我有拌麵，你有故事嗎？
要作神仙眷屬，先作柴米夫妻！創始於2013年的柴米夫妻，首創3公分地表最寬麵體的BIANG BAING麵，又稱褲帶麵或皮帶麵，麵特寬又長有彈性，遵循古法，日光手作麵體，搭配獨門醬料，多層次口感香氣十足😍😍😍
前幾天下午睡醒，岑媽傳Line說她有買青菜、蝦子回家，剛好我買的柴米夫妻拌麵也收到了，所以這幾天的午晚餐就是我們最愛的拌麵，真的是吃不膩呀！看照片就知道麵條真的又長又寬，但是煮法完全一樣，滾水後煮約6～8分鐘，就可撈起拌醬汁，一道美味的乾拌麵10分鐘就能上桌👌👌👌
🍀川椒麻醬(純素)4入/袋
使用四川大紅袍、芝麻尬花生醬調配出的黃金比例，這個是岑媽最愛，喜歡重口味的朋友千萬別錯過！
🍀蔥油雞汁4入/袋
使用新鮮紅蔥及在地洋蔥特製醬料，經典口味，有媽媽的味道。
🍀醇濃炸醬(純素)4入/袋
使用台灣黑蔭鼓與特調豆瓣醬，這個哇尬意，濃郁香醇的炸醬完全吸附在寬大的麵條上，整個超過癮，吃完再來一碗才肯罷休！
🍀蒜香腐乳(五辛素)3入/袋
使用八十年老店豆腐乳與特製蒜油，這個口味超絕但完全無違和感，想知道吃起來的口感嗎？買起來就對了，保證無雷！
柴米夫妻 @charmicouple
🌏官網：
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biangbiang麵條 在 [食記] 高雄左營區西安麵館biang biang麵- 看板Food 的必吃
圖文網誌好讀版：https://tinyurl.com/y6tpsdu2
餐廳名稱：西安麵館
消費時間：2019/8月
地址：高雄市左營區華夏路1331號
電話：(07)343-5309
營業時間：11:00-21:00
推薦菜色：皮帶麵
左營眷村美食素以北方麵食為主
也有很多知名的牛肉麵店像是三牛牛肉麵、豫湘美食等店家
這次來吃的這家"西安麵食"
本店是在左營勝利路靠近蓮池潭的地方
華夏路這家算是分店
不過賣的品項大致相同
也都備受好評
菜單
品項是以湯麵類為主
可以選擇皮帶麵或是細麵
主要的賣點就是"皮帶麵"
(不知怎麼的這個形容感覺很有畫面XD)
顧名思義就是一體成形的麵條
目測大約是4-5公分寬
感覺很有份量
他們在當地稱作"biang biang麵" (很bang的名字XD)
用"麵條寬的像褲帶"來形容
由此可見這個麵條一點都不平凡
製作過程感覺也很費工
會搭配比較重口味的調味來食用
是陝西十分著名的小吃
店裡面很寬敞
照片大概只拍了二分之一的店面而已
最位很多不用擔心沒位子
也有一些小菜可以拿取
像是小黃瓜、黃豆芽、黑木耳等
均一價30元
豬肉夾饃 NT.80
大概就是酥脆的餅包著手撕豬肉的概念
非常夠味
餅皮本身也烤得很脆
如果沒有吃過北方饃饃的人不妨一試
紅燒牛肉麵 NT.120
雖說是紅燒的口味
但湯頭其實是清淡的
裡面約有三四塊牛肉
並且個頭都不小
一整條的皮帶麵配上微辣的湯頭
吃起來很夠味且不膩口
麵條看起來短短一條
其實吃進肚子裡才知道那個分量真的驚人XD
清燉牛肉麵 NT.150
清燉的湯頭就更為清淡
看起來有點像菱角湯XD
不過紅燒比起來也是別具風味
一個是辣味重口
一個是清甜淡雅
各有千秋
很難分出孰優孰劣
牛肉調味也很淡
比較能夠吃出肉本身的味道
紅燒雞肉麵 NT.80
本來以為是乾麵的XD
雞湯感覺是經過長時間熬煮的
雞的精華都濃縮在湯裡
所以表面看起來油油亮亮的
馬鈴薯燉得入口即化
味道也恰如其分
皮帶麵本身也是令人驚艷
口感有嚼勁也有麵本身的香氣
後來覺得其實搭配湯也蠻好的
在網路上意外找到這家店
不管是用餐環境還是食物本身
都讓人滿意
喜歡麵食的朋友一定要來試試看~
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