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關於 aljomar 伊比 利 豬 肋 排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#開直播分享吃伊比利金標火腿當午餐 #純種伊比利豬吃橡樹子育肥的最高等級 #一腿台幣5萬元 #西班牙Aljomar老闆Jose設宴 #生火腿當前菜 #海鮮湯泡飯暖胃 #烤伊比利肋條和羊大里肌排做主菜 #體驗西班牙式的外燴野菜 #跟著王瑞瑤吃喝玩樂在西班牙 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食...

aljomar 伊比 利 豬 肋 排 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最佳貼文

廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 By 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房

2020-10-11 19:03:08 有 50 人按讚
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ALJOMAR 西班牙伊比利豬肋條｜🐷

首先！吃美食之前，希望各位可以好好把下面的故事全部看完，以及所有照片的介紹！祝各位閱讀愉快～

｜伊比利豬肋條快速下單｜⬇️
https://sogoodseafood.1shop.tw/z8xeec

燒熱的鑄鐵烤板上冒著煙，放下豬肋條的瞬間，梅納反應帶出伊比利豬獨特的堅果香氣，外皮焦香、油脂豐潤、肉質Q彈，一口接口停步下！

位於肋骨邊緣的肉，肉質 Q 彈帶勁，適合用烤或切塊燉湯的方法烹調，另有種獨特的清香鮮味。

最適合家常料理的食材，適合燒烤、煲湯或燉滷。香甜鮮嫩的肉質與獨特淡淡堅果香，吃一口讓人無法釋手的美味！

越是高檔的食材，越是不需要過多的調味，外皮焦香的豬肋條，軟嫩、多汁，少許海鹽就能帶出極致美味！

單包：$500
兩包：$900
規格：分裝500g±10%
包裝：真空冷凍
產地：西班牙

保存條件：-18°C冷凍保存
☆圖片僅供參考，一切以實物為主

「Bellota級伊比利豬」

長期食用橡果，脂肪帶著乳黃色
不飽合脂肪酸居多，也常被戲稱為「會走路的橄欖樹」

豬肉中的勞斯萊斯與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻食材

放牧於橡木林的高品種純度的豬種
瘦肉呈現近似牛肉的漂亮橘紅
油花分布媲美頂級牛排
取代豬腥味的是淡淡的橡果香氣

#spain #Ibericopork

Tags:
廷豐水產 SoGood 莎媽廚房

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專營各國生鮮、漁、蝦、蟹、貝、現撈海鮮、冷凍水產，各國進口與國內活體水產、生鮮水產。 專營各種業務用海鮮食材、生鮮魚體處理、冷凍宅配、批發與零售
源自民國30年代嘉義西市場，歷經一甲子的歲月，至今已是三代傳承的水產家業！秉持家訓「誠信至上，金玉其質」延續著阿公與父親對水產的使命。
10651 followers 8727 likes "https://sogoodseafood.1shop.tw/"
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aljomar 伊比 利 豬 肋 排 在 高品嚴選 Facebook 的最佳貼文

高品嚴選 By 高品嚴選

2020-09-08 10:10:00 有 70 人按讚
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#Mafresa瑪菲莎 #西班牙 #Bellota等級 #伊比利
#豬肋條：500～550g/包 #限時特價599/包🙀🙀
⚠️需加運費250買越多越划算⚠️ 十包免運⚠️
⚠️此爲西班牙 #原裝進口原廠包裝原廠標籤 ，非市售一般分裝品。#產地等級來源清楚食品安全有保障無二次加工👍
歡迎👏至「高品嚴選」粉絲專頁參觀選購：
☎️ 訂購專線LINE:oppo919(➕Line後請先留言)
#煎煮炒炸皆宜 #軟嫩多汁🤤#燉滷 #料理 #炭烤 #燒烤 #橡果香 #勞斯萊斯 #傲世豬傳奇 #中秋烤肉首選 #ELPOZO #ALJOMAR #LEGADO #Recebo❌ #cebo❌ #國寶豬 #萊特多巴胺🚫 #美豬美牛🚫 #瘦肉精🚫

瑪菲莎 Mafresa 西班牙最大的伊比利豬肉製造工廠，擁有45,000平方公尺面積！
#伊比利豬IbericoPork #黑蹄豬PataNegra，生長於位於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶，巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊橡木林地。
這片橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品瑪菲莎(Mafresa)工廠專門生產伊比利豬肉產品系列，確保優良品質一致、穩定！位於Mafresa廠房園區，我們可以處理伊比利豬肉所有相關生產流程，包括:屠宰場、分切室、鹽醃室、熟成室、去骨及切片、烹煮肉品。

