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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅This Family,也在其Youtube影片中提到,Thai Basil Pork by Jimmy’s Table This is my 3rd cooking video with my version of the Thai basil pork (aka Pad Kra Pai aka 打拋豬). It's a must have dish...
「pai thai」的推薦目錄:
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雲深不知處~《夜豐頌》
我們從夜豐頌府往拜縣騎,是我們這次夜豐頌之旅的最後一站是「#拜縣」,慢慢的離拜縣越近你就可以發現左右兩邊開始出現有不一樣風格的咖啡廳,因為好幾次拜訪這個小縣城了,慢慢的發現每次都有不同驚喜和體會。
#這次作為我們夜豐頌之旅的最後一站,好好發懶肯定是要的,所以訂了一間 #每晚只要900泰銖的臨泳池套房,陽台打開就是泳池了,是不是超讚的,另外還去了拜縣很少觀光客去的菜市場,想知道這家飯店是哪一間跟菜市場好不好玩嗎?趕快一起來看看今天的介紹唷。
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2020來趣.THAI北~分享會開跑囉!
應「燦爛時光東南亞書店」之邀我們和書店一起主辦的《#燦爛泰北講堂》整個8月將帶給你滿滿不一樣的泰北。👇
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#雲深不知處夜豐頌
#泰味臺灣 專題連載中
#玩泰北找資料就看來趣THAI北
pai thai 在 C'est la Jez 我旅·我攝·我寫 Facebook 的精選貼文
【Pai 拜縣】從清邁市中心出發,3 小時左右的車程 不算什麼,那!762!個彎道!才是挑戰~ 為了美麗的山城小鎮,一切都值得☺️
#泰國拜縣 的各種淳樸小清新
是最令人著迷的地方 😍
而我對Pai 最印象深刻的是:
絕美日出、嬉皮夜市、還有特色Hotel!
🔸🔸🔸【拜縣 Pai · 景點】🔸🔸🔸
👉 #雲來觀景台 Yun Lai View Point
必去之處!可以俯瞰拜縣全景 🌄
也是Pai看 日出+雲海 最美的地方點。
👉 #南湖山地村 Yunnan Chinese Village
就在雲來觀景台山下,
早期華人聚居地方,也叫『中國村/雲南村』
當地居民依然會中文,也會泰文;
還有中國傳統服飾租借(泰國人玩的起勁)
除了保留了些古老建築物,
整個地方感覺趨向於商業化了。。
👉 #二戰紀念橋 Pai Historical Bridge
綠色的鋼架,老舊的木板,
處處散發歷史感;
日軍在二戰期間所建造的鋼架橋,約100多米;
據說是為了方便通往緬甸而建,
過了這橋,一路前行就會到緬甸。
👉 #拜縣溫泉 Tha Pai Hot Spring
是在森林里的溫泉呢!感覺很原始,
就不是那種挖好一個個池,像泳池那種,
被樹林圍繞著🌳泡在其中很是清新自然🌱
👉 #拜縣步行街 Pai Walking Street
泰國最愛逛夜市!但在這逛的體驗最特別!
12月的夜晚,不只涼爽,簡直就是❄️冷❄️
居然在 泰國夜市 沒看到什麼 #中國遊客,
大部分都是歐美,很有嬉皮士的氛围。
少數的中國遊客style也是充滿嬉皮感。
其實,比起其它 #泰國夜市,
這裡說真的也沒什麼特別好逛的,
主要就吃吃喝喝,悠閒自在的。 #chill
🔸🔸🔸【拜縣 Pai · 按摩 SPA】🔸🔸🔸
來到泰國,怎能不做按摩? !
👉 #颯拜埡水療 Sapaiya Spa & Clinic
是Pai 唯一一家的高級按摩SPA 💆
自家特製的按摩 #精油 最有特色了 ❤️
是以 '出生月份' 調配呢!分別是:
火、風、水、土、還有
基本放鬆的Relax味道~
我這5月出生的寶寶很自然的
深深被『風』的香味吸引,
猶如清風般的清新 🌱
精油抹在身上時,身心都舒服愉悅~
環境、浴衣、按摩手法都很舒服~
🔸🔸🔸【拜縣 Pai · 美食】🔸🔸🔸
👉 #好米餐廳 Fine Rice Thai Restaurant
在泰國的每一餐 都可說是很興奮的!
