關於 parma ham 生 定 熟 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「For香港観眾…比埋条命你好無？」
從來都話香港觀眾質素低，永遠都鍾意
踩左先，佢地唔會理你背後付出幾多時間、
心血、準備，而Haters正正靠呢樣寄生。
而近日係電視上出現返…有史以黎失去既
真性情、熱血、超展開既精神，為一班
就連無睇電視既haters都收哂皮。其實
佢地想帶既訊息都係想比一班仍然堅持
緊既人，好似呢間西環小店「The Ground
Kitchen」繼續做自己想做的事，為自己既
食客、為自己既朋友維持一股愛既力量。👇
-
📌Homemade · Beef Wellington Set -
$888/Head · (Minimun order for two)
♦️Daily · Appetizer -
▪ Diamond Clams · Creamy Saffron Sauce -
▪ 24-Month Aged Parma Ham · Mozzarella
Cheese · Melon -
▫ 第三訪一定要震撼一下味覺，呢到鎮店
之寶就係「威靈頓·牛柳套餐」，呢個價錢
每位$888包左一個自選頭盤、一個餐湯、
一份主菜同埋一份甜品，價錢黎講絕對係
性價比之高，但至少要兩位起先可以點喔。
頭盤方面我揀左「蕃紅花忌廉·煮鑽石蜆」，
每隻鑽石蜆肥大肉厚，裡面乾淨無沙，
口感相當creamy，加埋底部既蕃紅花忌廉，
份外惹味；而「巴馬火腿24個月·水牛芝士·
蜜瓜」每一啖parma ham入口鹹香到位，
再一啖蜜瓜夾雜清甜之間，令味蕾稍有減膩
作用，再黎一啖水牛芝士層次非常豐富。

♦️S o u p -
▪ French · Onion Soup -
▪ Creamy · Cauliflower Soup -
▫ 餐湯方面同朋友分別試左「法式牛骨·洋蔥湯」
同埋「椰菜花·忌廉湯」。前者湯底用上牛骨
熬製，面頭灑上parsley，濃香得黎唔會太膩，
唔錯；後者用左新鮮椰菜花打成，質感香滑
加上明顯松露香，令人欲罷不能！
-
📌M a i n -
▪ Homemade · Beef Wellington -
▫ 輪到重頭戲既「威靈頓·牛柳」，要先大讚
大廚功架十足，外層既酥皮熟度拿捏得岩岩
好，厚薄適中得黎唔會太淋，保持到香脆感，
抵讚；而主角風乾過既美國黑安格斯牛柳
肉質軟腍爽彈，就算上左年紀既老人家都非常
易咬；兩樣食材配合得天衣無縫，絕對唔會失望。
-
📌D e s s e r t -
▪ T i r a m i s u -
▫ 甜品方面我揀左個餐廳新推出既「提 拉
米 蘇」，味道上係屬於傳統經典意式風味；
酒味相對比較濃烈，同時口感creamy
甜而不膩，幾好食。
-
📎 The Ground Kitchen
📍西 環 西 營 盤 水 街 47 號 地 舖

「跟我放逐前程，你可以更配合我熱吻甦醒～」
早就知道旺角Café佔據最多，而型格得黎
又主攻大件夾抵食既既「Amico · 1890」
絕對係久仰大名。店鋪有成兩層高，空間感
十足之餘，配合港式懷舊霓虹燈牌，打造
獨特情調，成個熱情氣氛瞬間飆升。都係
果句啦，食野最緊要係講mood，同最岩
玩既朋友一齊去邊都一樣咁chill！👇
-
📌掂 過 碌 蔗 2 人 套 餐 - $398/抗疫價
♦️A p p e t i z e r -
▪ Parma Ham · Salad -
▫ 前菜先黎個「巴馬火腿·沙律」就基本啦，
Parma Ham夠哂鹹香，加上旁邊既沙律菜
中和一下，就更加開胃；而旁邊仲有粟米、
蕃茄仔、青瓜片，清新怡人，撈埋芝麻醬
層次更加豐富。
-
▪ Crab Shell · Toast -
▫ 第二道前菜「松葉蟹蓋·多士」相當有驚喜，
先講個多士先，即叫即烘，一咬落係脆到
不得了；而配上濃厚既蟹膏一齊食，果種
鹹鮮味絕對係令你食唔到口，不過份量
都唔差，店主絕對唔姑寒！
-
♦️First · Course -
▪ Spaghetti Carbonara · Black Truffle -
▫ 輪到主菜先食個「黑松露卡邦尼·意大利粉」，
一上枱賣相已經吸引到我，食落就知道
每一條意粉都沾滿厚厚既黑松露醬，濃郁
入味；而意粉口感適中，夠哂煙韌，
又唔會太膩，唔錯。
-
♦️M a i n s -
▪ US Angus · Rib-Eye Steak -
▫ 直接殺入重頭戲「美國安格斯·肉眼」，
對我黎講佢地處理今次5成熟幾到位，切開
裡面仲有少少粉嫩色，而肉汁同時亦保留返，
唔會太乾身；食落肉質完全唔韌，軟腍彈滑；
加埋旁邊既薯條山，可見大廚砌得幾有心思，
呢個可以話係誠意之作！
-
📌Draft · Beer -
▪ H e r o - $76/1Pint
▫ 黎得呢到一定要試佢地生啤，呢杯「Hero」
集合鐵觀音、柑橘、蘭花，入口帶有茶香，
質感順滑，幾岩我飲。
-
📎 Amico · 1890
📍旺 角 洗 衣 街 24 號 地 舖

🎅🏻Party food聖誕送上門🎉
-
聖誕夜晚冇得出街食？ 一於叫外賣啦~ 唔少店舖為咗疫市中求生，紛紛推出外賣服務吸客，代替平時嘅晚市堂食🍴 依間旺角小店就推出唔同人數嘅聖誕餐🎄 仲係無菌運送，由製作到運送都係餐廳員工處理，一條龍服務~
-
聖誕4人餐($698) 平均170幾一位，食勻頭盤，前菜同主菜:
•巴馬火腿沙律🥗 Parma ham要四塊左右，配沙律菜，粟米粒，車厘茄同麻醬。個醬稍為多左啲同偏鹹
•水牛成雞翼(6隻) 個醬幾夠味而且幾辣下，幾過癮😍 但個雞翼就乾身左少少
•黑松露芝士薯條(off menu) 薯條粗身夠哂薯味，配埋個勁濃同幾厚身嘅芝士醬，上面仲有啲黑松露醬，加埋一齊好邪惡
•黑松露野菌意大利飯🇮🇹 都幾香黑松露味，飯嘅質地就幾好，偏硬身有咬口
•加拿大豬鞍扒🐷 幾厚肉，但就欠缺肉汁，乾身左啲
•美國安格斯肉眼🐂 有得揀已煮熟同不煮熟，自己煮就可以控制返個生熟程度，同夠熱。今次煮熟左嘅都唔差，幾有肉汁同幾香rosemary 同garlic 香料味。肉味唔算話濃，但亦都唔太多筋位。
-
個日送達時間因為交通問題比起原定嘅遲左30 mins，所以有唔少食物都要翻熱返，有少少麻煩。但除左依個問題外，食物質素唔錯同種類都夠多，一次過試到咁多款食物，性價比不錯👍🏻
-
@amico1890
Amico 1890 (旺角)
旺角洗衣街24號地舖
@ Amico1890