關於 chef 刀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#2021最具話題性的必買月餅！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

👉🏻YouTube影片：https://youtu.be/4PqrwfLMq8c

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆的鱘魚子醬首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一口的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

#關於時尚向佑群
李佑群老師個人時尚頻道的新節目堂堂登場囉！繼高端質感的《# YOU TV》、娛樂生活的《YOU LIVE! 佑見微時尚》、深度人物訪談的《人群》後，佑群老師擔任製作人與主持人的《時尚向佑群》正式來囉！
顧名思義時尚就是要「向」佑群老師看齊！或是必須「像」佑群老師一樣熱愛時尚的雙關語，舉凡時尚、美妝、保養、生活品味、旅遊等等，佑群老師帶你以輕鬆實用的方式領略最新流行趨勢！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食

#中秋禮盒 #月餅 #皇籽匯 #魚子醬月餅 #魚子醬第一品牌 #晶英國際行館 #silksclub #ukaiteikaohsiung #獺祭燒酎金箔蛋糕 #半島精品店台灣 #迷你奶黃月餅 #tarttaipei #米其林星廚 #Godiva #viviennewestwoodcafétw
#viviennewestwoodtaiwan #寵物月餅 #時尚向佑群 #FollowYouGun #Fashion #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群

8/26（四）林金德主廚
1韭黃羊肚絲
2雞火拌干絲
3蔥花芋艿
4兩斤一湯細粉
5香干拌薺菜
加碼 腐衣薺菜卷

林師傅目前服務在于銀翼餐廳任職主廚
林主廚將在8/26（四）My chef開班授課 將帶來銀翼餐廳的經典菜色，很期待他的料理，因燕秋是揚州人，銀翼餐廳的菜系也屬淮揚菜，

淮揚菜是中國传统四大菜系之一，发源于扬揚州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以“和、精、清、新”的為独特理念。

淮扬菜，品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼（黃鱔）水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

✅十年一觉揚州梦，赢得风流薄幸名。早在清代就有吃干丝的习惯了，清代的惺庵居士《望江南》词写道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆细縷，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”

雞火拌干絲
揚州菜里比較高端的一道菜品，調味簡單，講究的是刀工，味道鹹香鮮美～～
韭黃羊肚絲
羊肚，性味甘温，可补虚健胃，一般人群均可食用，有些人不爱吃下水之类的感觉有味道，其实那种独特的味道恰吸引很多食客，羊肚很有嚼劲，與韭黃爆炒，特別好吃。

蔥花芋艿
一道家常菜，台灣人喜歡吃芋頭的人特別多，芋艿吃在嘴里糯糯,可以做甜品也可做菜吃

二斤一細粉
這次課程的重頭戲，台灣叫“兩斤一湯”因做工繁瑣成為一道經典的宴客菜，後來又經過改良成為國民小吃，在台灣會這道菜的人已經不多咯，一定要來學，一定要來學，一定要來學！重要的事情說三遍，趕快唷！

#美食博覽優惠推介 ❣️ 優質食材及家品生活品牌 Gusteau’s 吉時。廚思🌟精彩優惠❣️

Gusteau's2014年成立！提供各種優質食材及家居單品！從烹調高級食材至完美擺盤中體現品牌理念 👉🏻「人人都可以做大廚 You Can Be A Great Chef 」🌟廚師帽剪影設計圖案象徵著品牌精神及抱負，只要有優質材料，人人都可以做大廚👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳「吉時。廚 思」提供多類美食、生活單品、派對餐飲到會服務、烹飪課程以至為個別品牌度身訂造美食及產品等服務！今年更擴充業務，由8月份起於葵涌增設1,800呎陳列室！數百種生活單品展示及擺盤工具等！更有煮食示範及烹飪教學課程等活動，一應俱全👍🏻

💁🏻‍♀️美食博覽優惠
🔆Gusteau's 迷你月餅系列共五種口味，月餅木盒採用100%天然木材製造，表面加有防水塗層，可用作擺放食物，更可保留木盒作小物 盒！今年兩種全新口味包括:「金箔陳皮豆沙月」及「陳 皮豆沙月」！

「蛋黃白蓮蓉月」 實而不華傳統口味
「蛋黃玫瑰豆沙月」 甜而不膩
「綠茶蛋黃蓮蓉月」 餡料微甜，配合鹹蛋黃令味道清新
「陳皮豆沙月」豆沙微甜配合陳皮的回甘味， 帶有陣陣豆香
「金箔陳皮豆沙月」月餅加上金箔，令月餅更顯 氣派

💝Gusteau’s 原木禮盒迷你月餅 「蛋黃白蓮蓉月」、「蛋黃玫瑰豆沙月」 及「綠茶蛋黃蓮蓉月」
早鳥優惠價:$98/盒🔥原價:$128
💝「陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$108/盒🔥原價:$138
💝「金箔陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$118/盒🔥原價:$148
🌟🌟博覽獨家優惠以早鳥優惠價計算， 再減$20，即$500一套5盒🌟🌟