酸酸辣辣、香脆或燒烤,想起都流口水~
#FineRice 是拜縣的 #網紅餐廳,
可吃到 泰北風味獨有菜式,
尤其是必點的 Khao Soi 泰北『咖哩麵』,
超級無敵濃鬱椰香!不會辣,
帶點甜甜的味道,配上炸得香脆的麵條,
好吃😋
👉 #CocolinoBar
在 Pai 拜縣有很多特色小餐廳,
其中一家就是 Cocolino Bar,
雖然餐點普通,但這裡的景色太美了啦!
就在山坡上,遼闊美景一覽無遺!
真是享受 ^^
🔸🔸🔸【拜縣 Pai · 住宿】🔸🔸🔸
👉 唯美的 Reverie Siam Resort
+ Silhouette by Reverie Siam
👉 高檔的 ภูริปาย วิลล่า (Puripai Villa)
👉 別具一格的 Pai Island Resort
👉 結合瑜伽的 Kirina Retro House, Pai
住宿仔細Review看部落格喔:http://www.cestlajez.com/2020/07/pai-northern-thailand.html
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最新影片【清邁Pai拜縣&MaeHongSon遊記】
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pai thai 在 This Family Youtube 的最佳解答
Thai Basil Pork by Jimmy’s Table
This is my 3rd cooking video with my version of the Thai basil pork (aka Pad Kra Pai aka 打拋豬). It's a must have dish when making Thai food at home. It’s so simple, yet flavorful, and goes so well over rice. I love it spicy, but remove the chilis and kids love this over rice!
Ingredients 食材:
Main Ingredients 主食:
1 kg ground pork, around 70% lean and 30% fatty is a good ratio (The meat can be substituted with ground chicken or ground beef) 70%瘦肉 30%肥肉,亦可改成使用雞肉或牛肉來料理
0.5 kg cherry tomatoes (小番茄)- cut in half
1.5 cups basil (九層塔)- leaves only
3 cups white Thai rice (泰國米)
Sauce Ingredients 醬料:
2 tbsp - oil (油)
1/2 cup - garlic (大蒜)- minced
2 tbsp - cooking wine (米酒、黃酒)
3 tbsp - fish sauce (魚露)
2 tbsp - sugar (糖)
1 tsp - black pepper (黑胡椒)
1 tsp - garlic powder (大蒜粉)
3 tbsp - soy sauce (醬油)
3 lime (檸檬)- halved and squeezed for juice, seeds removed
2 spicy red chilis (小辣椒)- minced
Finishing Ingredients 撒料調味:
1 fried, sunny-side up egg (太陽蛋)
1/4 cup deep fried shallots (炸紅蔥頭)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)
Slice of lime for taste (檸檬汁 )
Black pepper (黑胡椒)
Steps:
Before starting, make white rice at the start, because this dish cooks fairly fast. If you want to enhance the rice, you can mix in a 1/2 cup of coconut milk and a 1/2 teaspoon of salt before cooking the rice for extra fragrance.
開始之前. 在一開始可以先煮米飯, 因為這一道菜打拋豬肉很快就可以完成了。如果希望能夠增加米飯的香味,建議可以額外使用1/2杯椰奶跟1/2茶匙鹽巴。
1. Wash the cherry tomatoes and cut in half. Then halved the lemons and squeezed for juice, seeds removed. I prefer a 40/60 ration of cherry tomatoes to pork.
步驟1. 將小番茄洗淨對切,備用。將檸檬的汁擠出,備用。我比較喜歡 番茄40:豬絞肉60的比例來做這道料理。
2. Start by preparing and mincing the pork. Typically minced pork at grocery stores are between 50% lean and 50% fat. I like my ground pork at a leaner 70/30 or 80/20 ratio, but when I am trying to eat healthy, I go for an almost all lean pork for a much healthier version. If the ground pork is too fatty, then add in lean pork and mince together. Sometimes the butcher or grocery store can prepare to your ratio.
步驟2. 首先,先準備豬絞肉。一般市面上可買到的豬肉, 大部分都是50%瘦肉50%肥肉,但是我較喜歡以瘦肉70:肥肉30或者瘦肉80:肥肉20的比例。但當我想吃得比較健康的時候,我會選擇瘦肉的絞肉。若是你買到的豬絞肉太多油質,可以加入一些瘦的豬肉,剁碎混合在一起。有些肉販會提供你選擇豬肉瘦肥比例喔!
