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好吃的鮮蝦餛飩自己來！
最近自己嘗試包餛飩，發現餛飩好像比水餃簡單一些，少了蔬菜洗洗切切，包法也很簡單，很快就可以包好一大盤～
有機會大家可以自己動手試看看喔！！
內餡的部分有輕鬆的作法，影片有講解喔！
餛飩的內餡可以請攤商幫你絞兩次，肉會比較細，不過自從有了絞肉器，我還是喜歡自己絞肉，除了可以挑選喜歡的部位之外，也可以事前處理過，幫肉先斷筋，這樣絞肉的品質會比較好，不會有長長的纖維黏在一起。家裡有BOSCH萬用廚師機的人可以試試看喔！！
有需要購買BOSCH萬用廚師機的朋友，請這裡下單喔！（今團購天最後一天喔）
下單網址： https://gbf.tw/g9cy7
德國BOSCH精湛萬用廚師機開團了！！
有需要購買萬用攪拌機的朋友，請這裡下單喔！
網址： https://gbf.tw/g9cy7 (出貨日9/9)
這次價格很優惠，千萬不要錯過，除了旗艦機星燦銀是大全配外，這是櫻花粉及典雅灰都是大全配組合價，加購其他配件也可以8折購買。
（星燦銀的攪拌槳跟打蛋器外觀跟櫻花粉及典雅灰不同，但功能一樣，記得選購自己喜歡的顏色跟款式。）
昨天我終於把開箱文完成90％了，在這邊：https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
冰淇淋機的使用方式跟製作，我已經新增囉！在這邊：
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361916661
這篇開箱文我大概寫了一個多月，除了BOSCH廚師機的開箱之外，我也把我這幾年來使用攪拌機的心得，還有買過的一些廚房家電都分享給大家看，不一定我買的一定是好用的，我也常常會衝動消費買了很多奇奇怪怪的道具，買的當下被持家男一直唸，買了之後還是不停地念，因為擺在那裡根本沒在用～哈哈
有些東西真的很不錯，但是沒有人介紹，也不知道該怎麼用？總是得自己摸索老半天。有時胡搞瞎搞，東西就被我玩壞惹～～
只能說不是東西不好，是自己手殘不懂的用。這世上很多道理都是一樣的！沒有絕對好用的東西，也沒有絕對爛東西！只有適不適合自己使用，只要用的順手，就是好東西！
這次開團的BOSCH廚師機，是我覺得適合給我這種不懂得看使用說明書也能上手的人用。雖然我自己很喜歡這一台多功能的攪拌機，但是對於要介紹給大家這件事，讓我一想就想了半年以上。除了它價格比較高之外，功能這麼多，很怕大家不會用，最後就通通擺在倉庫那裡。雖然大家買了會不會變成裝飾品跟我一點關係都沒有，但是塔塔總是希望從我這裡推薦的商品一定要讓大家覺得實用，真的有用到，不只是裝飾品而已。
基於這個理由，我開始認真的研究BOSCH廚師機，想把每一個配件該怎麼組裝，這功能該怎麼用？都清楚的介紹給大家，希望大家拿到手之後，馬上就可以輕鬆地上手！！
或許有些人會覺得攪拌機就是只做攪拌的功能就好，其他的都是多餘的。老實說，我以前也是這樣覺得，任何一款家電還是要買獨立功能的會比較好，這樣東加西加，怎會好用？？通常這種配件都很難用！！
但是在我研究了很多國外網站的資訊之後，我突然改觀了！！發現時代不同了，利用添購專業配件這樣的主機確實有他節省空間的優勢在！！！而且很多廚房家電的原理其實都差不多，像是攪拌機跟食物處理機，果汁機、柑橘水果榨汁器、絞肉器，冰淇淋機、研磨器等等這些，都是屬於高轉速及離心力型的方式，將食物切碎，搗碎、研磨等等。
那何不把這些家電都合在一起，不是更節省空間嗎？
用過BOSCH廚師機之後，破除我對獨立功能比較好的迷思～原來這樣的果汁機也可以打綠拿鐵！！而且大小很剛好，每天不用再為了一小杯果汁洗一個大杯子。想要擠兩顆檸檬不用在那裡用手擠得你死我活的。
今天突然想做蛋糕，攪拌機也可以自動攪拌，我只要轉轉數字鍵就可以輕鬆地打發蛋白！！以前我總覺得用手持的打蛋器來打就好了，但是最近用BOSCH廚師機打發蛋白之後，發現輕鬆太多了，手不用一直按著，一直提著攪拌棒，肩膀舒服多了～哈哈
這款BOSCH廚師機功能超強大，不僅可以做烘培(打麵糰、打發蛋白)，做料理（切蔥、蘿蔔切絲、磨泥、絞肉），當調理機（綠拿鐵、榨柑橘汁、打冰沙），加購配件還可以打粉、磨麥、做冰淇淋、製麵，幾乎就是廚房裡的小助手。
就算你今天沒有做麵包、蛋糕，也會打杯果汁來喝，或者替自己研磨堅果粉泡一杯熱飲～打碗濃湯等等～
這次團購的配件有一款穀物研磨機，對大家來說或許比較陌生一點，但是幾年前塔塔有買過石臼的研磨機，因為家裡放不下所以就轉賣掉了，一直覺得很可惜。這次看到BOSCH廚師機也有這樣的配件，超開心的，這次也訂購了一些數量，這種產品不多，如果大家對自己研磨穀物有興趣的話，可以盡早入手喔。
