2020年香港的聖誕節真的很難忘,特別是這兩年,
由社會運動到疫情,
很多本土食肆小店因為捱不到昂貴的租金,紛紛結業,
在雪上加霜的底下,偶然也要去鼎力支持,
不竟大家真的是同根生,香港人自己也不幫,還可以靠誰呢,
今個聖誕節我選擇了今年才開張的【游° Yau Veggie Bistro】去慶祝,
很佩服他們逆市下創業的勇敢,特別是搬去了西營盤的地鋪,
對身為港島人的喵就更加方便得多。
【游° Yau Veggie Bistro】主打招牌菜式之一 - 「游° 鵝肝」,
Foie Gras 在法文中解作肥肝,曾是法國三大美食之一,
其生產過程有多殘忍及不人道就不用說了,
素鵝肝就是牠們的最佳取代品,
除了減輕了鵝及鴨所承受的痛苦外,亦可以讓人大飽口福,
實在是何樂而不為,
而素鵝肝是用扁豆及蘑菇去做成,
【香煎鵝肝配紅酒醋紅加侖子】用上法式香煎的方法,
配上經典的鬆軟的法包及紅酒醋,外酥脆內香軟,
味道上就用迷迭香等香草增添香氣,
確實口感跟鵝肝有幾分相似,
讓人顛倒想像,真的連鵝肝也可以有素食版。
若果你問我聖誕及生日願望是什麼,
我真的希望疫情快點退去,
因為最近居住及上班的大廈,也分別有不同的確診個案,
而我也被公司革令隔離了,在等待檢測的時間中,
亦因為受涼有一些流鼻水,喉嚨痛等症狀,而擔驚受怕,
幸好出來的報告是陰性。
在人心惶惶的日子,真的不能不祈求疫情快點消失,
還回我們自由身。
Yau Veggie Bistro
游° Yau Veggie Bistro
地址︰西環石塘咀南里16號地下16號舖
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同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅MattaLeHang,也在其Youtube影片中提到,Watch in HD ♥♡♥ Link bộ máy Uốn/Ép Vodana Hair Diva Combo https://hicharis.net/Mattalehang/1zX Những sản phẩm khác của Charis https://hicharis.net/...
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christmas foods 在 Facebook 的最佳貼文
Joyeux Noël! 聖誕節大家收到了什麼禮物呢?今年我難得在台北度過,卻也收到了好多朋友的關懷。每天都在拆禮物,實在太幸福啦!
Merry Christmas! What did you get for Christmas? To me, nothing's more precious than a warm message from friends!
小涼院霜淇淋專門店 Tinge & Flourish Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 苗林行 Miaolin Foods Boulangerie Le Gout
christmas foods 在 Macaufoodie Facebook 的最佳解答
🤔不用拼多多也當了一個下午的假名媛👀 話說前幾陪真名緩朋友去睇對於我來說 真的是超高級的珠寶品牌💎 VIP的服務就是不一樣 貼心又專業的SA姐姐還安排了旁邊文華東方酒店的聖誕限定下午茶和香檳🥂 果然貧窮限制了我的思想 完全沒有想過人生會有這一番體驗😂 太新奇有趣了 所以必須出個貼文記錄我的不一樣下午茶食記📝
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christmas foods 在 MattaLeHang Youtube 的精選貼文
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christmas foods 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
IKEAの冬のプレートでXmas🎄 | Christmas foods (IKEA Winter plates)
IKEAの冬のプレートでクリスマスのための料理をお試し的な感じで
作ってみました。
テーブルクロスは近所の手芸やさんで1m800円の布を1.8買ってきて
端ミシンだけダダっとかけました。
プレート類はグレート×ピンク×白の組み合わせで。
カトラリーとケーキスタンドもIKEAのものです。
(下の方に参考までに値段を載せています)
お料理は撮影しながらだとあまり作れなくて、しかも冷めちゃいました。でも、ローストビーフは美味しかった^^
ケーキもケーキスタンドに乗せると、美味しそうに見えるから不思議。器の力ってすごいです!
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
最新刊「大人気YouTuber “cook kafemaru”の「罪深いスイーツ」
KADOKAWAさんから発売となりました!
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです^^
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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●Roast Beef in a Frying Pan
【Ingredients】
400g A block of beef
Salt and pepper
2tbsp Soy sauce
2tbsp Sake
1tbsp Mirin
1tbsp Vinegar
1tsp Ground garlic
【Directions】
①Remove the meat from the refrigerator and thaw at room temperature. This will let it cook evenly.
②Coat the meat with salt and pepper.
③Heat in a frying pan and add the meat.
