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檳檳知我心~~~熱到只想喝杯香檳~~所以你們今晚開了什麼酒呢？
2013是個很特別的一年，在波爾多或其他產區中被視為很不ok的一年，到了香檳區卻又有了不一樣的解釋，2013年的香檳區在經過寒冷潮溼的冬季與多雨陰鬱的春季，2013年的生長期相較來說晚了不少，即便七、八月的好天氣，仍使得2013年是近幾年中最晚採收的一年，2013年最早的採收始於9月24日，而最晚的則開始於10月9日，而大部分葡萄園都從10月初開始採收，但這反而讓果實有了很不錯的成熟度，這在喝 Plo Roger Vintage 2013 是能很明顯的感受，良好的酸度，細緻且綿密的氣泡感中，雖然能感受到一些烤麵包與陳年酵母的風味，但主體性仍以新鮮的水果風味與酸度為主調，讓人感覺的是年青富含生命力的風味，或許仍需10年或20年（或更久）的熟成，才會逐漸展現他完美的老香檳風味，不得不說「Plo Roger Brut Vintage 2013」的品質是非常好的，這也許跟他2013年份使用的葡萄有60~70%來自於特級園（村）有關？
品飲心得：
【Champagne Pol Roger Brut Reserve NV】：Pinot Noir、Pinot Meunier、Chardonnay；混和2~4個以上不同年份的基酒，然後瓶陳3~5年後才會上市，微微的吐司、酵母風味，但主調仍是鮮脆的水果風味。
【Champagne Plo Roger Brut Vintage 2013】：Pinot Noir 60%、Chardonnay 40%：來自於 Montagne de Reim 和 Cote des Blancs 的 20個特級園與一級園生產的葡萄所製成，2013仍顯的年輕與富含生命力的風味，現在喝非常好喝，但他的熟成與老化後的香檳風味其實還沒開始發展。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酩洋國際 #ChampagnePolRoger #Champagne #PolRoger #保羅傑香檳

2020夏日白酒節
酩洋辦的盛大活動、兩支迎賓香檳、白酒無限暢飲

Champagne Gremillet Brut Selection NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星

酒商：Gremillet。創立1979年。
產區：Cote des Bar，香檳區，法國。
香檳區主要在Marne département (Reims、Épernay等城鎮)，Aube是另一個產區，Côte des Bar位於Aube；1908年Marne département曾提議不要把Aube納入香檳區，在1911將之命名香檳二區(Champagne deuxième zone) ，直至1927才取消。Aube甚至離Chablis近一點。
Cote des Bar 86%是Pinot Noir，比較傾向產年分香檳。
法國行政區分三級：region、departement、commune。
葡萄：70% Pinot Noir、30% Chardonnnay
熟成：泡渣至少22個月到5年
12.5%

品飲心得：稻草色。酵母、檸檬、紅蘋果。酸度中上。

資料來源：https://www.champagne-gremillet.fr/；https://www.champagne-gremillet.fr/en/the-collection/the-classics/brut-selection/；
https://www.champagne-gremillet.fr/en/the-estate/history-and-values/

Champagne Pol Roger Reserve Brut NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒商：Pol Roger。創立1849年。
產區：Marne，香檳區，法國。
葡萄：pinot noir, pinot meunier, chardonnay
發酵：18度C，不鏽鋼桶，25%基酒混調
熟成：4年
12.5%

品飲心得：稻草色帶綠。青蘋果、檸檬、杏桃、酵母。酸度中上。

資料來源：https://www.polroger.com/en/champagnes/2/brut-reserve；https://www.polroger.com/en/history-champagne；https://www.polroger.com/en/champagnes/2/brut-reserve?fbclid=IwAR3223g1aLEP-Q6-RdcULNrKJtKRa8wbyMvlg0AwXFM_wgDJOhW2AIL1TfA；https://www.wine-searcher.com/merchant/26861

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「歡迎壞人俾天收」的喜氣洋洋，一時無兩，普天同慶得連酒舖也攞景，順手乾杯酒精抗疫。各方位友又問，「有冇香檳介紹？」

點會冇。

在「兩支thx」群情洶湧之時，大家但求劈樽來一快，把酒賀中招，並非什麼精細品酒的時候，所以最好是易買、好喝、價錢大眾化的好酒，優秀名牌大莊的非年份「入門檳」最好。

//同級別之中，首推Pol Roger Brut Reserve.....一街酒舖有售，連HKTV mall也有($308)，幸災樂禍最方便；這也是名酒評家Hugh Johnson的House Champagne。酒不刁鑽，很舒服，像蕭邦的Nocturne op.9 No.1。

想講究一點，特別一點，大愛Henriot Souverain Brut NV。創立於1808年......丁點cider，舌尖一抹mint，回眸輕泛煙薰，《神之水滴》形容為「天鵝絨般纖細的氣泡……還有穩重的礦物感」，是「挺起胸膛走在香榭麗舍大道的漂亮少女」.....它不貴，也是$3XX一瓶。

想玩得再有型一點，進階一點，齊歡暢同慶賀得闊佬少少，我深愛的Tarlant香檳是時候出場了.......//

有說見到惡有惡報而高興開酒，是心腸不好。我卻說連guilty pleasure也不是，因為guilty的是抵死的秦檜，不是恨不得油炸他的人民。古人曾狠批，秦檜的罪孽「上通於天，萬死而不足以贖」

#介紹幾支平靚正好嘢
#幸災樂禍thx
#葡萄酒星期六
#Cheers
#好易買架 #看門口至啱
#抵死的是秦檜