の実、水100ml、コンソメ小さじ１を入れて弱火で５分煮て、粗熱を取る。
ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻して牛乳120ml、塩コショウで味を整える。

・生クリームで作るスコーン
ボウルに薄力粉300g、砂糖30g、塩1g、ベーキングパウダー小さじ１を入れて混ぜる。
生クリーム200mlを入れて切るように混ぜ、手のひらで押して2～2.5cmの厚さにひとかたまりにする。
5cmくらいの型で抜き、余った生地はボウルに戻してチョコレート100gほど加えて切るように混ぜる。
チョコスコーンはざっくり丸めるように形を整えて、200℃に予熱したオーブンで20焼く。

We went to take a walk in the early morning together.
It was such a sunny day between the days of this rainy season.
You all have a wonderful weekend!

■Breakfast
・grilled salmon in foil
Sprinkle the salt on the salmon, and wipe the water around the fish and remove the offensive odor out of the fish.
Wipe the moisture with kitchen paper.
Slice the onion, break into maitake mushroom by hand. Peel the strings of Asparagus and cut it into small pieces.
Put 10g of butter on the salmon and cover it with a foil, grill it in the fish grill for about 10 to 15 minutes.

■Lunch
・potage soup of corns
Peel the corn husk and the corn silk. Add water in a saucepan enough to cover the corn, add salt and then boil it for 5 minutes then cool it down.
Slice 1/2 of onion, stir fry with 10g of butter until sliced onions get transparent. Then add 1 table spoon of flour into it, and continues to stir.
Mix all together with one entire corn, and 100ml of water, 1 tea spoon of vegetable broth, simmer at low heat for about 5 minutes, then cool it.
Whip them by a mixer until it becomes smooth touch, put them into a saucepan, add 120ml of milk, adjust the taste with salt and pepper.

・Scone made with fresh cream
Prepare 300g of flour, 30g of sugar, 1g of salt, and 1 tea spoon of baking powder into a bowl and mix them all together.
add 200ml of fresh cream into the bowl, mix them as you cut them into slices, and then form into a lump of 2~2.5cm by pushing it on your hand.
Cut them into about 5cm by cutter shape, add 100g of chocolate chips into the left dough and mix like you cut them.
Make a round lump of them, bake them for 20 minutes in a preheated oven at 200°C.

▷Blogはこちら：
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12606080543.html

ーーーーーー

ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

ーーーーーー

道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Blog：
https://ameblo.jp/hidamaricooking

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437