取自肋骨及肋骨之間的精肉
入口的香嫩細緻不輸給牛肉
不是一般豬肉可以相比擬
有著紮實的嚼勁及甘甜脂肪
風味濃郁蘊藏橡樹果實的芳香
尤其加熱以後更是香氣四溢
氣炸加入、蒜片、塩、黑胡椒粒
10分180度起鍋淋上一些醬油完美❗️
💯豬肉界的勞斯萊斯
💯完全是不牛族的天菜
💯隨便煎灑海鹽就好銷魂
💯肉質與獨特淡淡堅果香
💯適合燒烤、煲湯或燉滷🥂
▎最適合家常料理的食材🔥
適合燒烤、煲湯或燉滷🥂
香甜鮮嫩的肉質與獨特淡淡堅果香🌰
吃一口讓人無法釋手的美味🤤🤤

▎「伊比利豬」基本介紹
伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽🤩，並被形容為「神戶級豬肉」，牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」💯

▎ 「伊比利豬」傲世傳奇
牠們擁有如和牛般的漂亮油花，絲毫不輸給上等牛排，瘦肉艷紅似牛肉，兩相交融，保證口感前所未有。此外，牠們身上的脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸，所以牠們又被稱為「會走路👣的橄欖樹」。

👍享受世界級的美味...🐷豬肉界的勞斯萊斯
不用環遊世界就能吃到美味極緻的「西班牙伊比利豬」它被稱為：世界上最高貴的豬、會走路的橄欖樹🙀
伊比利豬跟其他豬不一樣的地方，牠跟松露、鵝肝還有魚子醬並列為「 歐洲夢幻傳奇食材」，跟一般豬隻不同的餵養方式，長期讓豬隻食用橡果，所以味道嚐起來略淡淡的果香😋講這麼多您也不知道是什麼樣的滋味！🙏實際買回去吃才知道牠到底有多美味❤

來自西班牙的伊比利豬（Iberico）被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，其醃製出的伊比利火腿是西班牙國寶級的傳統美食，肉中的油花與肌肉分佈均勻如大理石紋，吃起來不腥不膩，更難得的是帶有清爽的核果香氣，在西式料理中 是難得的夢幻食材，當然價格也遠非一般豬肉可比。而伊比利豬的美味秘密究竟在哪，又該如何挑選呢？

＊獨特核果香氣
伊比利豬是源自伊比利半島的特殊品種，其皮下脂肪豐厚，多採山區放養的方式飼育，因為以香草、橄欖以及橡實（橡木子）為食，尤其豬隻長到8∼10個月時的肥育期更大量攝入橡實，因而造就了伊比利豬肉獨特的核果香氣，因而倍受名廚和老饕追捧。

＊脂肪成分接近橄欖油
伊比利豬肉最為難得的是，當中的脂肪成分與橄欖油相當類似，50~58％為健康的不飽和脂肪酸，因此又有「長腳的橄欖樹」之稱。如果將真正伊比利豬肉中的白色油脂部分放在手中揉搓，脂肪很快就會融化。

＊分級制度
伊比利豬肉又分為三個等級，按照由高至低的等級依序為：

1.Bellota：最高級，豬隻需於秋季肥育期放牧到橡木林，以橡實為主食增肥50％以上，肉質中的核果香最為濃郁。

2.Recebo：若豬隻在秋季的增肥程度未能達標，則送回農場繼續以飼料餵食，核果香味相對較低，為Recebo級。

3. Cebo：豬隻只吃穀物飼料而不進行野放，肉中的核果香氣淡薄，脂肪顏色也較白，等級最低，但與一般豬肉相比依舊價值不斐。

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aljomar 伊比 利 豬 肋 排 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文

王瑞瑤的超級美食家 By 王瑞瑤的超級美食家

2018-11-26 20:42:23 有 569 人按讚
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#開直播分享吃伊比利金標火腿當午餐
#純種伊比利豬吃橡樹子育肥的最高等級
#一腿台幣5萬元
#西班牙Aljomar老闆Jose設宴
#生火腿當前菜
#海鮮湯泡飯暖胃
#烤伊比利肋條和羊大里肌排做主菜
#體驗西班牙式的外燴野菜

#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在西班牙
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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王瑞瑤的超級美食家

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中廣流行網103.3超級美食家，每周一至周五上午11:07至12:00，每周一至周四晚?
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aljomar 伊比 利 豬 肋 排 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2018-12-07 21:43:49 有 685 人看過 有 12 人喜歡
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#開直播分享吃伊比利金標火腿當午餐
#純種伊比利豬吃橡樹子育肥的最高等級
#一腿台幣5萬元
#西班牙Aljomar老闆Jose設宴
#生火腿當前菜
#海鮮湯泡飯暖胃
#烤伊比利肋條和羊大里肌排做主菜
#體驗西班牙式的外燴野菜

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#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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