【蝦叔書介：Scott Jurek - Eat & Run】
芸芸跑步書之中，著名越野跑手Scott Jurek的Eat and Run堪稱經典。自2012年出版以來，此書經常被提及，在網上書店亦是好評不缺。譽之所至，自然一紙風行，此書目前已有二十多種文字譯本。其中，中文譯本分別有正體版的《跑得過一切》（2013）及簡體版的《素食，跑步，修行》（2015）。
雖然早聞其名，但我真正拿起Eat and Run來讀還是近來的事。讀畢，發現這部Scott Jurek自傳內容確是頗為豐富。身為純素食者與世界一級超馬跑手，他如何逐漸改變飲食習慣，如何征服幾個著名超馬，確是值得細味。此外散佈全書的純素食譜，更使這書添上了實用色彩。
個人認為，讀自傳最重要的，是要看主角如何面對人生。Scott Jurek個人際遇方面頗為坎坷：童年時體弱，罹患先天性高血壓，母親頑疾纏身，與父親關係亦不太理想，及後在感情上亦經歷了失婚之痛。我不敢肯定，不停出戰極限馬拉松賽事會不會是他逃離悲傷的一個出口，甚至是逃避現實的一條蹊徑？無論如何，Scott Jurek的越野賽成績確是出色非常，但也不禁感嘆，能人所不能的佳績，也許正是靠著不太愉快的人生際遇鍛鍊而成。
書名已經開宗明義點出兩大主題：「吃」和「跑」。看似簡單，但偏偏作者在這兩回事上與大眾很是不同。幾可肯定，一般讀者對「純素」與「越野跑」不會了解不會太深入。然而這本書對讀者並非全無要求。所以個人認為，如果想讀Eat and Run樂趣更濃、收穫更大的話，一些背景資料最好事先了解一下。
先說吃方面，我們身邊不少朋友覺得茹素等於佛教徒的「食齋」。其實茹素很有多不同種類，Scott Jurek選擇了「純素」，就是除了肉類以外，連與動物相關的產品如蜂蜜、蛋、奶等都不吃。作者細述自己走上這條非一般的路，很大程度是眼看其母未算年老卻已常臥病於床，心頭受到頗大衝擊所致。身為極限運動員，他自己也曾懷疑這樣的飲食能否應付比賽？但最後，他都發現純素飲食不單沒有成為負累，反而更有助寫下佳績。所以，大家在讀此書前不妨了解一下素食尤其是純素的背後理念。
至於在跑方面，Scott Jurek是越野跑手，參加了許多著名超級馬拉松大賽，並屢破紀錄，贏得冠軍。讀者如若對這些大賽無甚了解的話，未必能想像到作者參賽期間如何艱辛，甚至說不定會質疑作者的描繪或會流於誇張。以下幾個賽事，對作者意義最為重大，也花了較多篇幅描繪，建議讀者不妨花時間了解一下：
一、作者連續7年取得冠軍的「西部百英里耐力越野賽」（Western States 100）；
二、作者用來作序章的「惡水超級馬拉松」（Badwater Ultramarathon）
三、作者破了24小時競跑美國紀錄的「國際超馬協會24小時世界超馬賽」（IAU 24 Hour World Championship）
Eat and Run的食譜無可避免地是西式為主，偶然也有些較為日本或東南亞的點子，不過對華人來說是否適合則很視乎個人口味。
另外，讀此書除了看作者如何面對逆境之外，也會使人對超馬世界了解增加。超馬跑手作賽動輒就是上百公里，馬拉松已不知不覺成為「小菜一碟」。他提及自己馬拉松最佳成績是2小時38分，但他自覺成績僅屬「不怎麼樣」，也沒有多提。看他的比賽經歷，最大的好處是使人不敢再輕易對平日長課的濕熱天氣抱怨甚麼了。
睽違數載，今年Scott Jurek再有新作North問世，這書是他與妻子Jenny Jurek合著，講述挑戰全長3498公里的美國著名徒步徑Appalachian Trail的經歷。如果你對這本新作有興趣，那麼作者的成名作Eat and Run更是不能繞過的一本必讀之作。
完整圖文版：https://bit.ly/2KUEdtW
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