ホワイトチョコ以来80年ぶりの新作、ピンクに色づいたニュータイプのチョコレート「ルビー」誕生(2017)
https://gigazine.net/news/20170906-new-chocolate-ruby/
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://bit.ly/35uQM6U 材料: 磅蛋糕體: 調溫巧克力36g、奶油(有鹽) 54g、鹽0.4g、砂糖50g、香草精1g、杏仁粉10g、全蛋68g(2顆) 、煉乳13g、莓果乾32g、低粉65g、 泡打粉(B...
「ruby chocolate」的推薦目錄:
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ruby chocolate 在 Facebook 的精選貼文
@sunday.morning.bakery คอร์นเฟลค เครื่องแน่น หวานน้อย รสชาติเข้มข้น วัตถุดิบนำเข้าพรีเมี่ยมล้วนๆ มี 3 รสชาติ Pink Ruby💖, Original🥣, Chocolate 🍫 ได้ชิมแล้วจะติดใจ 😋 ตามไปอุดหนุนกันได้เลยจ้าทาง ig และทางเพจ sunday morning bakery
ruby chocolate 在 林咚咚和她的3隻小豬 Facebook 的最讚貼文
昨天介紹全世界第4種巧克力,
Ruby chocolate 紅寶石巧克力,
完全天然無色素的粉紅色澤~
根本超夢幻逸品~老少咸宜啊!!
今天介紹聿新生物科技的聿健菩洱咖啡,
當東方的菩洱遇上西方的咖啡~
居然有這麼絕妙溫潤的好滋味,
以前太晚喝咖啡都會失眠,
這款菩洱咖啡讓我完全不失眠也不心悸~
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要為大家帶來外銷韓國的
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如果你常常覺得自己的膚況沒有很理想,
可能是你根本沒有做好"去角質"這個關鍵步驟,
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#防疫期間 #全民加油 #林咚咚
ruby chocolate 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/35uQM6U
材料:
磅蛋糕體:
調溫巧克力36g、奶油(有鹽) 54g、鹽0.4g、砂糖50g、香草精1g、杏仁粉10g、全蛋68g(2顆) 、煉乳13g、莓果乾32g、低粉65g、 泡打粉(B.P)1g
淋面:
白巧克力133g、沙拉油23g、 紅寶石(Ruby)巧克力40g、杏仁角7g、乾燥碎粒3g
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🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog
#磅蛋糕 #紅寶石巧克力 #美食
ruby chocolate 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
巧手們被冬季困在家悶壞了嗎?最近天氣開始回暖了,今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點:草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」,直接吃超脆超好吃,用在烘焙上也好好用,可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片(8組)/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt
草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional):紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks
草莓&蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代)
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder
「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架:
實體門市:全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路:momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634
#甜心草莓 #春遊野餐 #冷凍乾燥水果 #餅乾 #夾心餅乾、#蛋白餅 #草莓果乾
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ruby chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
提供:KURAND
TOROCHOCO
https://kurand.jp/pages/valentine?utm_source=chlcc&utm_medium=inpr
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は富士山のフォンダンショコラ!
青いショコラ生地で山を作り、ホワイトチョコガナッシュで雪化粧、
切るとルビーチョコとラズベリーのフォンダンがトロッと流れてマグマになります。
企業案件で富士山を噴火させちゃいました笑
おうちでホットスイーツを食べながらTOROCHOCOリキュールをいただきましょう。
0:00 ダイジェスト
0:26 フォンダンマグマ(ルビーチョコとラズベリー)
2:59 ブルーチョコレート生地
6:56 ホワイトチョコガナッシュの雪化粧
7:10 完成
7:18 フォンダンショコラを切ってフォンダンを流す
8:14 試食
9:16 カカオノート(TOROCHOCOのご紹介)
- 著書 -
チョコレートカカオのレシピ本発売中!
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- SNS -
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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※アート動画で特異性のあるものです。レシピ紹介動画ではありませんし、酷似したレシピ等で勝手に商品化して販売したり、酷似動画の制作等絶対におやめください。
- 特殊材料 -
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■冷凍ラズベリーピューレ
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[材料](約2個分)
[フォンダン マグマ(ルビーチョコレート&ラズベリー)]
ラズベリーピューレ:80g
ルビーチョコレート:70g
クエン酸:0.3g
ルビーチョコレート(コーティング用):適量
1.ルビーチョコレートを刻む
2.ラズベリーピューレを沸かしてチョコと混ぜる
3.クエン酸を加えて乳化させる
4.容器に入れて冷凍する
5.冷凍したブロックをつなげてルビーチョコでコーティングし再度冷凍する
[ブルーチョコレート生地](これは2だとちょっとあまります)
ホワイトチョコレート:110g
着色ココアバター(青2):15g
全卵:100g
グラニュー糖:50g
無塩バター:120g
薄力粉:45g
1.全卵を温めながらグラニューを入れて混ぜる
2.チョコを溶かし卵液を加えながら混ぜる
3.バターを溶かして混ぜる
4.薄力粉をふるって混ぜる
5.オーブンを180℃に予熱し28分焼く
6.10分後にアルミホイルを上から被せる
[ホワイトチョコ・ガナッシュ]
ホワイトチョコ:40g
生クリーム42%:20g
[仕上げ]
生地を焼いた後はそのまま冷蔵庫で冷やす
型から取り出して逆さにして電子レンジで温める
溶かしたフォンダンを上から少し流し入れる
周りにホワイトチョコガナッシュを垂らして完成
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#フォンダンショコラ
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