#คาเฟ่ขนมปังนึ่ง ชื่อดังย่าน อิกซอนดง 🍞🍞
มาไทยแล้วววววว ‘มิล โทสต์ เฮ้าส์’ ที่ร้ากกก 🤏🏻
ใครเคยไป Mil Toast House (밀토스트집) สาขาที่เกาหลี
แล้วท่องว่า “Ikseondong สถานี jongno3-ga exit 4”
ท่องใหม่ได้แล้วนะจ๊ะว่า “Siam Square soi 3 สถานี Siam exit 2”
เพราะ #คาเฟ่ขนมปังนึ่งเจ้าดัง คิวย้าว~ยาว มาเปิดที่ไทยแล้วจ้า ✨
และที่นี่คือ #เจ้าเดียวในไทย ที่ได้ลิขสิทธิ์แท้จากเกาหลีเลยน้า
ความนึ่งขนมปังให้ดูตรง counter bar ก็มู้ดเดียวกันเวอร์
การตกแต่งร้านก็คงความมินิมอล แสงสวยไว้ได้เป๊ะสุด ๆ
แค่ได้มานั่งดูเค้าทำขนมปังแล้วฟังเพลงเกาหลีคลอ ก็ฮีลใจนุแล้ว ;-;
แต่เค้าก็มีปรับนิดปรับหน่อยเรื่องรสชาติ ให้ถูกปากคนไทยขึ้นนะ
(เพราะคนเกาหลีกินหวานมาก~หวานไม่ไหว ลิ้นคนไทยสู้ม่ายด้าย 🥲)
🍞🌽 Brioche : Ham & Corn #ขนมปังนึ่งไส้แฮมและข้าวโพด
นี่แหละจ้ะเมนูแนะนำ ที่เกาหลีคือขายดีเวอร์
นอกจากกิมมิกที่เค้ามานึ่งขนมปังให้ดูสด ๆ
ก็ความฟินที่ได้กินขนมปังตอนร้อน ๆ เนี่ยยยยยยย
จากใจคนเลิฟขนมปังนะ คือมันนุ่มมากกกกก ละมุนละไมไปหมด
แล้วคือไส้ทะลักไม่ไหว และด้วยความเป็นขนมปังนึ่ง
กินเยอะ ๆ ก็ไม่เลี่ยนนะ อ้อ ถ้าใครอยากเติมความนัว
เค้าก็มี Cream Butter ให้มาในเซตด้วยล่ะ ละมุนx2!!
🍞🍫 Brioche : Chocolate Nutella Marble
จะบอกว่าเมนูนี้คือนุเองค่ะที่อยากแนะนำ!!
ลืมเรื่องความหวานความเลี่ยนอะไรไปให้หมดได้เลย
เจ้านี่คือที่สุดของความนูเทลล่าเจ้มจ้น!!!!!!!!
ติดขมนิด ๆ หวานปลาย ๆ นี่แหละรสแห่งนูเทลล่าที่ตามหา!
พูดแล้วก็อยากกินอีกชิ้น แงงงง ;^;
เค้ามีเมนูอีกเยอะเลยนะ ทั้ง Ham & Corn Bun,
Souffle’ French Toast, นมเกาลัด, กาแฟดริป,
ชาสตรอว์เบอร์รี เมนูโซดา หรือเมนูของคาวก็มาครบ!
วันที่ 18 ก.ย.นี้ เค้า Soft Opening วันแรก
ไปต่อแถว เอ๊ย ไปกินให้หายคิดถึงเกาหลีกันได้จ้า~🥳
📍 Siam Square ซอย 3 (สถานี Siam exit 2)
บอกพิกัดเหมือนไปเกาหลีปะ ถถถถถถ
📌 remark ใครอยากให้เค้ามานึ่งให้ดู ต้องนั่งตรง counter bar น้า
ถ้านั่งที่โต๊ะแยกเค้าจะนึ่งมาแล้วเรียบร้อยจ้า
#밀토스트집
#miltoasthouse #miltoasthouseth
#คาเฟ่ขนมปังเกาหลีแห่งแรกในประเทศไทย
#thebestkoreantoast #no1koreantoast
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
同時也有243部Youtube影片,追蹤數超過254萬的網紅japanesestuffchannel,也在其Youtube影片中提到,Misdo Halloween themed donuts. Misdo(Mr Donuts) is Japanese famous donuts store. I bought Halloween Home Party Set. The price is 810 yen(7.2 USD). It ...
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french chocolate 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味,裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
french chocolate 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳貼文
*𝐄𝐧𝐭𝐞𝐫 ‘𝐎𝐍𝐄𝟏𝟓𝐌𝐓𝐂𝟏𝟎’ 𝐭𝐨 𝐞𝐧𝐣𝐨𝐲 𝟏𝟎% 𝐨𝐟𝐟 𝐚𝐥𝐥 𝐦𝐨𝐨𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐬.*
WOK15 Kitchen, a Cantonese restaurant at ONE15 Marina nestled in the prestigious Sentosa Cove enclave, debuts 4 indulgent snowskin mooncakes exquisitely handcrafted using French pastry techniques this year — Lady Ispahan, Yuzu Lotus, Grand Marnier Chocolate and Premium Mao Shan Wang.
Those who are fans of fruity flavours will enjoy the Lady Ispahan snowskin mooncake which is filled with raspberry pate de fruits, lychee bavarois and covered with a smooth lychee snow skin.
Citrus lovers can indulge in the Yuzu Lotus, a lemon scented snowskin mooncake with creamy lotus paste, lotus seed and zesty yuzu jelly.
Not forgetting the perennial favourite, the White Lotus Paste with Double Egg Yolk is a perfect treat for the Mid-Autumn celebrations or for a simple pairing with a lovely pot of tea.
Order 3 working days in advance at https://bit.ly/ONE15MC2021
french chocolate 在 japanesestuffchannel Youtube 的最佳解答
Misdo Halloween themed donuts. Misdo(Mr Donuts) is Japanese famous donuts store. I bought Halloween Home Party Set. The price is 810 yen(7.2 USD). It contains 5 kinds of Halloween donuts(Fluffy Mummy, Pon de Chocolate Devil, Floating Ghost, Black Chocolate Cat, Pink Frankenstein). Fluffy Mummy is strawberry chocolate donut, Pon de Chocolate Devil is chocolate pon de ring donut, Floating Ghost is white chocolate French cruller, Black Chocolate Cat is chocolate donut with whipped cream in the center, Pink Frankenstein is strawberry chocolate fruits stick donut. Which do you like?
#japanesestuffchannel, #halloween, #donuts
french chocolate 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
今天分享一个巧克力布丁食谱,这个布丁也许和你平时吃的布丁有些许不同,它口感绵密,浓厚,是一个巧克力味非常浓郁的布丁。它的实用性很广泛,除了当做可口的甜品,我也会使用它当巧克力塔的內馅,或者蛋糕的夹馅,都能使普通的蛋糕口感更上一层楼。
如果你是巧克力类甜品的爱好者,可以尝试做看看,一定不会让你失望的哦。
材料:
可可粉 28g
玉米淀粉 38g
动物性鲜奶油 280g
蛋黄 4颗
牛奶 280g
黑糖 65g
盐 1/4茶匙
黑巧克力豆 110g
香草精 1茶匙
ingredient:
cocoa powder 28g
corn starch 38g
heavy cream 280g
egg yolk 4
milk 280g
brown sugar 65g
salt 1/4 teaspoon
chocolate chips 110g
vanilla extract 1 teaspoon
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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