なかなかおうちから外に出られない時期なので、スーパーに行くのもちょっと控えがち…
そうなってくるとやっぱり腐りにくいものを買わなくちゃということで、食品添加物の一種である保存料がたくさん入っているものを買う場合も多いかもしれません。
それはそれでしょうがないのだけど、いちお知っておきたいのは、保存料と腸内細菌の関係です。
保存料がたくさん入った食べ物を継続的に食べると、腸内細菌ってどうなると思います？
ちょっとだけ心配なのは、今私たちにとってすごく大事な免疫力を下げてしまう可能性があるっていうことなんですよね。
というわけで、今回は食品添加物の恐怖！保存料が免疫力を下げる理由をテーマに動画を作ってみました。
#食品添加物
#保存料
#免疫力
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▼参考：研究結果&論文等
Food-grade cationic antimicrobial ε-polylysine transiently alters the gut microbial community and predicted metagenome function in CD-1 mice
https://www.nature.com/articles/s4153...
inhibitory effects of various preservatives or glycine on the growth of enterobacteriaceae strains
https://www.jstage.jst.go.jp/article/...
Human gut microbes are susceptible to antimicrobial food additives in vitro.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3...
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