關於 moscato 微 甜 氣泡酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【選對酒杯，就像選對的人，陪你哭笑人生】

生活需要儀式感，
而來自德國水晶玻璃酒杯Spiegelau會讓你的酒在入喉前，
彷彿把平凡餐桌變成了高級飯店，
也把一成不變的日子也活出輕盈剔透的愉悅感。

👉 成就你的儀式感：https://bit.ly/3gzLGfF

今年最高興收到 IUSE餐廚‧家居合作邀約，
不知哪打聽我私下就是個嗜酒如命的中年婦女，
問到我：「你對酒杯有興趣嗎？」
收信當下皺了眉頭，心想：「怎麼不是酒，是酒杯？」
不過當我上網一查，Spiegelau可是大有來頭。

☛ 傲立世界五百年的德國頂級酒器

Spiegelau可是擁有德國五百年歷史的頂級水晶工藝，
起源巴伐利亞的一個古老玻璃製造區，
爾後數百年後成為「酒杯中的賓士」的頂級品牌。
現奔IUSE餐廚內湖旗艦店，
經理說：全世界許多五星飯店都是用Spiegelau，
原因無他，Spiegelau水晶工藝 #耐洗 #耐用 #完美無瑕，
經過德國權威機構LGA檢測認證，
經洗碗機1500次高溫高壓沖洗後，表面沒有任何磨損，
從雷射精切的杯緣到平底的杯座仍保持無瑕光透感，
絕對不會像玻璃杯般有陰影或是起霧，
喝過一次，真的就會回不去！
洗過幾次，還是能維持如新。

☛ 酒量，是旅行給的禮物與體驗

多年異鄉走跳，最愛逛歐美超市裡三層大酒櫃，
一眼望去就是找Moscato 微甜氣泡酒，
不酸不澀，強烈果香甜膩撲鼻，超適合幾個女孩聊心事，
聊感情，佐著年紀、經歷跟過去。
在家，也喜歡，一杯，接著一杯，都忘了酒精的滋味。

☛ 值得你入手體驗，酒杯的好，喝過才知道

經理：平常用什麼酒杯喝酒？不會是馬克杯吧！？
我一陣羞愧浮上雙頰，尷尬的笑不出來。
的確，在家，不化妝，穿著寬鬆的居家服，
最愛開著Moscato氣泡酒，佐著烤爐剛出爐的小點心，
追著連續劇，又哭又笑又鬧，度過長夜漫漫。

在入手Spiegelau後，回家馬上再追加三瓶粉紅氣泡酒，
白酒、紅酒都各來兩瓶，趁著月圓花下清幽時，
放入幾顆冰塊其中，緩緩倒入氣泡粉紅酒，
甜酒香瞬間撲鼻，顏色在燈光照耀下美極了，
用唇親放在薄如蟬翼的Spiegelau杯緣，
突然覺得追劇的檔次從百萬貧民直接晉升千萬富翁等級，
心想：「原來一個人喝酒追劇也可以這麼爽淡！」

☛ Spiegelau系列酒杯，都值得來你珍藏

勃根地紅酒杯，配上現烤牛排，我家就是五星大酒店！
IPA淡啤酒杯，配上薯條炸魚，我家就是夯夯餐酒館！
威士忌杯，配上一大顆圓球冰，我家就是夜未眠酒吧！
無梗紅酒杯，配上起司跟杏仁，我家就是高級咖啡廳！

好酒，怎麼能不配好酒杯！
好生活，需要更有感的體驗！

☛ IUSE給你32折的儀式感體驗特惠

如此百年工藝的水晶杯外面市售單座將近快千元，
的確讓小資族難以下手，
知道水晶杯的好，卻沒辦法擁有，是一種遺憾。

你的遺憾，如今IUSE跟MOMO聽到，
最殺折扣，讓你入手德國頂級水晶工藝Spiegelau，
在無法遠行的日子，讓Spiegelau陪你，
重新品味生活，回憶過往，感受水晶魅力。

Spiegelau德國無鉛水晶酒杯獨家6入組，
紅酒杯/白酒杯/氣泡杯/無梗杯/威士忌杯/啤酒杯7款任選，
對！是七款6入組任選，
紅酒杯6入、白酒杯6入、無梗杯6入…..，
每一只都有精美彩盒包裝，
不管是夫妻情侶還是家庭聚餐，甚至單身貴族自用送禮的好選擇！

