【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum :
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69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon
Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon
Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon
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糧食危機下的古巴巧婦 - Tan Ha Lam
古巴糧食短缺之時,眾人要得到溫飽,靠的是巧婦的傳統智慧。
早上 8 時,夏灣拿(Havana)的高溫令人難受,但卻有為數 3、40 人在殖民風格的聯排別墅外排隊。別墅現時是臨時肉店,30 歲的 Ana Olivia 及 65 歲的母親 Maria 正在等待豬肉配給,一等就要數小時。
自 5 月開始,古巴人一直受嚴重糧食短缺所苦,被迫每天花上 5 小時來收集口糧,包括肉類、雞蛋、米、豆及其他主食。杜林普決定加強美國對古巴的經濟制裁,固然是當前危機的催化劑。不過,其實古巴早處於一片混亂之中,當地在 2000 年代已經依靠委內瑞拉提供補貼燃料的援助,委國國有石油公司於 2014 年倒閉後,援助額降至頂峰時期的一半以下。但古巴有 3 分之 2 食品是進口的,政府為買食物就已花光了錢。
大多數正值工作年齡的古巴人都沒有時間排隊,因此排隊者多是 60 歲以上的年長者。87 歲的 Isabel 說:「我不能再繼續這樣下去,我沒有孩子為我排隊,也難以為了豬扒,每天等待數小時。」她已有 3 星期都沒有吃肉或雞蛋了,只能一直吃加糖調味的豆及米飯。
Maria 及丈夫 Juan,以及 Olivia 的 9 歲兒子 Hector 住在夏灣拿郊區。Juan 認為 90 年代的食物短缺狀況比現在嚴重得多,但因為「委內瑞拉的局勢和杜林普當政」,現狀快要趕上當年的情形。現在買豬肉要排隊 3 小時,僅夠一頓飯的豬肉花費 200 古巴比索(約 31 港元)。而且國家給人民的東西很少,每人每月只有 5 磅大米、 8 盎司豆及 5 隻雞蛋,他與妻子都擔心孫兒吃不飽。
生活拮据,祖母一輩的食譜就教人以少量材料,煮出不同菜餚。Maria 驕傲地說:「古巴的母親及祖母變成魔術師,在絕處找食物。如果沒有乾葡萄酒(Dry Wine),好吧,那就用醋。如果新鮮的番茄太貴,那加點糖就可以了。通常我們缺乏油,所以用炸豬肉中的油脂去煮豆子或米飯,以增加風味。這變成了各式各樣的實驗。」的確,豬肉很嫩,豆子充滿了風味,她確實是廚房裡的巫師。
89 歲的 Juana Maria 在房子樓上養了一隻寵物雞,每星期會產下幾隻蛋,但牠剛死去,她就牠用來煮湯。家中雪櫃裡的東西幾乎都是來自黑市:「貨車掉下來的東西、被盜的東西、走私的魚和來源成疑的龍蝦。」她從女兒的一個朋友那裡得到這些糧食:「他知道我要為整個家做飯」。
她 50 多歲的女兒 Lidia 及 20 多歲的孫女 Manuela 每天都會來吃午飯。Juana Maria 設法只用 3 種材料 —— 大蕉、雞湯和洋蔥,有時加入荷蘭扁豆,製成美味而豐盛的飯菜。這不是傳統古巴食物,而是 Juana Maria 原創。孫女 Manuela 微笑說:「從我們的食物問題中獲得的唯一好處,就是祖母的湯。」
原文:CUP
#社會 #生活
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來吧來吧!一起來異國情調一下~~HAVANA~
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周杰倫《Mojito》小提琴版本 | Violin cover by Lin Tzu An of Mojito by Jay Chou
現在不能出國怎麼辦?
沒關係!先聽一聽這首!
這杯Mojito,一入口(前奏)打擊節奏的搖擺、小號和長號,就好像機長在降落前廣播15秒後即將抵達拉丁美洲😄
節奏和樂器配置非常均衡,一聽就知道機長廣播已抵達目的地、而當地又是什麼景象。是不是甚至不用真的去Havana漫步,也不用去喝一杯真Mojito,聽著旋律跟著節奏搖擺就微醺了。
小提琴拉rap是我一直很愛玩的把戲,希望你們會喜歡我為各位調製的清爽又慵懶的獨特夏日享受。
歡迎大家在沒有下雨的週末到信義區香堤大道,聽cover歌曲的live版!詳細演出相關資訊,我都會更新在我的Instagram 限時動態!
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No places to go and feel stuck because of the COVID-19?
It's fine !!!!!! Listen to this song first!!!!!!