這樣可以跟朋友驕傲的說：這個麵粉是我自己研磨的！！
哈哈～沒有啦～～開玩笑的。其實自己研磨麵粉不是為了炫耀的啦！！！只是有了它，你就可以每次都現磨一些小麥粉或者五穀雜糧粉來做烘焙或者添加到麵條裡，風味跟市售的真的很不同。因為新鮮！！
另外，這次的自動冰淇淋機是持家男的最愛！！本來我對做冰淇淋有點反感，因為去年手工做了冰淇淋之後有點嚇到了，超麻煩！！！結果自動冰淇淋拿到手之後，沒想到做冰淇淋竟然是這樣簡單！！太令我驚訝了！！
那我去年到底在搞什麼東西？？？噗～～
這次很可惜，製麵機的配件因為還沒到貨，所以沒辦法買，但是這次購買主機的人，之後製麵機配件到貨後(目前預計11月，到貨未定)可以用8折的優惠價購買，或是等下次開團(12月)，憑寄發的折扣碼也可以單獨購買製麵機配件喔！！
如果你對這台BOSCH廚師機還有很多想了解的地方，可以看一下塔塔寫的開箱文，希望對你有幫助喔！：https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
有關文章內的食譜分享，塔塔會陸續增加中，只要這次參加Bosch廚師機團購的粉絲，都可以獲得塔塔寄發的Bosch團購VIP密碼，之後可以在密碼部落文中觀看更多塔塔為廚師機量身定做的果汁及麵包的配方教學喔～之後也會增加製麵機使用及製做麵條配方的教學。
#印度南餅
材料（可做10片）：
優格：100克
水: 260
糖：10克
鹽：5克
橄欖油：15克
酵母：3克
中筋麵粉：500克
塗抹表面的：奶油20克、蒜末20克，鹽 1/2小匙，香菜3根
做法：
麵團所有材料用攪拌機攪拌到有彈性，我用Bosch萬用廚師機二速攪拌3分鐘，靜置15分鐘，三速5分鐘，4速3分鐘。
這個麵團會有點濕黏，很正常。
室溫25度發酵兩小時中間，30分鐘時翻麺一次（可以室溫發酵30分鐘後冷藏隔夜）
分割7份，一份約110克，滾圓鬆弛20分鐘
接下來的步驟請看直播示範
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【日本Iris 鑽石IH不沾鍋具組】、【美國BKF去污神粉/乳】
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/xwu2hb
📌我的分享文 https://bit.ly/3zjHc4q
📌直播示範 https://fb.watch/7CzduKZzRI/
下午茶時間～舒芙蕾厚鬆餅
雞蛋2顆、牛奶20g、低筋麵粉30g、細砂糖30g
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翔太の卡將的廚房日記
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✅比薩麵團：高筋麵粉250克、糖5克、鹽3克、乾酵母粉3g、水150克
✅比薩紅醬做法請看萬用廚師機介紹文的直播列表中有教學分享哦
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bosch廚師機 團購 在 [問題] bosch廚師機mum5的配件問題？ - 看板baking 的必吃
在考慮直接在德國買mum5
取代我原本的麵包機 做家庭吃麵包（500g左右）
麵包機只能打250g粉且難控制速度
偶爾想做蛋糕無法打蛋
看中款式 如下 希望可以幫忙挑選 謝謝大家！
1 . mum 59343 273.9歐
有附矽膠攪拌槳 跟全金屬打蛋器
不知跟一般頭用起來有差異嗎？
但果汁機好像是塑膠非玻璃？
2. Mum58L20 188.9歐 （若粉紅色
228.8歐...）
附帶的攪拌頭跟打蛋麵糰頭皆是基本款
雖然少榨汁機配件但便宜許多！
3. Mum58w56DE
跟1類似 但是我愛的白色
無果汁機但多了兩個小的隨身瓶？
應該是打醬汁配件
想選便宜的2但
比較在意的是2的攪拌頭跟打蛋器頭都是一般款
不知道用起來有什麼差異？
也不知道這些配件實不實用，
感覺可以省一台調理機空間但怕不好用
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1569034727.A.908.html
※ 編輯: darkelecy (114.37.128.90 臺灣), 09/21/2019 11:02:06
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