🇩🇪趕快來跟粉絲報個好康，原價$3,120，
momo 9/29限時最殺價$999，
趕快追蹤起來，手刀搶購啦！
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這一次，我給自己，外加生活，最好的儀式感！

#Spiegelau德國無鉛水晶玻璃酒杯
#500年德國頂級水晶玻璃酒器 #momo限時優惠中

[MARTINI x The Pond 魚塘鴨子：創意調酒配中菜]

Cocktail 配中菜？配炸蟹鉗、北京填鴨？
原來係可以好夾
The Pond 魚塘鴨子嘅 mixologist
用 MARTINI Collezione Speciale Asti 氣泡酒為基底
調配出3款創意調酒，包括：
Floral Garden、Cucumber Spritzer、Rose Rona
搭配全新中菜餐單「Duck In Bubbles」
比大家試試意大利氣泡酒配中菜嘅奇妙

源自意大利的苦艾酒品牌 MARTINI 創於1863年
其中 MARTINI Collezione Speciale Asti 氣泡酒
使用白慕斯卡 (Moscato Bianco) 葡萄
其接骨木花和夏季水果的清新格調
優雅、芳香、甜美集於一身
品牌首度聯乘 The Pond 魚塘鴨子
至2021年10月1日期間用cocktail配搭：

🍸Floral Garden - 將 Bacardi Blanca, St Germain, Martini Extra Dry, Martini Prosecco, Lemongrass MIX做一杯清新開胃的餐前酒
🥢Pairing：海蜇頭、醉雞、芥末牛柳粒等

🍸Cucumber Spritzer (Bacardi Blanca, Lillet Blanca, Cucumber, Lime, Martini Prosecco) 配北京填鴨一流，有解膩開胃嘅效果
🥢Pairing：北京填鴨、松露蝦球等

🍸Rose Rona (Bacardi Blanca, pepper corn infused rose syrup, Lime, Martini Prosecco) 帶花香及微甜，當中又有胡椒辛辣感，十分有趣
🥢Pairing：炸蟹鉗、櫻花蝦炒飯等

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The Pond
地址: 九龍柯士甸道西 1 號圓方平台 R002-003 號舖
電話: 2258 2278

@MARTINI #MARTINIAstiDOCG @Bacardi #ThePond #foodie #foodinhongkong #cocktailpairing #cocktailtasting #cocktailidea #prosecco #italy #MARTINICollezioneSpecialeAsti #duckinbubbles #winelover #elementshk

最近總是一直收到新春祝福，最新收到的是「德記洋行」的禮盒。
其中一款「Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2016」算是老朋友的一款酒了，上次有參加到我舉辦的台中場「南澳 Shiraz 品飲」應該有不少人對這款我帶去的加碼酒有很深刻的印象，口感濃柔且果味集中的風味受到不少人的喜愛，而且購買的價位又介於不傷荷包的區間之中，算是一款cp值很高的酒款，事後也有朋友問我要去那邊才買的到，我想「 #家樂福」應該買的到，如果還有其他地方能買到這款酒的，也請酒友們告訴我一聲。
另外一款是把妹酒「Duchessa Lia Asti DOCG NV」，很典型的麝香泡泡風味，甜度適中，但不同於 Moscato d'Asti 的微氣泡，Asti DOCG 的瓶中氣壓會較高一些，同時酒精度也會來到7~9%（這款是7%），其實 Duchessa Lia 在皮蒙特大區除了靜態酒外，也在當地生產氣泡，除了 Moscato 泡泡以外，也使用黑皮諾與北義原生品種來釀造傳統法氣泡酒，而且也有一定的水準！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#德記洋行 #Penfolds #KoonungaHill #duchessalia #AstiDOCG #阿宅Wine的異想世界

