【金馬青年自問:「如果台灣不要我們,我們又不想當中國人怎麼辦?」】
金馬年輕人的焦慮確實是多重的:他們的「台灣認同」已經札根,但在政治光譜上的刻板印象裏,卻又常被台灣主流年輕人排擠、割棄;就日常生活而言,他們在金馬本地要面對親屬網絡和偏藍/保守的意識形態,而中國大陸的崛起和包圍,更是肉眼可見的日常現實,每天都在自己的眼前發生。
//後來有些馬祖年輕人到金門和他們交流,他們也才發現,原來兩地的年輕人有些焦慮是非常類似的。「外界對金門、馬祖有太多誤解或刻板印象,所以我們才決定要設計這面改版的『金馬彩虹旗』,想透過旗幟去接觸台灣的同溫層,讓台灣人知道金門這裡也有一群不一樣的人,所以第二個版本也才會換上台灣人比較熟悉的『郵政式拼音』——Kinmen。」
王書定憶起當時選用拼音的取捨過程,於是又和其他夥伴討論起「Quemoy」的意義,爭論起到底是「Kinmen」好、還是「Quemoy」好。
「誰知道呢?也許再過一陣子,金門就要改用中國的漢語拼音,到時候你就要寫 Jinmen 了。」一個同伴玩笑地說道。 //
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冒險的時間回來了! 在最近幾個禮拜我和 @manuel_abeni 和我一起去許多獨特的地方,並且在接下來的幾個禮拜還是要去很多地方拍攝!! 好好準備收看一下的影片:
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2.高雄史詩美食之旅
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4.「蛻變正港ㄟ台灣人」五集影片系列 - 包括挑戰屏東原住民生活,在台東買魚,在桃園釣魚,在南投山探索和冒險台灣外島澎湖!
5.日月潭 SUP
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7.更多與台北市長柯文哲的英文課
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我很期待剪接完這些影片給你們看喔!你們最期待哪一個?
Adventure time is back! Over the last few weeks, my team, Manuel, and I have traveled to so many unique places and still have much more to cover in the next few weeks! Get ready for:
1. Dinosaurs and dancing carrots in Taipei
2. Epic food tour of Kaohsiung
3. Five video dating series in Lishan
4. Five video series of me becoming an authentic Taiwanese man - This includes challenging Indigenous tribes in Pingtung, shopping for fish in Taitung, fishing in Taoyuan, exploring the mountains in Nantou, and adventuring Penguins!
5. Paddle boarding on Sun Moon Lake
6. First time going to Jinmen
7. More English with the Mayor of Taipei
8. Challenge Hong Kong’s DSE
9. Couples workout with my wife
Super excited to get editing and sharing them all with you!
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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對外國人來說,來台灣的第一年可能會是扭轉一生的一年,它很有趣,很刺激,動盪不安,但無疑也是個挑戰! 因此,為了慶祝我的好兄弟艾迪在台灣一週年,我接受了金門高粱酒的邀請,到台北香港私宅打邊爐火鍋餐廳,體驗他們獨創的高粱酒火鍋料理, 它當然沒有讓我和艾迪失望,甚至讓我們想要更多...更多高粱酒料理....更多金門高粱酒... 更多在台灣的快樂時光...艾迪!台灣週年紀念日快樂!
The first year in Taiwan can be the most life changing year of a foreigner’s life, it’s fun, exciting, turbulent and certainly a challenge! Therefore, in order to celebrate my mate Eddie’s first year in Taiwan I accepted Kinmen Kaoliang’s invite to try their Kaoliang Hotpot Experience in Taipei at 桂香私宅 Hotpot Restaurant! It certainly didn’t disappoint and left me and Eddie wanting more…. more food…. more Kaoliang…. and more time in Taiwan! Happy Taiwanniversary Eddie!
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📅2020/11/12~2021/01/31
👉桂香私宅
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👉Plan B歐陸街頭市集小酒館 @Amy英國奶奶 🎥 https://youtu.be/GhrcCWQxOB8
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