關於 locale2019年10月 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年もあと少し。。。
Localeを初めて2回目の12月です。

来月のコースのテーマは私の中で、香りや色。



旬の食材に、春っぽい香りや夏っぽい香りを合わせてみたり。


冬っぽい香りに、春っぽい色合いを合わせてみたり。


このメニューを考えている時、私の中でこの1年は本当にほんとうに恵まれてたくさんのお料理をしたなぁと走馬灯のように思い出して。

そしたらなんだか楽しくなってきて。

いつもメニューを考える時ワクワク自分の世界が広がるのですが、いつも以上に広がった気がします。

それと同時に、来年の私はどんなものを作るんだろう、なんて思ったり。


皆様と過ごすLocaleでの空間で、このワクワクドキドキがお伝えできれば。

皆様が楽しんで、お食事していただけるよう、来月も心を込めておもてなしさせて頂きます。

ご予約の方は、LocaleのFacebookページ、Instagramからでも出来ますが、この私個人のアカウントからでも可能です。

あと先日投稿した

@3552syokudo さんのプラントベースのシュトーレン。
こちらもご予約の際に本数言っていただければ、Localeでのお受け渡しも可能です。（常備おいている訳では無いので、必ずご予約の際にお申し付けくださいませ。） 


下記、Localeで投稿されたページをリポストさせて頂きます。


#Locale2019年12月

#やさいたっぷりおしゃれごはん

#まかなごはん




#Repost @locale170908 with @get_repost
・・・
Localeです。
庄野真愛から12月の営業日は31日を除く全ての火曜日となっております。

3日、10日、17日、24日の火曜日です。



ご予約はメッセージにてご連絡お待ちしております。

12月のメニューは下記の通りです。

プライムコース（7品）


プライムコース

①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）

②イイダコのグリル 茎わさびのソース 水牛モッツァレラを添えて


③カリフラワーと週替わりの鮮魚のカルパッチョ


④山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ

⑤みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト


⑥シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて 

⑦ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて



※ご料金は税別6.500円

シンプルコース（5品）


①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）


②山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ

③みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト


④シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて 

⑤ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて



※ご料金は税別4,800円


※お支払い方法は現金のみとさせて頂きます。

火曜日担当：庄野真愛（しょうのまかな）
＜プロフィール＞
Facebook
https://www.facebook.com/m.cookingsalon/

Instagram
https://www.instagram.com/m.cookingsalon/

今年もあと少し。。。
Localeを初めて2回目の12月です。

来月のコースのテーマは私の中で、香りや色。



旬の食材に、春っぽい香りや夏っぽい香りを合わせてみたり。


冬っぽい香りに、春っぽい色合いを合わせてみたり。


このメニューを考えている時、私の中でこの1年は本当にほんとうに恵まれてたくさんのお料理をしたなぁと走馬灯のように思い出して。

そしたらなんだか楽しくなってきて。

いつもメニューを考える時ワクワク自分の世界が広がるのですが、いつも以上に広がった気がします。

それと同時に、来年の私はどんなものを作るんだろう、なんて思ったり。


皆様と過ごすLocaleでの空間で、このワクワクドキドキがお伝えできれば。

皆様が楽しんで、お食事していただけるよう、来月も心を込めておもてなしさせて頂きます。

ご予約の方は、LocaleのFacebookページ、Instagramからでも出来ますが、この私個人のアカウントからでも可能です。

お問い合わせくださいませ。


下記、Localeで投稿されたページをリポストさせて頂きます。


#Locale2019年12月

#やさいたっぷりおしゃれごはん

#まかなごはん




#Repost @locale170908 with @get_repost
・・・
Localeです。
庄野真愛から12月の営業日は31日を除く全ての火曜日となっております。

3日、10日、17日、24日の火曜日です。



ご予約はメッセージにてご連絡お待ちしております。

12月のメニューは下記の通りです。

プライムコース（7品）


プライムコース

①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）

②イイダコのグリル 茎わさびのソース 水牛モッツァレラを添えて


③カリフラワーと週替わりの鮮魚のカルパッチョ


④山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ

⑤みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト


⑥シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて 

⑦ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて



※ご料金は税別6.500円

シンプルコース（5品）


①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）


②山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ

③みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト


④シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて 

⑤ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて



※ご料金は税別4,800円


※お支払い方法は現金のみとさせて頂きます。

火曜日担当：庄野真愛（しょうのまかな）
＜プロフィール＞
Facebook
https://www.facebook.com/m.cookingsalon/

Instagram
https://www.instagram.com/m.cookingsalon/

ごはん。

今月のごはんは、燻製帆立とセロリの炊き込みご飯。

魚介の出汁でご飯を炊きあげます。


最後に洋風のつけダレに漬けた味玉をのせて。
これ、ちょっと前のケータリングで作ったやつ、気に入ったのでLocaleメニュー入り。


まずはご飯だけで食べてみてくださいな。

そのあと、味玉から黄身だけを流してご飯と一緒に。

そのあと、白身と黄身を潰してご飯と混ぜてたべてみてくださいな。

最後は、サラダにもつかっていた
@kampotpepperjapan
の長胡椒塩漬けをぱらぱらふりかけて。
最後までいろんな食べ方で楽しんでみてくださいな。


味玉の卵は、
@bugrassfarmers
さんの平飼い有精卵です。

Localeで卵使う時はいつもバグラスさんにお世話になってまする。

今月もよろしくです🥳👏🎉



✩.*˚✩.*˚✩.*˚


11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）


〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月