關於 sable recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Nailed it 👊🏼

Dark Chocolate Almond Butter Cookie Tart
Cashew butter cookie tart base • almond butter sauce + 66% dark choc ganache

Have been dreaming of a tart like this. Crumbly, dark, not fudgy but gooey. Instead of the usual pate sable, i adapted one of the pb cookie dough recipe from @nytimes and replaced it with @fixandfogg cashew butter. Risk taking here but it worked brilliantly, even better than a usual pate sable dough.
Incredibly tasty that I couldn’t help but polish the entire thing in two mouthfuls 😛

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{塩キャラメールタルト SHIO CARAMEL TARTS}
Good old classics like these are things which I will never get bored of making. Haven’t done them for years and glad to revisit the original recipe by Sadaharu Aoki ❤️ Only changes were the base (plain to chocolat pate sable) and the chocolate (milk to dark) which intensifies the bitterness of this treat to complement the caramel which has just the right degree of saltiness 👊🏼

Not sure if I would put this up for sale but if you are keen, feel free to leave a comment below 🙌🏼

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Reigniting my passion for baking that I have long neglected. So here is a simple Strawberry Sable Breton recipe that you can try at home.
https://mshannahchia.com/strawberry-sable-breton-recipe/

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▽〝ビッグサブレクッキー〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/03/12/202517


▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【ビッグサブレクッキー】
今日は、ポリ袋で揉んで焼くだけのめちゃくちゃ簡単な『ビッグサブレクッキー』を作りました！
バター風味でサクサクした食感で、まるであの有名なサブレのような味わいで絶品♪
生地はポリ袋で速攻できて、成形もなしでビッグで焼くのでホントに簡単！ここまで簡単でラクなのにこんな美味しくできるクッキーある！？って思うくらいオススメできるレシピ！ホワイトデーも近いのでぜひ参考にしていただけると幸いです。

〈材料〉20㎝直径
ホットケーキミックス 60g
バター 20g
卵黄 1個
砂糖 大さじ2

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【Big Sable Cookie】
Today, I made an insanely simple "Big Sable Cookie" that you just rub in a plastic bag and bake!
With a buttery and crispy texture, it tastes like a famous sable and is exquisite ♪
The dough can be quickly made in a plastic bag, and it is really easy because it is baked big without molding! Even though it's so easy and easy, there are cookies that can be delicious like this! ?? A recipe that I can recommend as much as I think! White Day is near, so I hope you can refer to it.

〈INGREDIENT〉20 cm diameter
Pancake mix 60g
Butter 20g
1 yolk
2 tablespoons sugar

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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Sablé Breton Cookies is a traditionnel cookie in France.
The magnifique texture which created by the butter and with a bit of salty, this biscuit tastes super GOOD !!
As a fan of matcha, I wrote this matcha sablé breton cookie recipe.

✅ Blog Post: https://ladymoko.com/sable-breton-au-matcha/

✒Recipe （9~10 pieces）
00:00 Intro
00:24 Butter/82% MG Beurre 85g
00:28 Sugar 75g
00:41 Egg Yolk 50g
00:58 Baking powder/Levure Chimique 6g
00:59 Salt 5g
01:00 Flour 112g
01:01 Matcha Powder 3g

Thanks for watching, hope you enjoy my video!
Please give the video a thumbs up and subscribe my channel:)

＊Other recipe videos you may be interested＊
✅Matcha Terrine Recipe: https://youtu.be/rxkFTa6zrQM
✅Matcha Diamond Cookies Recipe: https://youtu.be/h0MkTT8w_MQ
✅Molten Matcha Cheese Tart Recipe: https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅BEST Banana Vegan Matcha Cake Gluten-Free Vegan Recipe: https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做起來很簡單，但吃起來很高雅，口感特別細致的法式甜點：沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)

第一次吃這款法式果醬餅乾時，完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引，在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質，同時也是一款十分適合假日製作的小茶點，好消息是，做起來比想像中簡單容易。

這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作，沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學，舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做，用它來做餅乾，吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread，但口感更細致、更酥鬆，而且奶香味很柔和不膩，令人喜歡。

這份食譜是源自法國藍帶學院，但在食材的比例上我們有做一點小調整，果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬，而我們用的是有機越橘果醬，大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢？
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜：

☞ 份量：約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模：直徑6cm的圓齒形切模一個＋2cm的切模1個

✎ 材料 / Ingredients
☞  沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克

☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用

✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散，然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽，篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋，然後用手指捏勻，再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合，然後反覆的輕壓折疊，直到麵團形成均勻平滑的質地，表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上，上面再覆蓋另一張，然後擀成 0.3 公分的厚度，送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團，接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空，你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色，烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同，出爐後移至層架上完全放涼

☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中，以小火將果醬融化成流動狀，關火
2. 將果醬過篩，去除籽籽、纖維與果皮等，濾出平滑的質地，稍微放涼備用

☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合，並在中間舀上適量的果醬，接著覆蓋上另一片餅乾，可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日，讓果醬變乾，兩片餅乾更黏合後再享用，也別有風味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com