好想喝芭樂檸檬綠茶

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🗽歡迎工作邀約喔👋

美味生活邀請R&B情歌小王子張智成，用溫暖中帶有磁性的獨特嗓音唱出情人節歌曲，並與李易制作最甜蜜的情人節大餐啦！
粉絲們趕快留言問情歌王子的愛情觀吧！

／粉紅醬⼼型起司餃 + 酥脆開胃鹹餅／
材料
【粉紅醬⼼型起司餃】
⽔餃⽪…….12 ⽚
義⼤利麵醬…….2 ⼤匙
Mozzarella 起司絲…….約4⼤匙，搓成6顆⼩球
⼩番茄…….2 顆 (裝飾⽤)
九層塔葉…….10 ⽚ (裝飾⽤)
【粉紅海鮮醬】
洋蔥…….1/6 顆，切碎
義⼤利麵醬…….3 ⼤匙
⾼湯…….1/2 杯
鮮奶油…….1/8 杯
巴⾺森起司粉…….1~2 ⼩匙
鮮蝦…….6⼤隻 (去殼備⽤，殼煮⾼湯)
【酥脆開胃鹹餅】
⽔餃⽪…….12⽚(⽔餃壓模後剩下的)
【香料油】
義式綜合香料…….1.5⼩匙
橄欖油…….3⼤匙
鹽…….1/4 ⼩匙
⿊胡椒粉…….適量

準備工作
1. 蝦⼦去頭、⽤調理剪⼑開背去殼 (整片)，只保留尾部 (殼留下煮高湯)。
2. 取⼀湯鍋,注入半滿的⽔煮沸備⽤。
3. 預熱烤箱 220 度 C，烤盤鋪烘焙紙。

作法
【製作⾹料油】
1. 將綜合⾹料、橄欖油、鹽、⿊胡椒粉放入⼩鍋，以⼩⽕加熱，並在沸騰前熄⽕，靜置 5 分鐘。
【⼼型起司餃】
1. 取⼀半⽔餃⽪，在上⾯薄薄的塗上⼀層義⼤利麵醬。
2. 將 Mozzarella 起司絲搓成 6 顆⼩球， 放在⽔餃⽪中間， 再⽤剩下的⽔餃⽪覆蓋，輕輕壓緊。
3. ⽤⼼型餅乾模將包覆起司的部份切下取出，再⽤叉⼦前端輕壓⽔餃周圍，即成為⼼型起司餃。
4. 煮好將之後將⽔餃放入鍋內以中⼩⽕川燙至浮起後撈出，淋少許橄欖油備⽤。
【酥脆開胃鹹餅】
1. 將縷空的⽔餃⽪兩⾯刷上⾹料油，再刷上少許義⼤利麵醬。
2. 放入烤箱以 220 度 C 烤約 10 分鐘，至⽔餃⽪酥脆。
【粉紅海鮮醬】
1. 在製作⾹料油的鍋內，放入蝦殼將蝦殼炒⾹。
2. 加入洋蔥碎、義⼤利麵醬拌炒至洋蔥變軟。
3. 加入⾼湯以⼩⽕煨煮，煮到稍微收汁。
4. 取出蝦殼，加入鮮蝦、鮮奶油、起司粉加熱。
5. 可依喜好加入鹽、⿊胡椒粉調味。
【組合】
1. 取⼀個盤⼦，在中間鋪厚厚⼀層粉紅醬。
2. 將煮好的起司⽔餃、蝦⼦排入盤中。
3. 將⼩番茄切對半、九層塔葉放在盤⼦中⼼即完成。

／氣泡酒玫瑰花凍／
材料
草莓………2 ⼤顆
吉利 T 果凍粉………12g
糖………2⼤匙
⽔………100g
Moscato 氣泡酒………300g
檸檬汁………1 ⼩匙

準備工作
1. 草莓洗淨備用。

作法
【草莓玫瑰花】
1. ⽤⼩⼑在草莓的四⾯輕切 4 ⼑但不切斷底部割出 4 ⽚【花瓣】。
2. ⽤⼑背輕刮果⾁讓【花瓣】彎曲。
3. 往草莓頂部的⽅向繼續切出【花瓣】,並依草莓⼤⼩調整花瓣⼤⼩。
【果凍液】
1. 將吉利 T 果凍粉、糖混合均勻。
2. 將⽔、氣泡酒、檸檬汁在鍋內混合,緩緩倒入吉利 T 攪拌均勻。
3. 以⼩⽕將吉利 T 煮至溶化,倒入玻璃杯內約 7 分滿。
4. 在草莓底部⽩⾊部分插 2 ⽀⽵籤,倒置放入玻璃杯內,並將果凍液補⾜至杯緣⾼度,冷卻後冷藏至凝固。
5. 修掉超出杯緣的草莓⽩⾊底部,⽤熱⽑⼱包覆杯⼦約半分鐘,即可倒出脫模。

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