#廣編企劃 【統一Cophi coffee千杯共享計畫】
自5月起台灣度過艱困的時刻,受到重擊的餐飲業在解封時刻看見曙光,
統一企業旗下的咖啡豆品牌統一Cophi 咖啡豆在這段期間,提供業者咖啡豆,
協助業者製作一杯好咖啡以增加餐點的附加價值,同時回饋給消費者,
從台南到花蓮,從雲端到實體店面,都有統一Cophi 的用心,三方攜手共好,一起度過疫情挑戰。
立即看👇 統一Cophi coffee千杯共享店家有哪些
#統一Cophi #千杯共享計畫 #咖啡豆 #Cophicoffee
cophi coffee 在 許娸雯 Facebook 的最讚貼文
【咖啡雯】
https://www.youtube.com/watch?v=uqWTH37FPCY
記者節快樂~大家猜猜看
今天是雯雯第幾年過記者節呢?
當記者以來明顯感覺到傳播型態變化
從專題新聞到網路影片
記者得要能夠挑戰不同規格的傳播形式
跳脫舊框架又不能偏離理念
這次採訪拍攝 Cophi Coffee
就創作了專題版與網路版的形式
大家比較喜歡哪種呢?
這次採訪的統一Cophi就是開發
7-ELEVEN citycafe的研發團隊
最近部分7-11門市開賣精品咖啡
其中精品豆得是杯測分數達80分以上
開發團隊到產地採購與烘豆都得杯測
通過全球最高等級杯測認證的咖啡師
就是國際咖啡品質鑑定師
據說認證非常難考 全球只有6千多位
而台灣就有5百多位考上 占比達9%
熱愛喝咖啡的台灣人 培養出許多優秀的咖啡師
一杯好的咖啡 牽涉到產地 品管 烘豆 萃取
甚至就連水質的軟硬度 都會影響到咖啡風味
全部得靠國際咖啡品質鑑定師 從每項參數把關
很幸運這次跟著Cophi 到產線來一趟咖啡體驗
也把一杯好咖啡的故事 分享給愛咖啡的你們
cophi coffee 在 許娸雯 Facebook 的精選貼文
https://youtu.be/HDtbwG-d0lc
【雯雯訪產線】
上月籌備的咖啡☕️專題來分享囉
全台最大的現煮咖啡市場其實就是
近6千家門市7-ELEVEN的city cafe
咖啡豆供應來自統一Cophi Coffee
開發團隊全是國際咖啡品質鑑定師
全球6567位台灣就有594位佔比9%
可見台灣咖啡杯測師實力世界一流
據說國家咖啡品質鑑定師證照很難考
要喝俗稱地獄水的各種酸甜鹹混合水
判定甜度是幾分酸度是幾分超級艱難
而精品咖啡也是區分香氣濃度酸度等
十種味型各1到10分加總超過80分
表示層次風味夠豐富才定義為精品豆
我這次試喝到非洲穆西納精品豆那堤
我們燈光師還以為有加糖根本沒有加
卻散發順口的果甜感和濃濃堅果香氣
至於配方豆舉例來說基底能是巴西豆
在混合中南美洲非洲產地豆增添層次
咖啡機也能讓同配方豆變化不同味覺
我其實是一天喝一杯那堤的咖啡迷☕️
這次更深度認識“好的咖啡是怎麼來的“
生豆烘焙萃取與咖啡師培訓機台參數
原來能有這樣的專業團隊實現咖啡夢
cophi coffee 在 cophi咖啡豆、7-11咖啡種類在PTT/mobile01評價與討論 的必吃
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