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我可以說是個木耳狂熱者，煮火鍋一定會狂夾一堆木耳的那種！
市面上好多那種黑木耳露，我蠻喜歡的，但是買下來一罐也不便宜，想說也不難，自己煮一鍋來當做下午茶的點心好了，富含膳食纖維促進腸胃蠕動也可以增加飽足感，熱量也不高，感覺超棒的❤️
材料：
黑木耳 約600g左右
黑糖 適量
做法：
1. 黑木耳去除背後蒂頭洗淨瀝乾。
2. 黑木耳＋水放入內鍋中，水量加至最高水位（或有蓋過木耳即可）
3. 按下【日式燉煮】模式
4. 加入適量黑糖調味
5.倒入果汁機或使用均質機將黑木耳打碎
6.可加入適量枸杞
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#廚房必備神器
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廚房小家電真的是煮婦的好幫手，但廚房小家電這麼多，哪一樣才是必備的呢？
我真的最喜歡的就是壓力鍋，覺得自從有了壓力鍋，料理變得好簡單！尤其是燉煮的東西真好花時間，煮一鍋要佔在爐子上好久的時間，變成只能利用ㄧ爐做完其他道菜，整桌菜做好可能要多花一倍的時間，那何不利用一些可以節省時間的小工具，省下來的時間就可以好好的休息放鬆了！
這台壓力鍋，真的是台萬能鍋，功能超多超齊全，幾乎什麼料理都可以用它來完成！
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#料理新手完全不用怕
#切完食材通通交給壓力鍋就好
✨ 日本IRIS 電子壓力鍋 🍲
📌 日系白色百搭美型小家電 ➡ 家電選白色就絕對不會錯，每個廚房都百搭
📌 2.2L容量，可煮4杯米 ➡ 不論是1人租屋族或小家庭使用都夠用，體積輕巧不占空間
📌 不需使用明火 ➡ 插電就能使用，免顧爐，超省時！
📌 內建6種烹調模式+6種特殊模式 ➡ 模式簡單易懂，一鍵就可輕鬆完成
📌 電子鍋+壓力鍋+電火鍋+蒸籠+優格機 5合1 ➡ 一機多用，一台抵多台
📌 30~100℃可調溫料理 ➡ 低溫舒肥、發酵功能、高溫燉煮，都可輕鬆完成
📌 預約/保溫模式 ➡ 最長可設定12小時，自由設定完成時間，食材自動保溫隨時可開動
📌 鋁合金不沾內鍋 ➡ 導熱快速，輕巧方便好清潔
📌 高壓燉煮 ➡ 料理時間縮短，降低食材氧化時間可充分保留營養與精華
📌 口感/火力調節功能 ➡ 可依照每個人的喜好來自由調整
📌 15分鐘快速煮飯 ➡使用快煮飯模式，再也不用怕開飯前才發現忘了煮飯
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⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋
⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋＋IRIS 塵蟎機(大拍3.5)
⭕ 日本IRIS 電子壓力鍋＋IRIS 雙口爐（薄型）
搭配的方案就看妳們各自所需來決定，如果家裡有缺塵蟎機或IH爐的話就可以考慮搭配方案，一定會比分開買划算非常多！
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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