This cup of Mojito, once you have it (the prelude part), you'd enjoy the swings from the rhythm, trumpet and trombone, and it's pretty much like the captain speaking right before landing that we expect to land in Latin America in 15 seconds 😄
The rhythm and instruments are matched so well that you'd feel like listening to captain speaking that welcome to Havana Airport and you can't wait to enjoy the trip.
Soooo with the song, you do not have to go to Havana or even have a real Mojito, just listen to the song and swing as you like, I bet you will get tipsy too.
Hope y’all like the refreshing, lazy and unique Mojito I prepared for you.
Should you have any request regarding cover songs, just comment below and let me know.
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Visit me at Taipei Shin Kong Mitsukoshi Xinyi Plaza to enjoy more my live cover songs. Check it out details on my Instagram stories!
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編曲Arrange:林子安 Lin Tzu An
混音Remix:林子安 Lin Tzu An
小提琴 Violin: 林子安 Lin Tzu An
攝影師剪接師 Photographer & Film editor: Santon.W
文字編輯 Social media editor/manager: Lily Wu
伴奏:https://youtu.be/OUsbRKMEVlE
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@周杰倫 Jay Chou 的新歌Mojito一聽就大愛,是我喜歡的曲風!這次嘗試了很多新的元素,一定要看到最後喔!?
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Hope you all enjoy my interpretation of the song!
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周杰倫經典歌曲串燒 : https://youtu.be/LUktNXZg37o
JJ 《交換餘生》: https://youtu.be/fqN27zHRmaQ
自創曲 《巨嬰》: https://youtu.be/a1ZpAUBe9-8
盧廣仲《刻在我心底的名字》 : https://youtu.be/JUYXsJHtVvE
方大同《Love Song》 : https://youtu.be/dDYgn6BUTXA
《踮起腳尖愛》: https://youtu.be/9eyf3nw78xw
周杰倫《說好不哭》 : https://youtu.be/_ksHoFCmknk
周杰倫《等你下課》 : https://youtu.be/yKEkbpPUbV0
GEM 《很久以後》:https://youtu.be/tefy_Mv5xYU
《You Are My Sunshine》 : https://youtu.be/jY88fYvev4k
《與我無關》: https://youtu.be/kYEHVo_UhxA
艾怡良《Forever Young》: https://youtu.be/T6nwsfdQt7U
《太陽》 : https://youtu.be/9OmlLHYPu3g
林宥嘉 《兜圈》 : https://youtu.be/K0tP4XrPJ18
《Mojito》
曲/周杰倫 詞/黃俊郎
麻煩給我的愛人來一杯Mojito 我喜歡閱讀她微醺時的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多
這世界已經因為她甜得過頭
沒有跟她笑容一樣濃郁的雪茄 就別浪費時間介紹收起來吧
拱廊的壁畫 舊城的塗鴉
所有色彩都因為她說不出話
這愛不落幕 忘了心事的國度 妳所在之處 孤單都被征服
鐵鑄的招牌 錯落著就像
一封封城市 獻給天空的情書
當街燈亮起 Havana漫步
這是世上最美麗的那雙人舞
繽紛的老爺車 跟著棕櫚搖曳 載著海風私奔漫無目的
古董書攤漫著時光香氣
我想 上輩子 是不是就遇過妳
喧囂的海報躺在 慵懶的閣樓陽台
而妳是文學家筆下的那一片海
麻煩給我的愛人來一杯Mojito 我喜歡閱讀她微醺時的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多
這世界已經因為她甜得過頭
這愛不落幕 忘了心事的國度 妳所在之處 孤單都被征服
鐵鑄的招牌 錯落著就像
一封封城市 獻給天空的情書
當街燈亮起 Havana漫步
這是世上最美麗的那雙人舞
鐵鑄的招牌 錯落著就像
一封封城市 獻給天空的情書
當街燈亮起 Havana漫步
這是世上最美麗的那雙人舞
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69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon
1.杯中加入冰塊
2.混合酒類後稍為攪拌
3.檸檬切角,榨汁後放入杯中
4.加滿可樂,完成
Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon
1.在杯邊黏上檸檬汁及砂糖
2.Rum,柑橘酒,青蘋果香甜酒,1oz檸檬汁,糖水及蘋果汁加入搖酒器
3.加入冰塊後搖晃
4.倒進杯子裡,加入檸檬片乾,完成
Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon
1.Rum,芒果香甜酒,百香果糖漿,紅莓汁,菠蘿汁,1oz檸檬汁加入搖酒器
2.加入冰塊後搖晃
3.倒進杯子裡,加入冰塊
4.杯片夾上橙片乾,完成
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【Gin琴酒101】90%人中伏!唔識咪叫Dry Martini [Eng Sub]
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