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iHerb Haul低卡甜點烘焙必備➕最愛高蛋白完整分享❗️9 favorite iHerb products for healthy baking 🍰
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好多朋友都問我
能不能做個低卡甜點烘焙材料完整分享
終於整理完了（擦汗🌝
今天就一次的跟你們介紹！
首先是我非常喜歡的高蛋白
有兩款
一款是0⃣️碳水的奶油香草口味高蛋白
另外一款是我已經萬年回購的 @xtend 巧克力熔岩口味高蛋白
兩者分別第一個是營養素非常好
因為0碳水完全就只有蛋白質
非常的方便，
熱量也比一般的高蛋白還要低
而且裡面還有BCAA
那巧克力口味的他也有含BCAA
是口味上我自己本身非常喜歡
也一直喝不膩的
因為我本身是螞蟻 🐜
所以我喝滿甜😆
所以這一款我非常的喜歡
我的蛋白質蛋糕也都是用他們做的
代糖的部分
我有使用阿洛酮糖
還有赤藻糖醇
和羅漢果甜味劑這三者不同的地方就在於如果你是想要
有糖粒口感的話
就可以使用赤藻糖醇
阿洛酮糖的話
要做焦糖的話他是可以做到的
其他兩款就沒辦法
它的性質結構是和一般的糖最接近的
羅漢果的部分
我最常拿來就是拿來做咖啡調味
或者是飲品調味
因為他是液體狀的
所以很好方便使用
那香草精和洋車前子和可可粉
這三者都是在不同的各式甜點中會用到的
像香草精就常常拿來調味
還有去腥的作用
可可粉是天然的抗氧化劑
但是要記得使用這一種天然的可可（cacao)她才是真正的超級食物喔!
這款天然喜瑪拉雅的有機洋車前子
也是我自己非常喜歡的
我都會加在smoothie裡面或是加到料理裡面！
今天分享的產品都是我自己嚴選
而且不斷回購
非常非常喜歡的
許多也都是無麩質、非基改
有機的，所以用起來會格外的安心👌
🧷全部的連結放在我的首頁第一個完整清單裡面！
若找不到的話再問我
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任何的問題都歡迎留言在下方跟我分享喔😋

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[What I eat on a Saturday!!? 我週六吃什麼？] Delts training + cardio day. Loving Saturday with more life 🥰

Breakfast (& pre-workout): fried beef tendon, shrimp, an egg and some portobello with 0kcal oil + white rice

Small treat & post-workout: iced americano from a nice coffee shop + almonds. Half portion of an instant chicken breast

Dinner: japanese grilled lean beef (used salt as seasoning only), lettuce without dressing and white rice. Super yum!

Meal before bed: cumin flavoured chicken breast with konjac udon and a little bit kimchi (keto friendly sugar content)

Sweet treats before bed: half size of my daily oatcake due to carbs quota (rolled oats + unsweetened almond milk + baking powder) (recipe see story highlight) + chocolate lava cake flavoured ice cream (xtend isolate whey powder + almond milk (1:2), top with pb - match with hot green tea

😋😋😋 #mealprep

{Recipe follows} Tomato + cheese is always a foolproof combination but I decided to spice things up with Harissa sauce churned by a local startup @thesoskitchen for this keto-friendly Roasted Chicken Breast in Harissa Tomato Cream 🌶 Also described as North African Chilli Pepper Paste, the Harissa sauce is spicy and suitable for vegetarians. Works great as marinade, pizza and pasta base and traditionally in soups.

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Ingredients (serves 6):
Harissa sauce 36g
Medium sized tomatoes 3
Garlic cloves 3
Heavy Cream 110ml
Ketchup 40g
Mozarella Cheese 50g
Chicken Breast roughly 600-700g
Salt and Black Pepper

Method:
1. Preheat oven to 190degrees
2. Blend diced tomatoes, garlic, heavy cream, harissa sauce and ketchup till smooth and creamy
3. Season chicken breast with salt and black pepper.
4. In a pan, grill the chicken breast with olive oil. (Doesn’t have to be fully cooked since it will be further roasted in oven)
5. Transfer chicken to a baking casserole. Pour blended cream and scatter cheese or as much as u like
6. Bake for 15-20min until cheese turns golden brown. Serve

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我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。

食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g

芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙

冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g

ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake

eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g

Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon

matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

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Hi~🙋🏻‍♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ，Keto Pancake, 跟你說，我超喜歡這個食譜的，因為材料簡單，作法快速，做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉！
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感，並帶有完美焦糖色呢？看影片就對啦！
（按右下角cc可打開字幕）

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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油，融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt

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到下禮拜一為止喔！

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🙋🏻‍♀️Find Me Here!
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（2019博客來百大暢銷書）

🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔！

怎么制作好吃的生酮早餐呢？试一试这个生酮的蓝莓司康吧。
早上起来吃这个蓬松柔软的司康，搭配新鲜的蓝莓水果，真的很幸福。
它的做法很简单，只要把干的材料和湿的材料都分别准备好，最后混合在一起，再送入烤箱，就完成了。
这个生酮的司康配方因为使用了杏仁粉，富含丰富的蛋白质和纤维，可以在提供饱腹感的同时不怕影响血糖值，作为早餐是再适合不过了。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
175C 22分钟 8个司康
杏仁粉 110g
椰子粉 30g
赤藓藻糖 3 大匙
盐 1/4 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
蔬菜油 30g
杏仁牛奶 55g
香草精华 1 茶匙
鸡蛋 1个
蓝莓 90g

ingredient:
350F 22minutes make 8 scones
almond flour 110g
coconut flour 30g
Erythritol  3 Tablespoon
salt 1/4 teaspoon
baking powder 1/2 teaspoon
vegetable oil 30g
almond milk 55g
vanilla extract 1 teaspoon
egg 1
blueberry 90g

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