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New York City Food - The BEST PHILLY CHEESESTEAKS in NYC! Fedoroff’s Roast Pork Sandwiches

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届きました！
loose kyoto 焙煎
ブラジル カイオ デ カストロ ペレイラ
近々ドロップします！！
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TRAVELING COFFEE
今月の焙煎所
MONTHLY COFFEE ROASTER'S
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loose kyoto
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ブラジル カイオ デ カストロ ペレイラ
Brazil Caio de Castro Pereira
中深煎り
City Roast
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生産国 Country：ブラジル / Brazil
地域 ：カルモ デ ミナス / Carmo de Minas
農園名 Farm：シティオ カペラ農園 / Fazenda Sitio da Capela
品種 Variety : イエローカトゥアイ / Yellow Catuai
生産処理 Process：パルプドナチュラル /Pulped Natural
標高 Altitude：1,150m
焙煎度合 Roast：中深煎り / City Roast
フレーバーノート：キャラメル , ヘーゼルナッツ , ハニー , イエローフルーツ
Flavor Note : Caramel , Hazelnut , Honey , Yellow Fruit
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ブラジルのスペシャルティコーヒーを代表する生産エリア "カルモ デ ミナス"。
コーヒーベルトギリギリの南緯22度に位置し、独自のテロワールが世界に高く評価されています。
カストロさんは約100年前から5世代渡りコーヒーを栽培しているほか、2019年に"E2Coffee"という会社を設立、農家と協同組合の良好な関係や、マーケットニーズの知識やマネジメントなど新しい取り組みにも決意と信念で挑戦しています。
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HOT / ICED : ¥500
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「Sidoli Radio Coffee Bean小島裡 咖啡豆」
今天就用深焙咖啡來支援一整天吧！Sidoli的「Full City Roast城市深焙水洗配方豆」，帶有堅果、黑糖、巧克力的韻味，口感厚重堅實，適合做義式咖啡與美式咖啡，更適合搭配鮮乳，讓每一杯加奶咖啡都更輕易入口。

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