Thanks for having me🥳 for this Korea Wando Country Exclusive VIP dinner 🍽😋 with the amazing kitchen team, Executive Chef for Ritz-Carlton Peter Find & Korea Celebrity Chef Sung Yul Nam.
Ponzu tuna noodle with braised daikon
冷盤小食用韓式麵豉醬將新鮮的吞拿魚切條調味,再配上醬煮蘿蔔,擺了炸蓮藕脆片,整體表現清新開胃而且十分討喜,實為一道成功的開場。
Korean wild mushroom porridge
不用意大利飯而用上糯米煮成粥,有點像韓國人蔘雞入的糯米做法,上菜時有桌邊服務,澆淋的高湯,超鮮菇香湧上來。
Oceanic fish jeon (Korean pancake)
白淨彈潤的鱈魚伴蒜味橄欖油和鋪上墨汁脆片和魚子醬令整道菜脫俗不凡。
Korean munkyeong omija (Five- flavour-fruit) sorbet
五味子雪葩嚐一口同時具有辛、甘、酸、苦和咸五種味道,很有層次感,衝擊味蕾。
Steamed wando ASC abalone with seaweed soup, fermented ake and kelp
接下來一道由青山島公司由韓國後花園之稱擁有水質和環境優勢的莞島出產之野生鮑魚—宮鮑,肉質煙韌,味道鮮甜。最後加上一片海藻昆布味的薄片,入口綿綿地在口中散開,毫無疑問是入口即溶的效果;宮鮑跟海膽的甜感交織,鮮味強烈,充滿海洋的氣息,大口吃滿口都是奢華!
Noksaek hanwoo grilled striploin infuse with soya sauce, Korean undilute liquor and cabbage
主菜的配菜是刷上辣椒粉半烤過的娃娃菜,呈現乾身但又不失口感,有別於原來的泡菜形態,韓牛肉質軟腍,熟度精確,沾上鮑魚醬油提鮮和搭配韓式辣醬才是正宗的食法,把韓牛的味道發揮到極致。
Mango ginger sobet, mango pomelo salsa, "bird nest" ginger comfit
食完一道重口味的主菜,以清新的芒果和薑味雪葩撞在一起可以清洗一下味蕾,加上少許燕窩恰到好處。
Green tea cream, raspberry confit, sobet and pink grapefruit soup
已近尾聲,主廚把抹茶慕絲淋上一層抹茶白朱古力跟花生碎外層薄脆,葡萄柚汁和覆盆子雪葩配合得優雅不膩,甘味與酸甜的平衡剛好,沒有違和,還非常搭調。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MONGABONG,也在其Youtube影片中提到,It's been a while since I last posted a monthly vlog ~~ So here's an April vlog for you guys! ? I got smurf fixed up, met up with friends, ate lots an...
「omija tea」的推薦目錄:
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omija tea 在 Pauline 陳俐杏 Facebook 的最讚貼文
Tea tasting in #Seoul~
My favourite is the Omija or Plum tea.
What's yours? 🍵
#五味子 #梅子茶
#오미자차 #매실차
#서울 #Korea
#PaulPaulsExpedition
omija tea 在 王宇婕 Margaret Wang Facebook 的最讚貼文
好喜歡首爾每個小角落的咖啡廳都有不一樣風格。這次不喝咖啡 喝的是我愛的 Omija Tea。有人知道台北哪裡有賣Omija Tea 嗎?👀🙏🏻
👚@ 造型師Bianca。https://m.facebook.com/groups/228666490862314/
👗👡 WC for Ladies
耳環 Muses
omija tea 在 MONGABONG Youtube 的精選貼文
It's been a while since I last posted a monthly vlog ~~ So here's an April vlog for you guys! ? I got smurf fixed up, met up with friends, ate lots and lots of yummy FOOD ? I hope April has treated you well !! Stay tuned for part 2 of this April vlog! ?