🔆蝴蝶酥由擁有 50 多年烘焙經驗的師傅精心製作 ，香濃牛油味！多層酥餅帶著淡淡焦糖脆香😚包裝盒上刻有優雅蝴蝶圖案🦋盒蓋可用作小托盤，甚至是多用途小物盒💝
博覽優惠價HK$118/盒🔥原價: $148/盒

🔆今年Gusteau’s Gourmet主打阿根廷牛肉眼扒！由創辦人精心挑選，可媲美美國牛肉質素！以較相宜價格品嚐到牛肉油花及肉汁豐富濃郁牛肉風味，性價比高之選👍🏻
零售價: HK$52/100g🔥博覽優惠價: $150/塊

🔆Gusteau’s另一主打產品百分百香港製造香腸加入全新元素！美式薄餅、千島醬、意大利黑松露及港式梅菜等口味😚特別由澳門引入並研發「馬介休」口味香腸！只限美食博覽期間獨家發售🔥HK$58/包

🔆美食博覽會場獨家限定優惠
❇️購買任何產品加$100可換購多用途陶瓷火鍋爐一套(原價298)每日限量10套
❇️購買任何月餅，可以優惠價$38換購原木小刀一把(原價$68)
❇️使用消費券可獲額外獎賞
❇️購買Gusteau’s Gourmet冷凍食品滿 $100，可獲贈保溫袋一個
❇️即場登記網上商店會員可獲$20現金券於網站消費使用

❣️2021香港貿易發展局美食博覽（HKTDC Food Expo2021）」❣️
Gusteau's Hong Kong
展位：Hall 3C-E23

#2021香港貿易發展局美食博覽 #HKTDCExhibitionChannel #香港貿發局展覽頻道 #著數情報 #foodexpo #美食博覽 #香港國際美酒展 #香港國際茶展 #家電家品博覽 #HKTDC #hktdcfairs #hkfoodexpo #winefair #hkteafair #hkhomedelightsexpo #hkbeautyexpo

この３週間弱、料理対決企画の総仕上げとして「編集」に集中して参りました。
この期間もSNS等で励ましのコメントを下さった方々、待っていてくださった方々、忘れてたけど思い出してくれた方々、とにかく皆様ありがとうございました！

この数年コンスタントに動画をUPし、常にコメントを通じて叱咤激励を頂いてきた僕にとって３週間休むというのはとても大きな事でした。

頂いた１つ１つのコメントが自分にとってどれだけ前に進む原動力になっていたのかを改めて感じた時間にもなりました。

明日からの４日間、きっと見て下さった方に料理の素晴らしさ料理人のカッコよさをお伝えできるんじゃないかと思っています。

僕にとっての１つの集大成であり、次へのはじまりでもありますので４日間どうぞ楽しんでください^^





チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1

◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/


○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4　　　https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii　　　https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク　 https://amzn.to/2QE7p8R

・編集ソフト　　　adobe premire pro


他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/



◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

＃ただいま戻りました　＃３週間でわかった　＃みんな愛してるぜ

買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1
https://lihi1.cc/PEXzX
詳細食譜內容→ https://bit.ly/2XRjpey
#楊桃美食網

吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮，再切滾刀塊。(皮用刮的不要削，可以保留清脆口感)
2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻，加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻，煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中，就像勾芡一樣，湯汁濃稠、麵線軟糊)

想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線，湯頭清澈)
2. 另起一鍋水，水滾後放入麵線，等水再滾煮約1分鐘，起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中，倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈，麵線清爽)

#絲瓜
#消暑
#麵線
#家常菜


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

長年夢見てきた料理対決の動画をやっと撮影することができました。
この動画１本のために本当にたくさんの方々の協力がありました。

１年前から始動したこの企画も残す部分は「編集」の最終段階にやってきました。関わって下さった全ての方への敬意を込め、この２週間はそこに注力致します。

繋ぎでなんとなく動画を出すことは時間を割いてみて下さる視聴者の方へも失礼になりますし、僕自身も動画活動は真剣に行っていますので中途半端な事はしたくありません。

僕にとって２～３週間動画をアップしないというのはここ何年も無い事なのでご報告させて頂きました。

今の僕にできる全てを注ぎ込もうと思いますので、しばらくお休みを頂き編集作業に専念致します。

１０月１日２２時、またここに来てください！

料理人の可能性を感じて頂けると信じています。


Chef Ropia



チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1

◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/


○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4　　　https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii　　　https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク　 https://amzn.to/2QE7p8R

・編集ソフト　　　adobe premire pro


他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/



◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

＃活動休止