3. Add in minced garlic to the oil and sauté until slightly brown to flavor the oil, but be careful not to burn them.
步驟3. 將大蒜末先用油稍微的爆香一下,直到呈現棕黃色,但是要小心,不要煎焦了。
4. Add in minced pork and stir until nearly cooked with some pieces still slightly raw and pink, which should be about 5-8 minutes. Add in a bit of cooking wine for fragrance. Use your spatula to stir and break up the larger chunks of ground meat into smaller pieces.
步驟4. 加入切碎的豬肉翻炒,大約需要5-8分鐘才能夠把粉色的生豬肉炒的稍微熟一些。加些酒來幫豬肉調一下味道,且持續用鍋鏟將大塊的碎肉攪拌成小碎肉。
5. Add in fish sauce, soy sauce and sugar. If its too light, add in a bit more fish sauce and soy sauce. If its a bit too salty, add in some water to dilute.
步驟5. 加入魚露、醬油及砂糖。若是味道不夠,可以再加一些魚露跟醬油。若是味道太鹹,可以加入一些水來稀釋。
6. Add in halved, cherry tomatoes cut length-wise, stir in and cook for 3-5 minutes until the tomatoes get soft.
步驟6. 加切成两半的小番茄,煮3-5分钟,直到小番茄变软。
7. Add in lime juice to give it a sour flavor, which also reduces the saltiness. Then add in minced chilies. You can also hold the stem and cut the chilies directly into the wok. To make it more sour or spicier, add in more lime juice or chilies.Add in black pepper and garlic powder for taste.
步驟7. 加入檸檬汁來增加酸味的又感,也可以綜合一下鹹味。接著加入切碎的辣椒。若是想要又味更重一些,可以依照自己的喜好再加入額外的檸檬汁或辣椒。再加入一些黑胡椒調味並且試試味道。
8. Add in basil last towards the end of cooking so that the basil leaves don’t get too cooked, because you want all of the fragrance from the basil.
步驟8. 在關火之後,把九層塔加入到鍋中就可以用於熱來綜合香氣。九層塔不需要烹煮,因為過多的烹煮九層塔會變黑。
9. For plating, pack in white rice and Thai Basil Pork. Toppings include ground black pepper, deep fried garlic, deep fried shallots and a basil leaf and serve.
步驟9. 將白飯跟打拋豬肉裝盤後,可以依個人喜好煎一顆太陽蛋放在最上面。最後撒上一些黑胡椒粉、炸大蒜、炸紅蔥頭、淋上一點檸檬汁,再放上幾片九層塔葉做裝飾,這道菜就完成囉!
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pai thai 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
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熊貓先生要控制碳水化學物的攝取,卻很想吃泰式 Pad Thai。肥丁把 Pai Thai 的主要食材金邊粉或河粉,換成紅蘿蔔和翠玉瓜,質感爽脆而富有堅實感,不同於青瓜的多汁清脆但加熱即軟,比青瓜耐煮,直接當成麵條和醬料炒拌一下,非常有飽足感,真的能吃飽飽的啊﹗
配上炒香爽口的白蝦肉、肉末、碎蛋,我自己種的芽菜,淋上自己調製的泰式甜辣醬,愛酸可再加點青檸汁,集合了酸、辣、香、甜,食材豐富,又不會油膩,很好下飯,瞬間秒殺。假如你是「渴水也會胖」的朋友,真的可以試試。
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肥丁的料理書
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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pai thai 在 Thai Tony MinChak Youtube 的最佳解答
|人在清邁宵禁第 17 Day|
| People In Chiangmai Curfew 15 Day|
|超正| |竹筏穿越河道|
|又遇見大象同我玩|
| 疫情影響甚大|
清邁竹筏/地址:
Highway 1013, Mae Win, Mae Wang District, Chiang Mai 50360
清邁竹筏/泰文地址:
ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1013 ตำบล แม่วิน อำเภอ แม่วาง เชียงใหม่ 50360
[雖然宵禁期間,很多店舖關門
但看見泰國人樂觀的態度
也存在一份愛,我也要好好學習]
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pai thai 在 泰式炒河粉做法~ Pad Thai 帕泰這樣做最正宗美味! - Facebook 的必吃
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