Cook each side at medium heat for about 6-7 minutes.
④Then wrap the meat in plastic wrap , aluminum foil and kitchen cloth.
and let sit for 1hour.
Place it in the fridge once it has reached room temperature.
⑤Make sauce
Add the frying pan(③), , soy sauce,mirin ,vinegar,garlic.
cook for about 2 minutes.
⑥When the meat has cooled down, slice and serve.
*It's a good idea to make this the night before
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●Pizza
【Ingredients】tray saiz:38cm×26cm
★240g Bread flour
★3g Baking powder
45g Olive oil
110g lukewarm water
Topping:
Tomato sauce
Boiled broccoli
Cherry tomato
Green pepper
Bacon
Pizza cheese
【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add Olive oil and lukewarm water, and Mix.
③Knead. (3 mins)
④Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins
⑤Roll out the dough
⑥Preheat the oven to 200°C.
⑦Put the dough on baking trays and spread Tomato sauce.
⑧Topping on top.
⑨Sprinkle some cheese over.
⑩Bake 392 °F/200℃ 20min
●Grilled potatoes
Potatoes
Olive oil
Salt and pepper
parsley
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●salad
【Ingredients】
Avocado
Lemon
Boiled squash
Mizuna
Boiled Mix beans
cauliflower
Cherry tomato
Italian dressing
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●ローストビーフ
【材料】
牛肉 400g
塩、胡椒
醤油 大さじ 2
酒大さじ 2
みりん大さじ 1
お酢大さじ 1
おろしにんにく小さじ 1
【作り方】
①肉は早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
②肉にクレージーソルト、又は、塩、胡椒をしてすりこむ。
③フライパンを熱し肉を両面焼く。中火で約6-7分くらい。
④こんがり焼き目がついたら、とりだしてすぐにラップ、ホイルで二重に包んで、その上からさらにキッチンクロスなどで包んで、1時間ほど置いておく。
室温位になったら、冷蔵庫へ。
⑤ソース作り
お肉を焼いたフライパンに、醤油、酒、みりん、お酢、おろしにんにくを加えて2分ほど2分くらい弱火で煮詰める。
⑥お肉をスライスしてソースを添えてどうぞ!
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●簡単ピザ
【材料】天板サイズ:38cm×26cm
★強力粉 240g
★ベーキングパウダー 3g
オリーブオイル 45g
ぬるま湯 110g
Topping:
パスタ用トマトソース
茹でたブロッコリー
プチトマト
カラーピーマン
ベーコン
ピザ用チーズ
【作り方】
①材料(★)を混ぜ合わせ、泡立て器で混ぜ合わせる。
②オリーブオイルとぬるま湯を加えて混ぜる。
③こねる。 (3分)表面がつるんとしたらok
④濡れ布巾やキッチンペーパーなどで覆い、10分間やすませる。
⑤生地を伸ばす。
⑥オーブンを200℃に予熱スタート。
⑦生地をベーキングトレーにのせ、トマトソースを塗り広げる。
⑧上にトッピングの具材を乗せる。
⑨チーズをふりかける。
⑩200℃に温めたオーブンで20分焼いて出来上がり。
薄い方が好みの方は二分割して2枚にして焼くと、またおいしいです!
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●トースターでほくほくポテト
【材料】
ジャガイモ
オリーブオイル
塩、胡椒
パセリ
【作り方】
①じゃがいもは皮つきのまま良く洗ってからくし形にカット。
②耐熱容器に入れて600wで5-6分加熱する。
③ホイルを広げそこにじゃがいもを並べて上からオリーブオイルを
回しかけて、トースターでこんがりとするまで焼く。
④取り出して塩、胡椒して出来上がり!
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●サラダ
【材料】
アボカド
レモン
茹でた南瓜
水菜
サラダミックスビーンズ
カリフラワー
プチトマト
イタリアンドレシング
【作り方】
好きな野菜を小さくカットしてドレシングで和えるだけ。
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IKEA
ブロックキャンドル 3個セット 999円
ワイングラス 6個セット 599円
グレーとピンクのボウル ひとつ 398円
紙ナプキン 149円
焼き型 アルミトレー 799円
サービングプレート 1299円
プレート ホワイト大 1枚 1197円
プレート グレーとピンク 1枚 897円
ガラスボウル 399円
christmas foods 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳貼文
[聖誕自己煮] 紅寶石朱古力 Red Ruby Chocolate
多謝Kate嘅幫忙? Thanks Kate!
材料 ingredients:
黑朱古力 Dark Chocolate (60% Cacao) 200g
石榴 Pomegranate 100g
糖薑 Sweetened Ginger 80g
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