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PRODUCTS MENTIONED:
↳ TEINT FLUIDE ÉCLAT NATUREL: https://bit.ly/3ushl7Y
↳ NARS eyeshadow palette: unavailable
↳ Unleashia Non-sticky Dazzle Tint (Shade 05): https://shopee.prf.hn/l/6b1QWDn
↳ TARTE Maracuja Juicy Lip (Grapefruit): https://bit.ly/3h9LNzJ
↳ Yves Saint Laurent Rouge Volupté Shine Lipstick Balm (Shade 124): https://seph.me/3b7hdmx
↳ Hourglass Unreal™ High Shine Volumizing Lip Gloss: https://seph.me/3vEeNDI
↳ Rom&nd Glasting Water Tint (Omija Red): https://shopee.prf.hn/l/rGE3Ry9
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? PLACES MENTIONED:
↳ Jack Cars Service Centre: #01, Ubi Rd 1, 448/450/452 Blk 3007, 408701
↳ Magic Touch: 1 Raffles Link, #B1-23 CityLink Mall, Singapore 039393
↳ Kim's Family Korean Restaurant: 177 Telok Ayer St, Singapore 068625
↳ PPP Coffee: 107 #02-19 North Bridge Road Funan Mall, 179105
↳ Marcy's: 39-40 Duxton Rd, Singapore 089503
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FAQ
Hello! My name is Mong Chin and I'm from sunny Singapore. I am 1.63m and I am Singaporean Chinese. I speak English, Mandarin and am currently learning Korean in my free time. I love all things beauty and fashion, and I also like to share my life here. I hope you guys enjoy watching my videos!
DISCLAIMER
This video is in collaboration with Affinité - concept by Jack Cars. Some of the links above are affiliate links, which means I may earn a small fee if a sale goes through them. It does not cost you any extra and it helps to support my lil' channel so I can continue creating content for you all ?
omija tea 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#StayHome and cook #WithMe
從上月開始再次到宮中飲食學院進修韓國餅菓甜食,而有兩課都用到五味子作為材料,一向很喜歡五味子茶,愛它酸酸甜甜的味道,紅紅的顏色也十分討好。
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在宮中料理學會的五味子茶做法,可能和從前做的多了一點步驟,但味道真的很可口。
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另外,在享受韓式傳統茶之餘配上甜點也很不錯,在這影片我也做了糖漬栗子,這是韓菓的「熟實果」,韓國傳統的「熟實果」即是煮熟的水果,而其中一款便是煮栗子了。秋天是栗子當造的季節,又甜又大粒,做這個配上傳統茶別具韓國的特色呢。
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秋天除了聯想到紅葉之餘,做這個糖漬栗子配上五味子茶也可感受到秋天的氣氛喔。
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五味子茶
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材料
五味子25克
水200毫升+400毫升
白砂糖80克
鹽1/8茶匙
梨1/8個
松子1茶匙
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做法
1. 五味子洗淨後放置在200毫升水中浸泡約6小時至一天。
2. 梨切成薄片,用花型模塑型,完成的梨片可放在糖水內以防止氧化。
3. 用筲箕將五味子隔開扔掉,剩下的五味子茶加入水400毫升及砂糖80克拌勻,加入少許鹽可減低五味子茶的酸度。
4. 用杯子盛載着五味子茶,梨片及松子作裝飾便可享用。
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韓式糖漬栗子
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材料
栗子200克
水600毫升
砂糖100克
鹽少許
粟米糖漿2湯匙
蜜糖1湯匙
松子碎1湯匙 (裝飾用)
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做法
1. 栗子去殻及外皮。
2. 在一個鍋內,加入水800毫升、砂糖、鹽,煮至沸騰。
3. 加入栗子並以小火煮熟,其間把泡沫去掉。
4. 以小火煮至水量減去一半左右,加入粟米糖漿,略煮,注意不要翻動栗子,以免把栗子搗爛。
5. 再加入蜜糖,便可盛起放在烤架上放涼。
6. 放上松子碎作裝飾便可。
omija tea 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
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「韓式五味子茶」
材料:-
室温飲用水........2杯
五味子................1/4杯
蜜糖....................適量
做法:
1. 五味子清洗乾淨,然後放入水中浸泡8小時。
2. 用隔篩隔出五味子,加入適量之蜜糖便可。
小貼士:-
完成俊之五味子茶,可加入水梨同吃。
omija tea 在 Omija Tea (Five Flavor Berry Tea) | Recipe - Pinterest 的必吃
Jul 21, 2017 - Learn about Omija (Five flavor berry also known as Schisandra berry). Then, make some tea with it! How to make Omija Tea. ... <看更多>
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Omija Tea ☕ is a traditional Korean tea, made from dried magnolia berries. Omija is famous for giving five different tastes which include sweet, sour,... ... <看更多>
omija tea 在 How to: Korean Omija | Taste All 5 Basic Flavors? - YouTube 的必吃
View written recipe : https://futuredish.com/ omija - tea -incredible-korean-five-flavor-berry-tea/▻Buy Omija Berries from Gochujar ... ... <看更多>